Sharing is caring!

This post may contain affiliate links- Please read our Privacy Policy for details.
Możesz przeskoczyć do przepisu, ale ominą Cię wskazówki i triki wspomniane w tym poście

Naucz się jak spulchniać amarantus. To bezglutenowe ziarno może być spulchnione lub popped podobnie do popcornu i w ciągu kilku minut.

Popped Rajgira lub Amarantus popcorn jest łatwy do wykonania i może być spożywany po prostu jako przekąska. Popped się Amarantus może być stosowany w różnych zdrowych przekąsek lub po prostu być spożywane jako jest. Może być zwieńczony owocami, orzechami lub słodzikami do wyboru.

Amaranta/Rajgira

Amaranta lub Rajgira jest bezglutenowym pseudozbożem i jednym z superfoods. Już szczegółowo opisałam co to jest w moim wcześniejszym poście na temat Rajgria Kadhi (Bezglutenowa zupa zrobiona przy użyciu mąki z amarantusa).

Jak spożywać Amarantus

Amarant może być również spożywany na surowo, ale jest trudny do strawienia przez nasz układ trawienny. Na ogół przechodzi on bez spożycia przez organizm. Najlepiej jest go popić lub namoczyć i użyć jako kaszę itp. Nie próbowałam go w owsiance poprzez namaczanie, ale bardzo chciałabym spróbować tego owocowego puddingu Amarnath (rajgira kheer) z Mayuri’s Jikoni. Przyzwyczaiłam się do jedzenia rajgira w formie popped lub robienia ladoo, chikki, zdrowych batonów jak Chocolate Puffed Amaranth Bars itp.

How to Puff Amaranth/Rajgira

Tutaj dostajemy surowe ziarno amarantusa i bardzo łatwo jest je pop w domu. Jest to podobne do tego, jak popcorn w dużym garnku. Do puffing up Amarantus wszystko, co dodajesz jest łyżeczka ziarna w gorącym garnku, potrząsnąć go trochę i zaczynają puffing się natychmiast. Otrzymasz dużą miskę napuszonego amarantusa w ciągu kilku minut. Yes due to the puffing, some grains scatter all over hence it is advisable to use a high-ended pot.

Tips while puffing or popping up Amaranth/Rajgira

• Use a high sided and a heavy bottom wide pot. Jeśli użyjesz płytkiego garnka, gdy nasiona zaczną wysychać, będziesz miał je na całym blacie kuchennym. Nawet z wysokim bokiem garnka, będziesz miał kilka ziaren wyskakujących, ale to będzie bardzo mniej.
• Właściwa temperatura garnka. Garnek musi być najpierw podgrzany. Aby sprawdzić, czy garnek jest wystarczająco gorący, wlej do niego kilka kropel wody. Jeśli skwierczy natychmiast, garnek jest gotowy.
• Być może będziesz musiał odrzucić pierwsze 1-2 partie, ponieważ ma on tendencję do natychmiastowego przypalania się.
• Jeśli ktoś trzyma ziarna przez długi czas w garnku lub nie potrząsa garnkiem, mogą się one przypalić. You should be fine after the first 1-2 battches.

Once the Rajgira is all puffed up, you can then use a sito to discard the un-popped ones. To raz schłodzone mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku. Możesz zrobić pyszne Czekoladowe Batoniki Amarantusowe z tego napuszonego Amarnatha.

Więc, oto proces Jak spulchnić Amarantus

Jak spulchnić Amarantus? | Popped Rajgira | Amaranth Popcorn

Puffed Amaranth lub Popped Rajgira jest łatwą do zrobienia bezglutenową przekąską, która jest upieczona podobnie do popcornu i spożywana jako taka lub w różnych przepisach.

0 from 0 votes

Print Pin Save Saved!

Kurs: Przekąski

Kuchnia: Amerykańska, Indyjska

Słowo kluczowe: Amarantus, Rajgira

Czas przygotowania: 1 minuta

Czas gotowania: 5 minut

Autor: Renu Agrawal-.Dongre

Sprzęt

• Garnek z ciężkim dnem
• Cedzak/sitko

.

Składniki

• 1/2 szklanki nasion amarantusa (lub według potrzeb)

Instrukcje

• Podgrzać garnek z grubym dnem na średnim ogniu.garnek na średnim ogniu.
• Gdy się nagrzeje, sprawdź czy jest wystarczająco gorący, aby Amarantus zaczął skwierczeć
• Wlej kilka kropel wody do garnka. Jeśli natychmiast skwierczy, Twój garnek jest gotowy
• Na początku dodaj około łyżeczki nasion do garnka.
  
• Często potrząsaj garnkiem.
  
• Jak już będą wyskakiwały wyjmij je na sito, pod którym znajduje się miska.
  
• Podobnie postępować z resztą nasion Amarnath, po łyżce stołowej lub łyżeczce na raz.
• Zbierać je dalej na sicie.
• Przesiać wyłuskane nasiona w poszukiwaniu spalonych lub niewyłuskanych nasion.
• Zebrać wyłuskane nasiona do czystego, suchego pojemnika.
  
• Pozwolić nasionom całkowicie ostygnąć. Przechowuj je w szczelnym pojemniku i używaj według potrzeb.

Wideo

Przypisy

• 1 filiżanka = 240 ml, 1 łyżka = 15 ml, 1 łyżeczka = 5 ml
• Używaj szerokiego garnka z wysokim brzegiem i ciężkim dnem. Jeśli użyjesz płytkiej doniczki, gdy nasiona zaczną wyskakiwać, będziesz miał je na całym blacie kuchennym. Nawet z wysokim bokiem garnka, będziesz miał kilka ziaren wyskakujących, ale będzie to bardzo mało.
• Właściwa temperatura garnka. Garnek musi być najpierw podgrzany.
• Możesz potrzebować odrzucić pierwsze 1-2 partie, ponieważ ma tendencję do natychmiastowego przypalania się.
• Jeśli ktoś trzyma ziarna długo w garnku lub nie potrząsa garnkiem, mogą się one przypalić. Powinno być w porządku po pierwszych 1-2 partiach.

Tried this recipe?Share your feedback @renunad or tag #cookwithrenu

Made it? Upload Your photosMention @cookwithrenu or tag #cookwithrenu

Tried this recipe?Podziel się opinią @cookwithrenu lub otaguj #cookwithrenu

Pin it for Later:

Miłość czytania komentarzy i opinii. Jeśli masz jakieś pytania, proszę pytać w sekcji komentarzy. Postaram się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będę mogła.

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, prosimy o komentarz poniżej i nie zapomnij ocenić Przepisu.

Chciałabym również zobaczyć wasze dzieła, zróbcie zdjęcie i oznaczcie mnie @cookwithrenu używając hashtagu #Cookwithrenu na Facebooku, Twitterze i @Renunad na Instagramie.

Zapisz się na moją listę e-mailową, aby otrzymywać nowe przepisy prosto do swojej skrzynki pocztowej.

.

Zrzeczenie się odpowiedzialności &Polityka prywatności

Sharing is caring!