„Wolne od Klatek” oznacza, że kury nie są trzymane w klatkach bateryjnych, jednakże warunki życia są bardzo złe, ponieważ są one upakowane w wielopoziomowych wolierach. Kurczaki prawdopodobnie nigdy nie postawią stopy na zewnątrz.

„Free-Range” jest terminem regulowanym przez USDA, i oznacza, że kury muszą mieć stały dostęp do środowiska zewnętrznego (około 2 stóp kwadratowych na kurę) podczas ich cyklu produkcyjnego. Chociaż mają więcej miejsca niż kury „klatkowe” i „bezklatkowe”, nie gwarantuje to, że kura kiedykolwiek faktycznie postawiła stopę na zewnątrz, oznacza to tylko, że był sposób, aby to zrobić. Termin ten również nie daje żadnych gwarancji co do diety kur, więc bardzo prawdopodobne jest, że jedzą paszę na bazie kukurydzy i/lub soi.

„Organiczne” jaja pochodzą od nieklatkowanych kur, które mają dostęp do środowiska zewnętrznego. Ponownie, mając dostęp nie musi oznaczać, że ptaki są rzeczywiście wędrówki na zewnątrz i spożywania diety z trawy i robaków. (Mogą po prostu mieć dostęp do zamkniętej werandy lub małego skrawka trawy.) Jednakże, to oznaczenie gwarantuje, że ptaki były karmione paszą organiczną.

„Pasture-Raised” ptaki spędzają większość swojego życia na zewnątrz, z dość dużą ilością miejsca (niektóre przepisy nakazują do 108 stóp kwadratowych na ptaka) plus dostęp do stodoły. Wiele z nich jest w stanie jeść dietę z robaków, owadów i trawy, wraz z paszą (która może, ale nie musi być organiczna). Niestety, Pasture-Raised nie jest terminem regulowanym przez USDA, więc najlepszym sposobem, aby zaufać tej etykiecie jest zbadanie źródła – co jest łatwiejsze do zrobienia, gdy kupujesz od lokalnych rolników.

Zapoznaj się z naszymi lokalnymi dostawcami jaj, którym ufamy tutaj.