Jeśli myślisz o wypróbowaniu nowej diety, aby rzucić trochę funtów, dieta keto jest prawdopodobnie pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy. Idea utrzymania ketozy przejęła przestrzeń utraty wagi od czasu, gdy gwiazdy takie jak Kourtney Kardashian i Halle Berry opowiedziały o diecie keto w minionych latach, popychając niezwykle wysokotłuszczowy (i prawie zero węglowodanów!) plan diety na czoło dyskusji. Będąc ciekawy o diecie keto jest tylko naturalne, bo bądźmy prawdziwi: Istnieje bardzo niewiele innych diet, w których kopalne ilości bekonu i sera są w menu.

Po prostu wymienienie różnych składników, które możesz i nie możesz jeść podczas pracy na swój sposób przez dietę keto nie wyjaśnia, jak dokładnie działa. Główną zasadą diety jest utrzymanie ketozy, stanu metabolicznego, który popycha organizm do spalania tłuszczu jako dziennego paliwa, a nie glukozy pochodzącej z węglowodanów. Pierwotnie zaprojektowana, aby pomóc pacjentom w walce z epilepsją, dieta keto rzekomo prowadzi cię do ketozy poprzez wyeliminowanie niektórych znaczących grup żywności, z którymi normalnie wchodzisz w interakcje każdego dnia – głównie pozycji zawierających cukry i węglowodany, ponieważ nie pozwalają one metabolizmowi na wykorzystanie tłuszczu jako głównego źródła energii.

Cukier i węglowodany nie brzmią jak część zdrowego posiłku dla większości – ale w rzeczywistości, można je znaleźć w niektórych całkiem pożywnych przedmiotów, które będziesz musiał wyciąć z diety całkowicie. To dlatego dietetycy i eksperci od zdrowia mogą być krytyczni wobec diety keto, zwłaszcza że pozbawienie się jej wymaga ogromnej siły woli, która może być sprzeczna z intuicją. Podczas gdy dieta keto może skutkować poważną utratą wagi dla tych, którzy mogą trzymać się jej planu, jeśli wiesz, że po prostu nie możesz zrezygnować z chleba lub owoców, to w porządku – Stefani Sassos, MS, RD, CDN, zarejestrowany dietetyk w Good Housekeeping Institute, mówi, że dieta śródziemnomorska lub „flexitarian” plany posiłków mogą również pomóc Ci schudnąć na dłuższą metę.

Jeśli widziałeś, jak przyjaciel przekształca swoje ciało podczas diety keto, przeczytaj, co wiąże się z tym poniżej, zanim weźmiesz zamach na osiągnięcie ketozy. Jak wszystkie diety, Sassos zwraca uwagę, że program keto nie gwarantuje trwałej utraty wagi (w rzeczywistości, niektórzy ludzie zgłaszają balon w wadze po tym) i że należy omówić wszelkie długoterminowe zmiany diety z dostawcą opieki zdrowotnej.

Co można jeść na diecie keto:

Przygotuj się na całą masę tłuszczu, trochę białka i tylko o zero węglowodanów przez cały dzień. Lodówki i spiżarnie zatwierdzone przez Keto zawierają mnóstwo mięsa, owoców morza, nabiału, jaj, orzechów, tłuszczów i olejów oraz niektórych warzyw, które rosną nad ziemią.

Projekt: Laura Formisano

• Mnóstwo mięs: Kurczak, wieprzowina, stek, mielona wołowina, jagnięcina, bekon, indyk, szynka i kiełbasa (w ograniczonych ilościach).
• Tłuste owoce morza: Łosoś, snapper, tuńczyk, halibut, dorsz, pstrąg, sum, przegrzebki.
• Skorupiaki: Krab, małże, ostrygi, homar, małże.
• Większość tłuszczów i olejów: Jaja, masło, olej kokosowy, oliwa z oliwek, ghee, smalec, olej z awokado (i dużo awokado!), majonez.
• Nabiał o wysokiej zawartości tłuszczu: Ciężka śmietana, miękkie i twarde sery, sery śmietankowe i kwaśna śmietana.
• Wybór warzyw: Kalafior, kapusta, brokuły, cukinia, zielona fasolka, papryka, bakłażan, pomidory, szparagi, ogórek, cebula, pieczarki, szpinak, sałata i oliwki.
• Większość orzechów: Migdały, orzeszki ziemne, orzechy makadamia, pekany, orzechy laskowe, orzechy włoskie, a także ich retrospektywne masła (szukaj naturalnych odmian, które nie są słodzone).
• Wybór owoców jagodowych: Borówki, jeżyny, maliny.
• Niektóre z twoich ulubionych napojów: Niesłodzona kawa i czarna herbata są OK. Wino wytrawne, szampan i mocne alkohole powinny być spożywane oszczędnie.
• Wszystkie przyprawy i niektóre substancje słodzące: Ciesz się stewią i sukralozą raz na jakiś czas.

Czego nie można jeść na diecie Keto:

Jest to dość wyczerpująca lista, i prawdopodobnie zawiera niektóre z twoich ulubionych: Chleb, ryż, makaron, owoce, kukurydza, ziemniaki, fasola, pieczywo, słodycze, sok i piwo wszystkie dostać siekierę. Zasadniczo, musisz unikać większości cukrów i skrobi. Całe ziarna, takie jak płatki owsiane, nawet nie są brane pod uwagę!

Projekt: Laura Formisano

• Prawie wszystkie owoce: Jabłka, banany, pomarańcze, winogrona, arbuz, brzoskwinie, melon, ananas, czereśnie, gruszki, cytryny, limonki, grejpfruty, śliwki, mango i inne.
• Większość zbóż: Pszenica, ryż, żyto, owies, kukurydza, quinoa, jęczmień, proso, bulgur, amarantus, gryka i ziarna kiełkujące.
• Skrobia: Chleb (wszystko!), bajgle, płatki śniadaniowe, makaron, ryż, kukurydza, płatki owsiane, krakersy, pizza, popcorn, granola, muesli, mąka. Istnieją pewne obejścia, które dietetycy mogą nadal cieszyć się, jak faux tortilla wraps, które są wykonane z sera.
• Rośliny strączkowe: Czarna fasola, fasola kidney, fasola pinto, fasola navy, soja, groch, ciecierzyca, soczewica.
• Prawdziwe słodziki i cukier: Cukier trzcinowy, miód, syrop klonowy, nektar z agawy, Splenda, aspartam, sacharyna i syrop kukurydziany. Musisz zadowolić się zamiennikami cukru, w tym naturalnymi substytutami, takimi jak ten zamiennik cukru z owoców monkfruita.
• Słodkie przysmaki: Cukierki, czekolada, ciasta, bułeczki, ciastka, tarty, placki, lody, ciasteczka, budyń i custard. Dieterzy mogą kupować alternatywne desery, takie jak te przyjazne dla keto lody, które nie wpłyną na poziom cukru we krwi w jednej porcji.
• Wybór olejów do gotowania: Olej rzepakowy, olej sojowy, olej z pestek winogron, olej arachidowy, olej sezamowy i olej słonecznikowy.
• Alkohol: Piwo, cydr, słodkie wina i słodzone napoje alkoholowe. Jeśli zdecydujesz się na wino, pamiętaj, aby było ono jak najbardziej wytrawne – butelka powinna zawierać mniej niż 10 g cukru w całości.
• Przyprawy w butelkach: Ketchup, sos BBQ, sos pomidorowy, niektóre sosy sałatkowe i ostre sosy, które zawierają dodatek cukru.
• Niskotłuszczowy nabiał: Rzeczy takie jak odtłuszczone mleko, odtłuszczona mozzarella, beztłuszczowy jogurt, niskotłuszczowy ser i serek śmietankowy powinny być zamienione na odpowiedniki o wyższej zawartości tłuszczu.

Jeśli jesteś kuszony, aby przejść na keto, skonsultuj się z lekarzem przed podjęciem jakiegokolwiek ekstremalnego planu utraty wagi. Podczas gdy dieta ketogeniczna może obejmować niektóre zdrowe pokarmy (wszyscy jesteśmy o brokułach), wiele innych zostaje odrzuconych (pa, banany i słodkie ziemniaki).

*Z dodatkowym raportowaniem przez Caroline Picard.

.