Postępuj krok po kroku, jak upiec ząbki czosnku, przechowywać je w zamrażalniku i zjeść w dzisiejszej kolacji. To łatwy, niskowęglowodanowy sposób na dodanie zdrowego smaku do następnego przepisu!

Jeśli kiedykolwiek istniał sekret łatwego wzmacniania smaku dania, bez dodawania mnóstwa dodatkowych kalorii, pieczenie ząbków czosnku musi nim być. Kiedy już będziesz wiedział jak to zrobić i będziesz miał kilka ząbków w zamrażarce, już nigdy nie zjesz nudnego dania. Jest to idealne rozwiązanie dla diety low-carb, Fazy 1 South Beach lub diety ketogenicznej, ponieważ otrzymujesz wszystkie korzyści płynące z czosnku bez dodawania kalorii lub węglowodanów.

How to Roast Garlic Cloves Step-by-Step

You’re going to want to do several heads of garlic at one time so there is plenty to freeze!

Cut the top of a head of garlic so that the tips of the cloves are nipped off and exposed. Ząbki, które znajdują się nieco niżej z boku główki czosnku mogą być trudne do zdobycia. Na poniższym zdjęciu przeoczyłem jeden z nich. Czy widzicie go? Cięcie ½ cala jest zazwyczaj dobre.

Odklej luźną, papkowatą skórkę. (Umieść główkę czosnku na kawałku folii aluminiowej, skrop 2 łyżeczkami oliwy z oliwek i posyp solą. Oliwa będzie przenikać przez główkę czosnku i spływać po bokach i to jest dobre. Chcesz, aby cała główka była pokryta oliwą.

Złóż folię aluminiową w paczkę… lub po prostu podciągnij boki i zaciśnij je na górze.

Piec paczkę w piekarniku nagrzanym do 400 stopni Fahrenheita przez około 45 minut. Ten sam proces jest używany do gotowania główki czosnku na grillu lub w tosterze. Ząbki będą miękkie jak widelec, gdy będą gotowe. Pozostaw główkę czosnku do ostygnięcia na około 10 minut przed dalszą obróbką.

Chwyć główkę czosnku za zamknięte dno i wyciśnij ząbki. Użyj widelca, aby wyrwać wszystkie, które nie wypadają łatwo.

Jak przechowywać pieczony czosnek w lodówce

Pieczony czosnek pozostanie dobry w lodówce przez około 3-4 dni. Przechowuj całe ząbki lub przetarte ząbki w szczelnym pojemniku i wyjmuj w razie potrzeby.

How to Freeze Roasted Garlic Cloves

Zamrażaj całe pieczone ząbki czosnku lub przetarte ząbki. Rozłóż całe ząbki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i pozwól im zamarznąć, a następnie przenieś je do szczelnej torby lub pojemnika. W przypadku przetartych ząbków czosnku, zamrażaj je w małych porcjach, takich jak 1 łyżeczka, na tacy do kostek lodu.

Pomysły na przepisy i sposoby spożywania pieczonego czosnku

Większość ludzi nie lubi surowego, niegotowanego czosnku. Ale, to nie jest przypadek, gdy jest on pieczony. Pieczony czosnek ma słodkawy, łagodny smak i maślane odczucie i może być jedzony sam. Albo, spróbuj jednego z tych pomysłów:

1. Wmieszaj ząbki do puree z ziemniaków w crock-pot.
2. Rozprowadź puree z ząbków na kukurydzy z mikrofali lub w warzywach takich jak kalafior lub zielona fasola.
3. Mieszaj je ze zmiękczonym masłem (i ziołami, jeśli chcesz.Ta mieszanka ożywi warzywa, smażonego na patelni kurczaka lub ryby oraz krewetki scampi.
4. Dodaj całe ząbki jako dodatek do pizzy lub rozprowadź puree czosnkowe na podstawie i skórce.
5. Dodaj całe lub przetarte ząbki do spaghetti lub dań z makaronu.
6. Dodaj całe lub przetarte ząbki do zupy.
7. Wrzuć kilka całych ząbków do sałatki.
8. Rozetrzyj czosnek jak pastę na mięsie przed pieczeniem.
9. Użyj go w hummusie, guacamole lub innych dipach, które wymagają użycia czosnku.
10. Posmaruj nim kromkę chleba, krakersy lub zrób grzankę czosnkową.

Więcej kreatywnych pomysłów znajdziesz w 25 Things to do with Roasted Garlic by The Wicked Noodle.

Proszę oceń ten przepis i oznacz @DinnerMom lub #dinnermom w mediach społecznościowych. Uwielbiamy patrzeć, jak gotujesz!

How to Roast Garlic Cloves and Freeze Them

Prażony czosnek ma słodki, łagodny smak, który ożywi każde danie. Przygotuj kilka główek czosnku i zamroź dodatkowe ząbki. To łatwy sposób na dodanie zdrowego smaku do przepisu.

5 z 3 głosów

Drukuj Pin

Kurs: Appetizer

Kuchnia: Amerykańska

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 45 minut

Całkowity czas: 50 minut

Porcje: 10 szacunkowych

Kalorie: 11kcal

Autor: Marjory Pilley

Składniki

• ▢ 1 główka czosnku
• ▢ 2 łyżeczki oliwy z oliwek.
• ▢ Sól

Instrukcje

• Przygotuj piekarnik do 400 stopni F.
• Odciąć około ½ cala od czubka główki czosnku, tak aby końcówki ząbków zostały odcięte i odsłonięte.
• Odkleić luźną, papkowatą skórę.
• Umieść główkę czosnku na kawałku folii aluminiowej, skrop 2 łyżeczkami oliwy z oliwek i posyp solą.
• Zwiń boki folii aluminiowej w paczkę.
• Pozwól główce czosnku ostygnąć przez około 10 minut zanim zaczniesz z nią pracować.
• Chwyć główkę czosnku za zamknięte dno i wyciśnij ząbki. Użyj widelca, aby wyrwać te, które nie wypadają łatwo.
• Poznaj ząbki w całości lub rozgnieć widelcem.
• Aby zamrozić, rozłóż całe ząbki na blasze do pieczenia w zamrażarce, aż staną się twarde, a następnie przenieś do szczelnego pojemnika. Lub rozgnieść czosnek i zamrozić małe porcje na tacce do kostek lodu.

Przypisy

Przygotować i ugotować kilka główek czosnku za jednym razem. Rozsmaruj na chlebie, dodaj do pizzy lub makaronu lub sprawdź inne pomysły w tym poście.

Grab 5 Low-Carb SaucesAnd Get More Tips for a Healthy Kitchen JOIN HERE

Nutrition

Calories: 11kcal | Potas: 12mg | Witamina C: 0.9mg | Wapń: 5mg | Żelazo: 0.1mg

Zastrzeżenie dotyczące wartości odżywczych i bezpieczeństwa żywności