Ms. Rolle z Organizacji Żywności i Rolnictwa powiedział niektóre z najbardziej podstawowych poprawek są na dole łańcucha dostaw: Metalowe silosy zbożowe pomogły przed grzybem rujnującym zapasy ziarna w krajach Afryki. W Indiach F.A.O. zachęca rolników do zbierania pomidorów w plastikowych skrzynkach zamiast dużych worków; mniej się one zgniatają i gniją.
-
- Ta siedmioczęściowa seria pomoże Ci lepiej zrozumieć naukę o zmianach klimatycznych, w jaki sposób polityki rządowe mogą coś zmienić i co możesz zrobić, aby pomóc odwrócić bieg wydarzeń.
- Dzisiaj 1 procent świata jest zbyt gorący, aby ludzie mogli w nim żyć. Do 2070 roku może to wzrosnąć do 19 procent. Co stanie się z miliardami ludzi, którzy obecnie żyją w tych obszarach?
- Chcesz sięgnąć jeszcze głębiej? Może nadszedł czas, aby sięgnąć po książkę o zmianach klimatu. Pomożemy Ci znaleźć tę właściwą.
- Sprawdź też, o ile gorętsze stało się Twoje rodzinne miasto. Inżynieria i zarządzanie gruntami, które umożliwiły ogromny wzrost Kalifornii, uczyniły ją bardziej podatną na wstrząsy klimatyczne, które stają się coraz gorsze.
Najwyżej w łańcuchu żywnościowym, supermarkety próbują coś zdziałać poprzez zmianę sposobu używania etykiet „najlepiej spożyć przed” – czyniąc je specyficznymi dla różnych kategorii żywności, aby zniechęcić konsumentów do wyrzucania żywności, która jest bezpieczna do spożycia – lub próbując sprzedawać zniekształcone owoce i warzywa zamiast je wyrzucać.
Niektóre kraje próbują regulować marnowanie żywności. Francja wymaga od sprzedawców detalicznych oddawania żywności, której grozi wyrzucenie, ale która jest nadal bezpieczna do spożycia. Prawodawcy Unii Europejskiej naciskają na wiążące cele, aby ograniczyć marnotrawstwo żywności o 50 procent do 2030 roku, powtarzając cel rozwoju Organizacji Narodów Zjednoczonych; negocjacje trwają od czerwca. Niektóre kraje naciskają na pomysł kontynentalnych celów.
Co by było, gdybyśmy po prostu jedli mniej?
To by coś zmieniło, ale nie tak bardzo, jak mogłoby się wydawać. Dr Behrens z Uniwersytetu w Leiden zajął się tą kwestią w niedawnym badaniu:
Cięcie odpadów miałoby „co najmniej taki sam wpływ lub więcej niż zmiana diety.”
Jeśli Amerykanie jedli zgodnie z naszymi krajowymi zalecanymi wytycznymi dietetycznymi (każdy kraj jest nieco inny), które przeszłyby pewną odległość w kierunku zmniejszenia naszego śladu emisji. Zmiana nawyków żywieniowych jest trudne, choć. Eksperci twierdzą, że marnotrawstwo żywności jest nadal krytyczna.