Okra to kultowe południowe zboże, które jest bardzo popularne zwłaszcza w Luizjanie. Znane również jako gumbo, ladies fingers lub ochro, to warzywo jest szeroko stosowane na całym świecie w celu stworzenia niesamowitych potraw. Roślina ta może być uprawiana w obszarach tropikalnych lub subtropikalnych i ciepłych regionach umiarkowanych na całym świecie.

Gdzie okra pochodzi jest nadal szeroko kwestionowana. Wynika to z faktu, że wielu wyśledziło jej pochodzenie w Azji Południowej, Etiopii i Afryce Zachodniej. Okra jest ceniona za swoje jadalne strąki nasienne. Chociaż jest to bardzo muliste warzywo, gdy jest odpowiednio przygotowane, staje się kwintesencją wielu charakterystycznych potraw.

Czy wiesz, że oregano jest również doskonałym składnikiem? Kliknij What Does Oregano Taste Like, aby dowiedzieć się o tym popularnym ziole.

Dzisiaj, okra jest uważana za specjalność kreolską. Nigdy nie byłbyś w stanie zrobić autentycznego ciemnego Roux bez niego. Zapytaj jakiegokolwiek kreolskiego kucharza, a powie Ci, że okra jest sekretem robienia gęstego, bogatego gumbo. Okra jest również uznawana za emblemat afrykańskiej obecności w Nowym Świecie.

What Is Okra?

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak smakuje okra, należy zrozumieć, z jakiej rodziny pochodzi. Okra należy do rodziny malwowatych i jest spokrewniona z bawełną i kakao. Jest zielona i wydłużona. Nazywa się ją „lady fingers”, ponieważ jej strąki wyrastają z rośliny i wystają jak palce. Ta roślina kwitnąca jest uprawiana jako bylina, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w ciepłych umiarkowanych krajach lub regionach.

Warzywo okra jest uważane za śluzowate. Oznacza to po prostu, że produkuje „goo” lub śluz po przygotowaniu. Śluz ten jest w rzeczywistości wykonany z rozpuszczalnego błonnika. I chociaż wiele osób nie lubi tej właściwości lub ją źle rozumie, musisz wiedzieć, że to właśnie ona nadaje okrze wyraźny smak.

Tarragon ma również wyraźny smak. Przejdź do strony What Does Tarragon Taste Like, aby poznać ten popularny składnik.

Okra jest również bardzo przydatna pod względem żywieniowym, Dzieje się tak dlatego, że może być łatwo uprawiana w krajach rozwijających się, aby pomóc w walce z niedożywieniem, a także w zwalczaniu braku bezpieczeństwa żywnościowego. Okra może być spożywana na surowo, a także może być przygotowywana w prostych sałatkach, mieszana, smażona w głębokim tłuszczu lub dodawana do gulaszu.

Okra zawiera dużo wody, a także białka i węglowodanów. Dzięki temu jest idealnym warzywem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Zawiera również błonnik, witaminę C, witaminę K, foliany, magnez i tiaminę. To sprawia, że jest świetna do poprawy trawienia, jak również do wspierania ogólnego stanu zdrowia.

Jak smakuje Okra?

Wielu ludzi faktycznie twierdzi, że boi się spróbować okry po prostu dlatego, że na pierwszy rzut oka to zielone, podłużne warzywo nie wygląda zbyt atrakcyjnie. To warzywo jest często źle rozumiane, po prostu dlatego, że na zewnątrz, ma delikatne włoski i dużo śluzu po przecięciu lub ugotowaniu.

Ale po przygotowaniu lub ugotowaniu prawidłowo, okra faktycznie ma łagodny smak, który niektórzy mówią, że smakuje jak bakłażan. Jej tekstura jest jednak bardzo różna, po prostu dlatego, że jest bardziej włóknista i delikatna, jeśli zostanie zebrana w odpowiednim czasie. Śluz, który posiada sprawi, że warzywo będzie miało jedwabistą teksturę na języku.

Ponieważ wyglądem przypomina paprykę, warzywo to nie jest wcale ostre. Nie ma żadnych obezwładniających smaków, z wyjątkiem faktu, że ma lekki orzechowy smak, zwłaszcza gdy nasiona są spożywane. Okra będzie również łatwo wziąć na smak innych składników, że jest gotowane z.

Dla wielu, okra ma nudny smak, to jest powód, dla którego wielu będzie uważać jego smak jako że z nudnego warzywa. Na szczęście, okra może iść dobrze z przyprawami i dressingami. Inni ludzie opiszą jej smak jako podobny do zielonej papryki, ale bardziej ziemisty i pozbawiony pikanterii.

Okra w popularnych potrawach

Jedząc na surowo, okra może zapewnić chrupiącą teksturę, którą wiele osób docenia. Można to zrobić tylko wtedy, gdy okra jest zbierana prawidłowo. Podczas zbiorów należy uważać na włoski spodenek, ponieważ mogą one powodować swędzenie i należy wybrać takie, które są jasnozielone, bez siniaków i końcówek, które są chrupiące.

Robienie tego pomoże Ci uzyskać okry, które są idealne do sałatek i preparatów stir fry. Jeśli chcesz zmniejszyć jej śliskość, możesz ugotować okrę poprzez pieczenie, brojenie lub gotowanie na parze. Zanurzając okrę w mące lub w mączce kukurydzianej, a następnie smażąc ją w głębokim tłuszczu, pozbędziesz się największej ilości śluzu, jest to również popularne danie południowe.

Innym wspaniałym sposobem przygotowania okry jest marynowanie. Jest to kolejny popularny południowy przysmak i jest to również bardzo łatwe do zrobienia. Okra jest również w stanie wytrzymać w połączeniu z mięsem, innymi warzywami, a nawet przyprawami Cajun. To dlatego jest świetna do chili lub z kukurydzą, sumem, a nawet z kiełbasą Andouille.

Zakończenie

Jeśli chcesz uzyskać prawdziwy smak okry, gorąco polecam, abyś zebrał jedną w sezonie. Wybierz taką, która jest delikatna, jasnozielona i chrupiąca. Możecie ją umyć i dać jej kęs, lub posiekać na kawałki wielkości kęsa, abyście mogli zrobić ładną sałatkę w domu. Jeśli jednak nie znosisz jej chudości, powinieneś spróbować ją ugotować.

Jednym z najlepszych preparatów dla Okra jest zdecydowanie ten, który jest przeznaczony dla kuchni Cajun lub Creole. Możesz łatwo pozbyć się smukłości poprzez gotowanie dania zwanego smażoną okrą. Ty możesz także próbować gotować je w Gumbo lub chili. Większość ludzi, którzy nie są tak odważni będą chcieli mieszać ją z silnymi smakami.

Keep in mind that okra is full of nutrients and that eating it is not just a great way to allow you palates to try out new flavors. Jest to również świetny sposób na utrzymanie organizmu w zdrowiu. Powinieneś rozważyć spróbowanie jej samemu i pozwolić swoim dzieciom spróbować lub cieszyć się nią, jak również.

.