Scroll down for home remedies

Chciałam zrobić coś miłego dla mojej przyjaciółki. Mieszkamy razem, a ona gotowała dla mnie regularnie, każde danie wyglądało jakby należało do okładki książki z przepisami.

Pewnego dnia powiedziałam jej, że zrobię obiad, a tego popołudnia poszłam do lokalnego spożywczaka po składniki. Południowoamerykański brunch” jest jednym z 15-minutowych posiłków Jamiego Olivera, ale mi zajmuje to około godziny, aby dać ci wyobrażenie o moim poziomie kulinarnym.

Lecz liczy się myśl, więc kupiłem składniki – pomidory, kolendrę, miętę, cytrynę, czarną fasolę, nasiona kminu, jajka i 4 świeże papryczki jalapeño – i zabrałem się do pracy.

Przygotowałem to danie już wcześniej, ma ono przybranie z ostrej papryki. Kroisz papryczki jalapeño w plasterki i dodajesz je do mieszanki octu i cukru. Ale nigdy nie doświadczyłem tego, co miało się zaraz wydarzyć.

Posiekałem moje papryczki. Na tej samej desce przygotowałam pomidory i zioła. Zebrałam je czubkami palców i wrzuciłam do mojego kubka z octem. Nadmiar zgarnąłem ręką do kosza z deski do krojenia. Oceniłem swój przepis. Podrapałem się po lewym oku. Poczułam pieczenie, jakby moja siatkówka skwierczała na miejscu. Krzyknęłam. Pobiegłam do łazienki. Zacisnęłam mocno powiekę, bojąc się zobaczyć uszkodzenia. Bezskutecznie chlapałam wodą w pobliżu tego miejsca.

Wkrótce moje ręce również płonęły ogniem tysiąca diabłów. Jednooka i w przejmującym, narastającym z minuty na minutę bólu zrzuciłam z siebie ostatnie części obiadu i poszłam do pokoju, żeby nie psuć atmosfery posiłku. Wysłałam smsa: „Tam jest obiad dla ciebie na ławce!”

W moim pokoju, moje piekło jalapeño właśnie się zaczynało. Miałem do czynienia z tym, co czułem jak oparzenia 2. lub 3. stopnia. Wysłałem wiadomość do mojego drugiego współlokatora, który był jeszcze w pracy: Coś złego się stało, potrzebuję pomocy. Przygotowywałam ją na to, że będzie musiała zabrać mnie na ostry dyżur. Wygooglowałam moje symptomy w przerwach między bójkami z okładem z lodu – miałam Ręce Jalapeño.

Chemicznie rzecz biorąc, Ręce Jalapeño są spowodowane ekspozycją na kapsaicynę w papryce. Kapsaicyna w rzeczywistości nie powoduje chemicznego oparzenia, ale reaguje z twoim systemem nerwowym w sposób, który sprawia, że twoje ciało myśli, że zostało oparzone, wywołując stan zapalny tkanek. Dokładniej rzecz ujmując, wyzwala ona nasze receptory TRVP1, których zadaniem jest przekazanie nam sygnału (poprzez uczucie pieczenia) w przypadku ich aktywacji. Jest on aktywowany przez kontakt z rzeczami gorętszymi niż 43 stopnie Celsjusza lub o bardzo kwaśnym pH, ostrzegając nas przed szkodą. Ale jest on również aktywowany przez kapsaicynę. Stąd też jest aktywnym składnikiem gazu pieprzowego.

Kiedy Anna weszła do pokoju, byłem w stanie. Leżałem w ciemności, z wyciągniętymi rękami i palcami dyndającymi w bezpośrednim podmuchu klimatyzacji, z zamkniętymi oczami, próbując zmusić się do snu lub do wczesnej śmierci po wypróbowaniu serii nieudanych domowych sposobów: płynu do mycia naczyń, mleka, okładu z lodu. Nic nie łagodziło bólu na dłużej niż kilka minut.

Jej przybycie przyniosło okazję do kolejnych eksperymentów naukowych znalezionych w Internecie, dzięki jej zdolności do używania rąk do googlowania. Szybko namierzyła równoważny substytut wizyty u lekarza – 24-stronicowy, liczący 241 komentarzy wątek na forum czatu strony internetowej poświęconej gotowaniu.

„HELP… palce płoną od krojenia papryczek jalapenos. Środki zaradcze?” OP zamieszczony w 2006 roku.

Odpowiedzi były kojące w fakcie, że setki innych przeszło przez tę samą desperację, którą ja miałem, gorączkowo zanurzając swoje ręce w czymkolwiek w lodówce lub szafce łazienkowej, aby złagodzić ból. Zróżnicowane wyniki zostały zgłoszone w wątku. To tylko niektóre z sugestii:

• Moczyć ręce w soku z limonki
• Moczyć ręce w wódce
• Biegać rękami pod gorącą wodą, aż będzie to zbyt bolesne do zniesienia
• Pokryć ręce jogurtem
• Pokryć ręce kwaśną śmietaną
• Włożyć palce w wybielaczu
• Sikaj na ręce
• Rozgnieć Mylantę i wetrzyj w ręce
• Sugar scrub
• Aloe vera

Przynajmniej dwie kobiety na forum powiedziały, że każda z nich urodziła 5 dzieci, jedno bez leków, i wciąż znajdowały pieprzowy ból bardziej ekscytujący. Wątek jest nadal kontynuowany dzisiaj, z najnowszym komentarzem około 6 miesięcy temu.

Dla zapisu, Anna zrobiła mi kąpiel palców z limonki i kąpiel palców z wódki, i obracałam się między tymi dwoma. Zrobiłem też metodę gorącej wody (która ma otworzyć pory, żeby uwolnić kapsaicynę), ale chyba było już za późno. W końcu poszłam spać, ale następnego dnia obudziłam się z dużym, czerwonym, palącym odciskiem dłoni na nodze w miejscu, gdzie moja ręka z jalapeno spoczywała na moim ciele. Symptomy minęły po około 24 godzinach.

Morał tej historii, Ręce Jalapeno to nie żart. Należy obchodzić się z nimi ostrożnie…i w rękawiczkach.

.