Termin „bezglutenowy” jest często używany. Na opakowaniach produktów często widnieje w widocznym miejscu, aby przyciągnąć uwagę kupujących – i nie bez powodu. Jest to ważny punkt sprzedaży dla niektórych ludzi, którzy ograniczają spożycie glutenu dla celów diety lub pewnych problemów zdrowotnych.

How Gluten Can Affect Health

Co to jest gluten? Gluten jest białkiem występującym w wielu zbożach, w tym w pszenicy, jęczmieniu i życie. Ale nie wszystkie zboża zawierają gluten. Niektóre przykłady ziaren bezglutenowych to brązowy ryż, gryka, dziki ryż, owies i quinoa. Gluten pomaga chlebowi rosnąć podczas pieczenia i przyczynia się do elastyczności ciasta oraz gryzienia ziaren. Można myśleć o glutenie jako o „kleju”, który trzyma żywność razem. (Może właśnie tak „gluten” otrzymał swoją nazwę?)

Być sprawiedliwym, gluten może otrzymać „zły rap”, ponieważ nie wszyscy ludzie są na niego wrażliwi. Weźmy na przykład orzeszki ziemne; nie zawierają one glutenu. Nie ma nic złego w orzeszkach ziemnych, chyba że masz na nie wrażliwość. Tak samo jest z mlekiem. Jeśli masz nietolerancję na laktozę, cukier mleczny, to chciałbyś unikać picia mleka. Lista wrażliwości pokarmowych idzie dalej i dalej.

Punkt jest taki, że gluten nie jest z natury zły dla ciebie. Twoje ciało może mieć złą reakcję na niego lub produkuje objawy warunków medycznych, takich jak cukrzyca, celiakia, lub zespół jelita drażliwego. Na przykład, w przypadku celiakii, gluten wywołuje reakcję immunologiczną, która może uszkodzić jelito cienkie i uniemożliwić wchłanianie składników odżywczych. You get the point.

A Better Health Choice

But besides sensitivities and adverse conditions aggravated by gluten, many nutritionists, diet experts, and health practitioners advocate a low- or gluten-free diet for weight loss, increased energy, and overall optimal health. Tak więc istnieje wiele dobrych powodów, aby zmniejszyć spożycie glutenu.

Co sprawia, że pokarmy bogate w gluten są niezdrowe w wielu przypadkach, jest to, że gluten jest często używany w skrobi, przetworzonych, wysokowęglowodanowych, cukrowych pokarmach. Gluten znajduje się nie tylko w zbożach, ale także w żywności przetworzonej, takiej jak zupy w puszkach, sos sojowy, słodycze, ciastka, makarony, wędliny, produkty niskokaloryczne i beztłuszczowe oraz oczywiście w wielu chlebach. Co te produkty mają ze sobą wspólnego? Często są wysoko przetworzone i zawierają sztuczne konserwanty i dodatki. Są to również rafinowane węglowodany. Mogą istnieć dowody na to, że rafinowane węglowodany są związane z przyrostem masy ciała i otyłością.

Inny możliwy związek między glutenem a twoim zdrowiem odnosi się do stanu zapalnego. Jedzenie zbóż w nadmiarze może tworzyć przewlekły stan zapalny w jelitach i w całym organizmie, w tym w mózgu (zwłaszcza jeśli twoje ciało jest na niego wrażliwe). Wiele stanów zdrowia fizycznego i psychicznego można przypisać przewlekłemu zapaleniu.

Naturalnie Bezglutenowe

Zastąpienie niektórych pokarmów zawierających gluten świeżymi warzywami, owocami i innymi pełnymi pokarmami oraz prostymi napojami, takimi jak czysta woda i niesłodzona herbata to ogólnie zdrowe wybory … wybory, które pomagają utrzymać lekarza z dala i wagę w dół.

Zboża są naturalnie bezglutenowe, więc nie ma się czym martwić, prawda? Z natury, tak, to prawda. Kwestia staje się punktem spornym tylko wtedy, gdy dodawane jest coś, co zawiera gluten… powiedzmy aromat. Tak więc gluten może ukrywać się w Twojej herbacie, a Ty nawet o tym nie wiesz i nie zastanawiasz się nad tym ani chwili.

Niesłodzone herbaty czarne oryginalne i aromatyzowane firmy Tejava są rzeczywiście bezglutenowe. Nasze herbaty są wytwarzane ze starannie zbieranych, naturalnych liści herbacianych. A naturalne aromaty dodawane do niektórych z naszych herbat są również wolne od glutenu. Nawet jeśli nasze herbaty nie mają symbolu „GF”, który poświadcza, że produkt jest bezglutenowy, składniki w Tejavie to tylko herbata, woda i nieglutenowe aromaty w naszych odmianach smakowych. Ponadto nie zawiera żadnych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego (takich jak miód czy nabiał), konserwantów ani sztucznych składników. Możemy więc śmiało powiedzieć, że herbaty Tejava nie zawierają glutenu. Pij swobodnie!