Jeśli jesteś koneserem kawy, który kocha ciepły, dymny zapach i smak kawy, to jest projekt, który możesz chcieć rozważyć: palenie własnych ziaren kawy w domu.

Jeśli chcesz palić ziarna kawy w domu, potrzebujesz tylko trzech rzeczy: zielonej kawy, ciepła i czasu.

Zielone ziarna kawy

Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że masz zielone ziarna kawy do palenia. Zielone ziarna kawy to ziarna kawy, które nie zostały jeszcze wypalone. Możesz uzyskać zielone ziarna kawy z lokalnej palarni kawy lub sprzedawcy; jeśli żaden z nich nie jest w Twojej okolicy, przejdź do Internetu. Zalecamy, aby najpierw kupić niewielką ilość, aby sprawdzić smak po wypaleniu lub paleniu. Jeśli ci się spodoba, możesz kupić większe ilości.

How to Smoke Coffee Beans

Wszystko, czego potrzebujesz do palenia ziaren kawy to grill i fajka do palenia. Aby dodać miłą warstwę smaku do dymu, zalecamy użycie wiórków klonowych, jabłkowych, wiśniowych lub pekanowych. Aby uwędzić ziarna kawy, wykonaj następujące kroki:

1. Zdejmij ruszty z grilla i umieść fajkę wędzarniczą (wypełnioną w ½-¾ namoczonymi wiórkami wędzarniczymi) na płytach nad palnikiem.
2. Podgrzać grill do temperatury około 450 stopni Fahrenheita, aż wióry zaczną dymić.
3. Posypać ziarna kawy w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia.
4. Podpalić ziarna na pośrednim ogniu do 25 minut, mieszając drewnianą łyżką i sprawdzając co 5 minut. Fasola będzie się rozszerzać, pękać i wyskakiwać, gdy będzie wchłaniać dym.
5. Gdy fasola osiągnie idealny kolor, zdejmij ją z grilla i umieść w durszlaku. Wymieszaj, gdy ostygną.
6. Wlej z durszlaka do miski. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w szczelnym pojemniku.
7. Pozwolić fasoli odpocząć przez 24 godziny, aby osiągnąć pełnię smaku.

Wędzenie kawy mielonej

Jeśli nie masz żadnych ziaren zielonej kawy, ale nadal chcesz dodać aromat dymu do swojej kawy – do picia lub do tarcia kawy – wypróbuj tę metodę palenia kawy mielonej nad grillem węglowym.

1. Podgrzej 2-3 brykiety węgla drzewnego i umieść je w małym stosie po jednej stronie grilla.
2. Po drugiej stronie, dodaj swoje ulubione wióry do palenia dla smaku.
3. Wymień ruszt grilla.
4. Umieść ¼ filiżanki zmielonej kawy w szklanej ramekinie (lub innym naczyniu żaroodpornym) i umieść na głównym ruszcie, naprzeciwko strony z węglem drzewnym.
5. Przykryć grill kratką wentylacyjną bezpośrednio nad kawą.
6. Pozwolić zmielonej kawie palić na zimno przez 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
7. Usunąć zmieloną kawę, umieścić w młynku do kawy i zmielić na drobny proszek.
8. Przełożyć wędzoną kawę do szczelnego pojemnika. Kawa będzie gotowa do użycia od razu, ale odczekaj 5-7 dni, aby uzyskać maksymalny smak.

Aby jeszcze bardziej wzbogacić swoją domową kawę, spróbuj dodać do niej produkty z Nutiva, Garden of Life i Dr. Mercola.

Nutiva

Specjalizując się w bogatych w składniki odżywcze nasionach konopi i oleju konopnym (między innymi), ludzie z Nutiva poświęcają się dostarczaniu organicznych superfoods jako sposobu na rozpoczęcie rewolucji w systemie żywnościowym. Spróbuj wprowadzić tę rewolucję do swojej porannej kawy z organicznym MCT w proszku firmy Nutiva. Organiczny proszek MCT jest formą strawnych kwasów tłuszczowych, które szybko przekształcają się w ketony, dając mózgowi, mięśniom i innym tkankom szybką i trwałą energię, a także świetnie sprawdza się jako pyszny kremik bez zawartości nabiału, który możesz dodać do swojej kawy.

Garden of Life

Uznany lider i innowator w dziedzinie suplementów odżywczych z całą żywnością, Garden of Life jest uznanym liderem i innowatorem w dziedzinie suplementów odżywczych z całą żywnością. Garden of Life ma inną alternatywę mlecznej śmietanki do porannej kawy: Raw Organic Extra Virgin Coconut Oil. Dodaj łyżkę stołową do kawy, aby skorzystać z oleju kokosowego średniołańcuchowych trójglicerydów, które wspierają wiele różnych funkcji w zdrowym organizmie.

Dr. Mercola

Jedna z najbardziej rozpoznawalnych nazwisk w dziedzinie odżywiania i naturalnego zdrowia, dr James Mercola uczynił z tego swój osobisty cel, a także misję swojej firmy, aby zapewnić ludziom proste, przystępne narzędzia, aby pozostać zdrowym w sposób naturalny. Spróbuj posłodzić swoją kawę Organicznym Olejem Kokosowym Extra Virgin Dr. Mercola, który wspiera zdrowie serca i układu odpornościowego, zdrowy poziom cukru we krwi (i smakuje wyśmienicie).