Czy szukasz mrożonego przysmaku, który nie tylko smakuje niesamowicie, ale jest pełen wartości odżywczych? Ten łatwy wegański przepis na lody czekoladowe będzie Twoim nowym BFF!
Kochamy lody wokół nas, zwłaszcza czekoladowe. Włożyłem więc mój mózg do tworzenia i wyszedł z tego niesamowicie bogaty w białko przysmak!
- Lody Wegańskie o Smaku Czekoladowym
- Z czego zrobione są wegańskie lody?
- Czy wegańskie lody są zdrowe?
- Utrzymywanie domowych lodów miękkich w zamrażarce
- Porady dotyczące przechowywania
- Jak zrobić wegańskie lody czekoladowe
- Mix in ideas
- Jak podawać
- Jak zrobić bez maszynki do lodów
- Łatwy przepis na wegańskie lody czekoladowe
- Wyposażenie
- Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instrukcje
- Dla wersji do robienia lodów:
- Dla wersji do zamrażarki:
- Przypisy
- Nutrition
Lody Wegańskie o Smaku Czekoladowym
Gdyby to zależało od małego, żyłby na lodach. To znaczy, dodaj do nich ciasteczka i całkowicie to rozumiem. Ale ponieważ jest potworem bez zdrowego białka, pomyślałam, że połączę te dwie rzeczy razem!
Z czego zrobione są wegańskie lody?
Istnieje milion i jeden sposobów, na jakie można zrobić wegańskie lody, a nowe pomysły pojawiają się każdego dnia. Ten nowy przepis jest tego najlepszym przykładem!
Niektóre z najczęstszych baz dla wegańskich lodów to:
- banany
- nanaszki
- mleko kokosowe
- mleko migdałowe
- mleko sojowe
- Aquafaba (sok z puszki ciecierzycy)
A teraz udowodniłam, że można również użyć ciecierzycy! Mam też inny, bardzo dziwny składnik. Nie oceniajcie, dopóki nie spróbujecie. To pasta pomidorowa. Yep.
Dokładnie to przeczytaliście. Pomaga wydobyć bogaty smak czekolady. Obiecuję, że jest niesamowita.
Czy wegańskie lody są zdrowe?
Jak każde jedzenie, zależy to od tego, co jest w nim zawarte. Tylko dlatego, że coś jest wegańskie, nie oznacza, że jest zdrowe. Ten przepis, jest zdecydowanie po zdrowszej stronie!
Jednakże, zdrowe dla mnie jest słowem szeroko rozpowszechnionym. Co jest zdrowe dla jednej osoby, niekoniecznie jest zdrowe dla innej. Ja osobiście czuję, że zdrowe oznacza zrobione ze składników, które są w większości oparte na całej żywności.
Utrzymywanie domowych lodów miękkich w zamrażarce
Rzeczy o lodach w zamrażarce, podobnie jak o wszystkim, co tam wkładasz, jest to, że zamarzają. LOL Więc możesz się zastanawiać, dlaczego kupowane w sklepie odmiany są tak miękkie.
Odpowiedź leży w gumach, których używają w składnikach. Pomagają one utrzymać kryształy lodu z formowania, i pomagają utrzymać lody puszyste i miękkie.
Inne techniki, takie jak użycie odpowiedniej ilości cukru lub alkoholu, mogą pomóc obniżyć temperaturę zamarzania, a tym samym utrzymać lody przed staniem się super twardymi. Ale to nie zawsze działa.
Przeszukałem również internet i znalazłem tę wskazówkę o trzymaniu go w plastikowej torbie, która była wystarczająco interesująca, aby spróbować.
Po wypróbowaniu tego, nie mogę powiedzieć, że to pomogło tonę, ale myślę, że to pomogło trochę. Koncepcja torby izolującej pojemnik, więc kryształy lodu nie tworzą się, ma sens. Myślę, że lepiej by to działało z lodami kupionymi w sklepie, które mają składniki pomagające im również.
Porady dotyczące przechowywania
Najlepszym sposobem na przechowywanie lodów jest specyficzny pojemnik na lody lub patelnia pokryta plastikową folią. Chcesz utrzymać kryształy lodu przed formowaniem, więc umieszczenie plastiku równo z górną częścią lodów pomaga.
Możesz również trzymać pojemnik lub patelnię w plastikowej torbie, jak opisano powyżej, aby dodatkowo pomóc, jeśli chcesz to zrobić.
Gdy jesteś gotowy do jedzenia, rozmrażaj przez około 5-15 minut, zanim się wkopiesz, w zależności od temperatury wewnątrz twojego domu.
Powinieneś również zjeść swoje domowe lody w ciągu kilku pierwszych mrożenia, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Za każdym razem, gdy rozmrażasz, a następnie ponownie zamrażasz lody, będą one tworzyć więcej kryształków lodu, co czyni je trudniejszymi.
Możesz przechowywać je w pojedynczych porcjach, więc możesz po prostu wyjąć jedną na raz do jedzenia i nie musisz rozmrażać całego pojemnika.
Jak zrobić wegańskie lody czekoladowe
Ten przepis nie może być łatwiejszy! Wystarczy wykonać dwa kroki, aby lody znalazły się w zamrażarce. Najtrudniejszą częścią jest czekanie!
- Wrzuć wszystko do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przełóż do pojemnika. Lub, jeśli masz maszynkę do lodów, przelej do niej i ubijaj. Zobacz poniżej wskazówki, jak zrobić to jeszcze lepiej bez maszynki do lodów.
- Po zamrożeniu, nabieraj i delektuj się! Ta baza do lodów jest gęsta i prawie jak budyń. Dzięki temu efekt końcowy jest niesamowicie kremowy. Inną dobrą wiadomością jest to, że są one gotowe do spożycia w ciągu 2-3 godzin w zależności od zamrażarki.
Mix in ideas
Uwielbiamy zmieniać je trochę, aby były jeszcze bardziej dekadenckie. Oto niektóre z naszych ulubionych dodatków:
- Czipsy czekoladowe
- Kruszone krakersy graham
- Marshmallows (upewnij się, że dostaniesz wegańskie marshmallow, aby zachować to wegańskie)
- Posypki
- Siekane orzechy
- Sos czekoladowy
- Masło orzechowe
- Skruszony kokos
- Wegańskie kawałki brownie
- Wegańskie kawałki ciasteczek czekoladowych
- Kruszone oreo
- Wegański sos karmelowy
- Suszone wiśnie lub maliny
- Mrożone suszone truskawki
- Turkusy lub Peanut Butter Bites
.
Jak podawać
Kochamy lody w każdym kształcie i formie. Próbujemy je mieszać, aby były ekscytujące. Oto niektóre z naszych ulubionych:
- Rożki cukrowe
- Rożki waflowe (lub ciasteczkowe)
- Rożki gofrowe
- Miseczki
- Miseczki gofrowe
- Po prostu z… łyżką do naszych ust
Jak zrobić bez maszynki do lodów
Na pewno nie potrzebujesz maszynki do lodów, aby zrobić lody w domu. Jest to świetne narzędzie, które warto mieć, ja lubię markę Cuisinart, ale nie jest ono potrzebne do osiągnięcia wspaniałych rezultatów.
Choć maszynka do lodów da ci gładsze, bardziej miękkie lody, często są one bardziej miękkie, więc możesz chcieć je zamrozić.
Możesz po prostu umieścić je w pojemniku i zamrozić, ale jeśli chcesz naśladować pracę maszynki do lodów, jest na to sposób. Oto kroki, które należy podjąć:
- Przełóż bazę lodów do pojemnika bezpiecznego dla zamrażarki.
- Co 30-40 minut, użyj łyżki, aby wymieszać zawartość wokół. W ten sposób naśladujesz to, co robi maszynka do lodów.
- Ustaw timer, zapomnisz. Zaufaj mi.
- Po około 2-3 godzinach będziesz miał twarde lody, ale wystarczająco miękkie, aby służyć!
Temperatury zamrażarki różnią się, więc twoje mogą zająć mniej lub więcej czasu.
Łatwy przepis na wegańskie lody czekoladowe
Sophia DeSantis
.
Wyposażenie
.
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ filiżanki bezmlecznych wiórków czekoladowych
- ½ filiżanki gotowanej ciecierzycy , odsączona i opłukana
- 1 ½ szklanki lekkiego mleka kokosowego, około 1 puszka
- ½ szklanki surowych nerkowców (patrz uwaga)
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej , plus dodatkowa szczypta
Instrukcje
-
Włóż wszystkie składniki do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dla wersji do robienia lodów:
-
Przełożyć płyn do maszynki do robienia lodów i kręcić aż do zamrożenia.
Dla wersji do zamrażarki:
-
Przełóż do pojemnika nadającego się do zamrażania i włóż do zamrażarki.
-
Co 30-40 minut mieszaj zawartość łyżką. You are sort of mimicking what an ice cream maker does.
-
After about 2-3 hours, you will have hard ice cream but soft enough to serve! Twoja temperatura w zamrażarce może się różnić, więc może to potrwać dłużej. Kontynuuj aż do zamrożenia.
Przypisy
- Jeśli nie używasz blendera wysokoobrotowego, możesz namoczyć nerkowce przez noc, gotować je przez 30 minut lub zmielić suche nerkowce na drobny proszek za pomocą młynka do kawy (nie gotuj ich w przypadku tej metody).
- Pasta pomidorowa naprawdę wydobywa smak czekolady. Nie pomijaj go!
- W ten sposób powstają około 4 filiżanki. Wielkość porcji to trochę więcej niż 1/2 filiżanki.
Recipe by Veggies Don’t Bite, odwiedź naszą stronę po więcej wspaniałych przepisów opartych na roślinach.
Nutrition
Informacje żywieniowe i metryczne należy traktować jako szacunkowe.
