An easy recipe for keto and low carb coconut milk ice cream made with just 3 ingredients! Gładkie, kremowe i gotowe w kilka minut, są zrobione bez nabiału i bez cukru, ale nigdy byś nie powiedział! To nie jest churn, co oznacza, że nie jest potrzebna maszynka do lodów!

Keto Lody z Mleka Kokosowego

Często dostaję pytanie, czy można jeść lody na diecie keto.

Patrząc, jak niektóre z moich ulubionych przepisów keto obejmują lody z masła orzechowego, lody czekoladowe i lody waniliowe, myślę, że bezpiecznie jest powiedzieć TAK!

Można zauważyć mnogość lodów keto dostępnych teraz na rynku. HaloTop, jedne z bardziej popularnych „zdrowych lodów” nawet właśnie wydały zakres keto.

Miałem na myśli zrobienie prostych lodów z mleka kokosowego, po pożeraniu najpyszniejszych barów z lodami z mleka kokosowego.

Jako ktoś, kto woli puchar niż rożek, wiedziałem, że muszę stworzyć pysznie kremowe lody z mleka kokosowego. Dla wszystkich moich miłośników kokosa, mamy nową wersję LOADED z całym smakiem kokosa!

Gładkie, kremowe i rozpływają się w ustach, są idealne w stylu hard scoop lub soft-serve.

Naturalnie low carb, keto i bez cukru, są również wegańskie, bezglutenowe, bez nabiału i paleo!

Jak zrobić lody z mleka kokosowego od podstaw

• Umieść mleko kokosowe w lodówce, aby się schłodziło
• Przygotuj przyjazną dla zamrażarki patelnię do bochenka lub pojemnik i umieść w zamrażarce, do schłodzenia
• W szybkim blenderze lub robocie kuchennym połącz wszystkie składniki i miksuj do uzyskania gęstej i kremowej konsystencji, regularnie zeskrobując po bokach
• Przełóż masę lodową do zamrożonej patelni/pojemnika.
• Włóż do zamrażarki i przez pierwszą godzinę regularnie mieszaj masę, aby upewnić się, że nie zamarznie w blok lodowy
• Zamrażaj przez 2-3 godziny
• Pozwól lodom rozmrozić się w temperaturze pokojowej przez 20-25 min, przed nabraniem do miseczek

Składniki i zamienniki

Zrobienie tych łatwych lodów z mleka kokosowego jest tak proste i wymaga 3 składników. Jak zawsze, wypróbowałam wiele alternatyw, aby móc przedstawić kilka pomysłów na zastąpienie składników!

• Masło z nerkowców
• Mleko kokosowe
• Keto syrop klonowy
• Ekstrakt kokosowy (opcjonalnie!)

Masło z nerkowców

Dodanie masła z nerkowców zapewnia bogaty smak, bez bycia obezwładniającym. Nie poczujesz zbyt wiele smaku nerkowca, a także zostaniesz z cudownymi lodami o kremowym kolorze.

Dla tych, którzy nie mają masła z nerkowców, możesz zastąpić je masłem migdałowym. Próbowałam też z masłem orzechowym, ale jest ono bardzo mocno wyczuwalne.

Mleko kokosowe

Upewnij się, że mleko kokosowe, którego używasz jest z puszki i pełnotłuste. Użycie mleka kokosowego typu lite (lub o niskiej zawartości tłuszczu) nie przyniesie takich samych rezultatów.

Unikaj używania mleka kokosowego z kartonu (lub jakiegokolwiek innego mleka), ponieważ twoje lody nie będą gęste ani kremowe.

Keto Syrop klonowy

Aby zachować ten przepis w wersji low carb, keto-friendly i bez cukru, użyłam keto syropu klonowego. Jest to jedyny zatwierdzony przez keto lepki słodzik, który odtwarza tradycyjny syrop klonowy.

Jeśli nie przestrzegasz ścisłej diety ketogenicznej, możesz zastąpić go czystym syropem klonowym lub nektarem z agawy.

Ekstrakt kokosowy

Dla bardziej wyrazistego smaku kokosowego, dodaj szczyptę ekstraktu kokosowego do lodów! Możesz go pominąć lub zastąpić ekstraktem z wanilii.

Często zadawane pytania dotyczące lodów z mlekiem kokosowym

Czy mleko kokosowe jest dozwolone na keto?

Cóż, jeśli nie jest to jestem w niezłych tarapatach…

Żartuję! Mleko kokosowe jest w 100% odpowiednie dla diety keto i jest jednym z najczęściej używanych składników keto staple.

Wolę używać mleka kokosowego w puszce, zarówno do przepisów, jak i do codziennej konsumpcji, ale mleko kokosowe z kartonu jest również całkowicie dopuszczalne! Just be wary that it must be 100% unsweetened with no added sugar!

Is coconut milk low in carbs?

Unlike traditional milk or even some other nut milk out there, coconut milk is extremely low in carbs.

Per half-cup serving, you’d be looking at less than 1 gram net carb.

Porównaj to z mlekiem sojowym, które racks w około 10 gramów węglowodanów na służbę!

Jak długo wytrzymują lody kokosowe?

Ketogeniczne lody kokosowe można przechowywać przez co najmniej tydzień, ale najlepiej jest cieszyć się jedną porcją.

Ponowne zamrażanie lodów często prowadzi do ich lodowatej konsystencji. Jeśli lody staną się zbyt lodowate, możesz je lekko rozmrozić i ponownie zmiksować do uzyskania konsystencji soft-serve i cieszyć się nimi w ten sposób!

Nie przechowuj lodów z mleka kokosowego zamrożonych dłużej niż 7 dni.

Czy można zrobić lody kokosowe bez pieczenia w maszynce do lodów?

Jeśli masz maszynkę do lodów, zdecydowanie możesz zrobić w niej te lody z mleka kokosowego!

Postępuj zgodnie ze wskazówkami blendera i zamrażaj mieszankę przez około 45 minut. Po lekkim zamrożeniu, przenieś ją do maszynki do lodów. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta lodów, aż będą gęste i kremowe.

Przeniesienie do zamrażarki i pozostawienie do zamrożenia na godzinę.

Jak zrobić lody kokosowe keto bez orzechów

Łatwo zrobić te kremowe lody kokosowe bez orzechów!

Zamień masło z nerkowców na masło słonecznikowe lub tahini.

Więcej przepisów na pyszne desery kokosowe

• 3 Ingredient Coconut Bars
• Coconut Brownies
• Keto Coconut Cups
• Chocolate Coconut Balls
• Chocolate Coconut Bars

3 Ingredient Keto Coconut Ice Cream (No churn, vegan, paleo)

Łatwy przepis na keto i low carb lody z mleka kokosowego zrobione z zaledwie 3 składników! Gładki, kremowy i gotowy w ciągu kilku minut, to jest wykonane bez nabiału i cukru darmo, ale nigdy byś nie powiedział! To no churn, co oznacza, że nie potrzebujesz maszynki do lodów!

5 z 30 głosów

Drukuj

Kurs: Deser

Kuchnia: American

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 55 minutes

Servings: 10 porcji

Kalorie: 119kcal

Autor: Arman

Składniki

• 1 13.5 uncji puszka mleka kokosowego schłodzona
• 3/4 filiżanki gładkiego masła migdałowego lub masła z nerkowców może zastąpić dowolne masło z orzechów lub nasion do wyboru
• 1/4 filiżanki keto syropu klonowego może zastąpić czysty syrop klonowy lub nektar z agawy syropu klonowego lub nektaru z agawy
• 1/2 łyżki ekstraktu kokosowego
• 1 łyżka płatków kokosowych Opcjonalnie

Instrukcje

• Umieść zamrażalnik-pojemnik lub bochenek w zamrażarce.
• W robocie kuchennym lub szybkim blenderze, dodaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj, aż będą gęste i kremowe. Upewnij się, że regularnie zgarniasz boki, aby upewnić się, że mieszanka jest w pełni połączona.
• Wlej mieszankę lodów kokosowych do wcześniej zamrożonego pojemnika i umieść w zamrażarce. Przez pierwszą godzinę mieszaj mieszankę lodów co 15 minut, a następnie pozwól jej całkowicie zamarznąć.Pozwól lodom zamarzać przez co najmniej 3 godziny.
• Pozwól lodom kokosowym rozmrażać się przez 25-30 minut, a następnie nabierz je do miseczek, używając lekko mokrej gałki do lodów.
• Dopełnij płatkami kokosowymi i delektuj się.

Przypisy

Keto Coconut Milk No-Churn Ice Cream (Vegan, Paleo) można przechowywać do 7 dni. Staraj się unikać ponownego zamrażania lodów, ponieważ ulegną one zlodowaceniu. Jeśli twoja mieszanka lodów jest zbyt lodowata, możesz ją ponownie wymieszać i cieszyć się nią w stylu soft-serve.

Nutrition

Porcja: 1scoop | Kalorie: 119kcal | Węglowodany: 4g | Białko: 4g | Tłuszcz: 11g | Sód: 2mg | Potas: 140mg | Błonnik: 2g | Wapń: 65mg | Żelazo: 1mg | NET CARBS: 2g

Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać na @thebigmansworld lub oznacz #thebigmansworld!

.