Łatwy przepis na Domowe Gofry Belgijskie gwarantuje doskonałe, puszyste gofry za każdym razem!

Chrupiące i złociste na zewnątrz; lekkie i puszyste w środku… pokochasz robienie Autentycznych Gofrów Belgijskich na śniadanie przy każdej okazji. Albo zachowaj je na specjalne okazje i zaimponuj swoim gościom niesamowitym śniadaniem!

Popularna opcja śniadaniowa lub brunchowa zaraz obok superpuszystych naleśników, gofry są wszechstronnym ulubieńcem domowym, na który cieszy się cała rodzina. Zjedz je rano, na wczesny lunch lub jako opcję śniadania na kolację! Bo kto nie uwielbia wcinać ich tylko po to, aby zobaczyć roztopione masło i syrop sączące się z tych idealnych kieszonek utrzymujących syrop?

Zapomnij o zamówieniu następnej porcji gofrów w restauracji lub kawiarni, kiedy możesz zrobić gorące i świeże gofry w domu!

BELGIJSKIE WAFLE

Belgijskie gofry są znane i uwielbiane za ich przewiewność i puszystość, podczas gdy zwykłe gofry mogą być często zbyt cienkie, miękkie lub wilgotne.

Tajnym składnikiem, którego używamy, jest odrobina skrobi kukurydzianej (lub mąki kukurydzianej), dzięki której nasze gofry są tak chrupiące na zewnątrz, podczas gdy ubite białka jaj dodane do ciasta na gofry sprawiają, że są one lekkie jak piórko w środku.

To najlepsza mieszanka do gofrów belgijskich!

Jaka jest różnica między goframi belgijskimi a zwykłymi goframi?

W porównaniu ze zwykłymi goframi, gofry belgijskie są robione inaczej. Tradycyjnie, ciasto zawiera drożdże jako zaczyn, aby gofry były gęste i puszyste, jednak przepisy zastępujące drożdże proszkiem do pieczenia stały się ostatnio bardziej popularne. Może to być wynikiem tego, że proszek do pieczenia jest łatwiej dostępny w zwykłej domowej kuchni.

Belgijskie gofry są gotowane w gofrownicach z głębszymi kratkami, tworząc większe i głębsze kieszenie.

Podzieliliśmy nasz przepis na belgijskie gofry na łatwe do naśladowania kroki, aby zagwarantować Ci uzyskanie najlepszych rezultatów.

Jak zrobić gofry belgijskie

Zdobądź TRZY miski do pracy.

• PIERWSZA MISKA: Ubij razem suche składniki.
• DRUGA MISKA: Oddziel białka jaj do drugiej miski.
• TRZECIA MISKA: umieść żółtka w misce trzeciej.
• Wymieszaj wszystkie mokre składniki razem z żółtkami w misce drugiej, (nie wliczając białek).
• Ubijaj białka w misce trzeciej aż do uzyskania sztywnej piany.
• Użyj szpatułki aby delikatnie złożyć białka do ciasta na gofry.

Nie szkodzi, jeśli ciasto ma trochę grudek; ważne jest, aby nie przesadzić z mieszaniem.

Przygotuj BELGIAN WAFFLES

Podgrzej swoją gofrownicę i spraw, aby była gorąca przed rozpoczęciem (zapoznaj się z instrukcją obsługi). Lekkie natłuszczenie jej nieprzywierającym olejem w sprayu jest tym, co uznaliśmy za lepsze niż masło lub olej. Nie używaj oliwy z oliwek, ponieważ odkryliśmy, że staje się ona lepka i klejąca w połowie gotowania. Not ideal.

We normally pour 2/3 cup-3/4 cup of waffle batter into a hot waffle iron and cook according to manufacturer’s directions. Należy pamiętać, że to ciasto bardzo się spulchnia podczas pieczenia.

KRYTY TRICK Z GOFRAMI PO PIECZENIU

Przełożenie ich na talerz zaraz po upieczeniu może spowodować, że gofry staną się miękkie, ponieważ para wodna zostanie uwięziona pod nimi.

Z tego powodu umieszczamy gofry na stojaku do chłodzenia na kilka minut przed podaniem, aby pozostały ładne i chrupiące!

CO PODAĆ Z BELGIJSKIMI WAFLAMI:

Podawaj belgijskie gofry z cukrem pudrem, syropem klonowym, miodem, sałatką owocową lub pokrojonymi owocami, lodami, bitą śmietaną, Nutellą, konfiturami owocowymi lub czymkolwiek, czego dusza zapragnie! Możliwości są nieograniczone.

Nasze belgijskie gofry stanowią doskonałe, obfite śniadanie same w sobie! Możesz je jednak podawać z pikantnymi daniami, takimi jak jajecznica, bekon, kiełbaski, pieczona fasola, a nawet stek!

WIĘCEJ PRZEPISÓW NA WAFFLE

Gofry z ciemnym ciastem czekoladowym
Gofry marmurkowe z czerwonym aksamitem
Kokosowe ciasto śmietankowe Gofry

Przepis na gofry belgijskie

Domowe gofry belgijskie są łatwe do zrobienia i gwarantują doskonałe, puszyste gofry za każdym razem! Chrupiące i złociste na zewnątrz, lekkie i puszyste w środku, pokochasz robienie Autentycznych Gofrów Belgijskich na śniadanie lub brunch!

PRINT SAVE go to your favorites

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Ingredients

• 2 cups flour, (all purpose or plain)
• 2 tablespoons cornstarch (cornflour)
• 4 teaspoons baking powder, (bez aluminium)
• 1/3 szklanki białego granulowanego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 2 duże jajka, oddzielone
• 1/2 szklanki oleju roślinnego,
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii

Instrukcje

• Lekko natłuścić płyty gofrownicy nieprzywierającym olejem kuchennym w sprayu. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami producenta.
• W dużej misce, ubij razem mąkę, cornstach, proszek do pieczenia, cukier, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Odstawić na bok.
• W średniej misce ubić białka ręczną ubijaczką do uzyskania sztywnej piany. Odstawić na bok.
• W trzeciej misce wymieszać żółtka z olejem, mlekiem i ekstraktem waniliowym. Wlać masę żółtkową do suchych składników i dobrze wymieszać do połączenia.
• Delikatnie wmieszać pianę z białek, uważając, aby nie przebić ciasta.
• Wlać 3/4 szklanki* ciasta do gorącej gofrownicy i piec zgodnie ze wskazówkami producenta. (My gotujemy nasze na średnio-brązowym ustawieniu.)
• Upieczone gofry umieścić na stojaku do chłodzenia, aby pozostały chrupiące i powtórzyć z pozostałym ciastem.
• Najlepiej podawać na gorąco z masłem, syropem klonowym lub miodem, cukrem pudrem, konfiturami owocowymi, syropem czekoladowym, lodami, owocami lub dowolnymi ulubionymi dodatkami.

Przypisy

Moja gofrownica wymaga 3/4 szklanki ciasta na gofra. Twoja może potrzebować więcej lub mniej. Proszę zapoznać się z instrukcją obsługi.

Odżywianie

Kalorie: 261kcal | Węglowodany: 29g | Białko: 6g | Tłuszcz: 14g | Tłuszcze nasycone: 10g | Cholesterol: 47mg | Sód: 156mg | Potas: 268mg | Błonnik: 1g | Cukier: 8g | Witamina A: 140IU | Wapń: 137mg | Żelazo: 1mg

Wskazówki dotyczące żywienia.