Toksykolodzy mają powiedzenie, że „dawka czyni truciznę”, co oznacza, że wszystko i wszystko może cię zabić w wystarczająco dużych ilościach. Tak więc tutaj bierzemy pięć niewiarygodnie powszechnych (i zazwyczaj łagodnych) produktów spożywczych i przedmiotów gospodarstwa domowego do ich nielogicznych wniosków. Rozważałeś kiedyś zjedzenie 480 bananów? Nie rób tego.

Jak już o tym mowa, to nie jest wyzwanie. Poza tym, picie takiej ilości kawy brzmi obrzydliwie.

480 bananów

Zignorujmy na razie trudności logistyczne związane ze zmieszczeniem 480 bananów w żołądku i porozmawiajmy o potasie. Typowy banan zawiera około 450 miligramów potasu, co czyni go doskonałym źródłem tego elektrolitu. Jony potasu przepływają przez nasze ciała, utrzymując równowagę płynów w organizmie i odgrywając rolę w skurczach mięśni i impulsach nerwowych. Komórki w praktycznie każdej tkance ciała posiadają kanały potasowe.

Zjedzenie średniej śmiertelnej dawki potasu (około 1,4 funta) byłoby praktycznie niemożliwe, ale pierwiastek ten jest o wiele bardziej śmiercionośny wstrzyknięty bezpośrednio do krwiobiegu, gdy masywny i nagły napływ przytłacza organizm. Wiemy o tym aż za dobrze, ponieważ w śmiertelnych zastrzykach chlorek potasu jest ostatnią substancją chemiczną, która zatrzymuje bicie serca.

179 Espresso Shots

Umiarkowana dawka kofeiny to bardzo potrzebny poranny pick-me-up. Bardzo duża dawka kofeiny to kofeinowe odurzenie, najgorsze cechy picia kawy zaostrzone: niepokój, lęk, bezsenność, rozstrój żołądka, przyspieszone bicie serca. W skrajnym przypadku kofeina może pobudzić układ nerwowy do tego stopnia, że spowoduje to dysrytmię serca (nieregularne bicie serca) lub drgawki.

Średnia dawka śmiertelna wynosi około 11 gramów dla osoby dorosłej. Zatrucie kofeiną jest niezwykle rzadkie i mało prawdopodobne w przypadku samej kawy, ale pojawienie się tabletek i napojów energetycznych z dodatkiem kofeiny pogorszyło problem.

47 łyżeczek soli

Jak każdy czytelnik opowieści o rozbitkach wie, nie należy pić wody morskiej. Jest w niej o wiele za dużo soli, by nasze ciała mogły sobie z nią poradzić.

Podobnie jak potas, sód jest elektrolitem, który reguluje przepływ wody do i z naszych komórek. Kiedy jest zbyt dużo sodu w płynie śródmiąższowym, który kąpie nasze komórki, woda w naturalny sposób opuszcza te komórki przez osmozę, aby przywrócić równowagę. To powoduje, że komórki kurczą się. Najbardziej oczywiste objawy hipernatremii, czyli nadmiaru soli, są neurologiczne: brak reakcji, senność, osłabienie. Zbyt duża ilość soli może spowodować drgawki lub śpiączkę.

17 Butelek Wody

Tak, nawet wody. Odurzenie wodą jest w zasadzie przeciwieństwem zbyt dużej ilości soli. Kiedy jest za dużo wody, a za mało soli w płynie śródmiąższowym między naszymi komórkami, komórki te zaczynają przyjmować wodę i puchną jak balony. Ciasno upakowane komórki mózgowe nie mają miejsca na pęcznienie wewnątrz czaszki, co prowadzi do uszkodzenia mózgu, które może być śmiertelne.

Picie tej samej ilości wody jest rzadkie w normalnych okolicznościach. Jest to najbardziej powszechne u sportowców wytrzymałościowych lub ravers biorąc ecstasy, gdzie pocenie się prowadzi do dużo picia wody. Ale elektrolity utracone przez pot również muszą zostać zastąpione. Nasze ciała generalnie dobrze radzą sobie z utrzymaniem równowagi wodnej pomiędzy poceniem się, sikaniem, jedzeniem i piciem, ale fizycznie załamują się w ekstremalnych sytuacjach – konkretnie w 17 16-uncjowych butelkach.

24 tubki pasty do zębów

Każda tubka pasty do zębów opatrzona jest ostrzeżeniem: „Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci poniżej 6 roku życia”. Fluor w małych dawkach jest bezdyskusyjnie dobry w zapobieganiu ubytkom, ale zbyt duża jego ilość może wymagać wezwania Centrum Kontroli Zatruć. Śmiertelna dawka wymaga jednak dużej ilości pasty do zębów – 24 6-uncjowe tubki dla osoby dorosłej i wiele tubek nawet dla małego dziecka. Przegląd 87 przypadków spożycia fluorków przez dzieci nie wykazał żadnych trwałych skutków, które byłyby wynikiem spożycia pasty do zębów.

Ilustracje autorstwa Michael Hession

Krótka uwaga na temat metodologii

Wszystkie liczby są obliczane przy użyciu standardowej metryki zwanej medianą dawki śmiertelnej (LD50), czyli dawki, która zabija połowę badanej populacji. Uwzględnia to naturalną zmienność między uczestnikami, ale oznacza również, że nawet dawka poniżej LD50 może być śmiertelna. Wartości LD50 są zwykle badane na szczurach lub myszach i podawane w miligramach substancji na kilogram masy ciała. Liczby te zostały obliczone dla dorosłego człowieka o wadze 90 kg (około 200 funtów) i są oczywiście tylko szacunkowe. Ponownie, nie traktuj tego jako wyzwanie.

Tutaj są źródła dla LD50 i innych istotnych liczb.

Banany: Cytrynian potasu, który jest formą potasu w bananach, ma LD50 wynoszące 7200mg/kg. Około 1/3 masy cząsteczkowej cytrynianu potasu pochodzi od potasu, więc banan, który zawiera 450 mg potasu, zawiera 1350 mg cytrynianu potasu.

Kofeina: Kofeina ma LD50 równe 127 mg/kg. Jedna filiżanka espresso zawiera 64 mg kofeiny.

Sól: Sól kuchenna (chlorek sodu) ma LD50 wynoszącą 3000 mg/kg. Łyżeczka soli waży około 5,69 grama.

Woda: Woda ma LD50 równe 90 ml/kg.

Pasta do zębów: Fluorek sodu ma LD50 wynoszącą 52 mg/kg. Jedna tubka pasty do zębów o pojemności 4,6 uncji zawiera 152 mg fluorku sodu; tubka o pojemności 6 uncji zawiera około 198 mg.

.