Kurczak pathia, chilli-con-carne, fajitas z dużą lalką guacamole – to było kilka z moich ulubionych rzeczy.

Zawsze cieszyłem się zdrowym kopem ciepła z pikantnego posiłku i wziąłbym noc w curry house nad posh pięć gwiazdek dining każdy dzień tygodnia.

Ale w zeszłym roku, to niestety musiało się zmienić.

Po jednej niewiarygodnie pikantnej pizzy – trafnie nazwanej el diablo – najeżonej chilli, pikantnym pepperoni i salami, zostałem podwojony z bólu następnego dnia.

I okazuje się, że to nie był jednorazowy przypadek.

Six heartbreaking Valentine’s Day tales which will make you believe love is dead

Po zjedzeniu jeszcze kilku potraw z papryczkami chili – nawet najmniejszej ilości – skończyłam z bólem żołądka i żałując mojej decyzji o upartym kontynuowaniu jedzenia czegoś, co pozostawiło mnie w dyskomforcie.

Nawet najmniejsza ilość ma na mnie wpływ, więc (zaczyna grać na najmniejszych skrzypcach na świecie) ze smutkiem pogodziłam się z tym, że papryczki chili są poza menu.

Okazuje się, że nie toleruję kapsaicyny, aktywnego składnika w papryczkach chili, który tworzy uczucie pieczenia lub gorąca, które większość z nas lubi w pikantnych potrawach.

Większość ludzi znajdzie curry, meksykańskie jedzenie itp. może sprawić, że pójdą do toalety lub dadzą im podejrzany żołądek rano po, ale dla innych ludzi reakcja jest bardziej intensywna.

Silny ból brzucha, wzdęcia, biegunka, a nawet nudności i wymioty.

Foodie Michaela Pontiki, założycielka i dyrektor generalny Arapina Bakery, wyjaśniła: „Większość ludzi rodzi się z nietolerancją na kapsaicynę, jednak sytuacja może ulec złagodzeniu lub stać się bardziej agresywna z biegiem lat.

’W każdym razie, ostrożne spożywanie w małych ilościach, jak również obserwacja reakcji następczych są zawsze zalecane.

opiniaSnowboardziści kontra narciarze: Why snowboarding is better than skiing

’If you do find you have become intolerant you should try to avoid anything that may contain chilli in any form, either powder or flakes, such as curry and hot sauces such as Tabasco.’

It is not just the stomach that can be affected by capsaicin, as anyone who has touched their eyes or even their willy or vagina (ouch!) po posiekaniu chili może poświadczyć.

As well as skin, eyes and ingestion, some people with asthma or a respiratory conditions may find it causes an attack after inhalation.

But if you are sensitive to capsaicin and have accidentally eaten some chilli pepper or touched your skin after handling chillies, Michaela suggested the following.

’W przypadku ekspozycji zewnętrznej, najlepiej jest rozprowadzić jakąkolwiek formę oleju roślinnego na odsłoniętej powierzchni.

’Kapsaicynę można również zmyć ze skóry za pomocą mydła, szamponu lub innych detergentów.

„Kiedy kapsaicyna jest spożywana, zimne mleko krowie lub kokosowe jest skutecznym sposobem na złagodzenie uczucia pieczenia.”

Więc, dobra wymówka dla dużej miski lodów na pudding wtedy.

Musząc unikać papryki chili w żywności nie pozostawia pewne dania smakujące dość mdłe. – Kto chce curry bez odrobiny ciepła?

Ale Michaela miała kilka pomysłów, aby pomóc dodać kopa do posiłków, które nie powinny pozostawiać cierpiących podwojonych w bólu.

’Chili jest używane do tworzenia wrażenia ciepła, którego ludzie oczekują i cieszą się przy okazjach w wielu spożywanych pokarmach.

’To dlatego nie ma jak gdyby zastępowania chili.

Wciąż nie znalazłem dobrego zamiennika dla patia z kurczaka chociaż…

WIĘCEJ : 13 osób dzieli się przypadkowymi aktami dobroci, które uczyniły ich dzień

WIĘCEJ : Jennifer Aniston i Justin Theroux rozstali się: Przestańcie z tym biednym Jensem