Czy zajmujesz się łowieniem dziczyzny, czy gotowaniem, znajomość różnicy między halibutem a flądrą może pomóc uniknąć żenujących sytuacji – wyobraź sobie filetowanie flądry lub zamieszczanie na Facebooku informacji, że złowiłeś halibuta, podczas gdy w rzeczywistości odnosisz się do przeciwnej ryby. Czytaj dalej poniżej, aby uniknąć faux pas popełnianych tylko przez amatorów.

Definicje

Halibut jest rodzajem płastugi, a technicznie rzecz biorąc, jest terminem stosowanym do grupy fląder, chociaż istnieją pewne regiony na świecie, w których termin ten jest stosowany w odniesieniu do innych gatunków płastug.

Słowo halibut jest zakorzenione w Middle English słowo halybutte, co bezpośrednio przekłada się na świętej płastugi ze względu na jego popularność podczas katolickich dni świętych, kiedy spożywanie mięsa jest zabronione. Halibut jest bardzo smaczny i znalazł zastosowanie w wielu kuchniach kulinarnych.

Halibut zamieszkuje strefę przydenną, znaną również jako dno mórz i jezior. Żywią się prawie wszystkimi rodzajami ryb, skorupiaków i zwierząt morskich, tak długo, jak mogą one zmieścić się w ich ustach, które jest wypełnione stożkowatymi zębami. Ich dieta obejmuje flądry i kolegów halibuta, jak również.

Górna strona halibuta jest ciemnobrązowa, podczas gdy jego podbrzusze jest off-white. Osadzone w skórze halibuta są mikroskopijne łuski Oczy halibuta znajdują się po prawej stronie jego ciała. Ich linia boczna jest zakrzywiona, a ogon ma wklęsły kształt.

Jedna z kilku grup płastug, flądry żyją również na dnie oceanów na całym świecie. Co zaskakujące, flądra to ogólne określenie płastugi. Z definicji, to sprawia, że halibut flądra.

W pełni dorosły flądra ma swoje dwa oczy umieszczone po jednej stronie głowy. Jednakże, gdy wylęganie, jego oczy znajdują się po obu stronach mózgu. Metamorfoza podczas cyklu wzrostu flądry powoduje, że jedno z jej oczu migruje na górną stronę ciała. Migracja oczu jest powszechna wśród storni, a obszar, do którego oko migruje, różni się w zależności od gatunku.

W odniesieniu do rodzaju gatunku, linia boczna na storni może być prosta, jak w przypadku storni zimowej i storni czarownicy, lub silnie zakrzywiona, jak w przypadku lewookiej storni okularowej i żółtego ogona.

Halibut vs Flądra

Więc, jaka jest różnica między halibutem a flądrą? What do you need to look out for so you can tell the difference right on the spot?

We can always tell things apart by physical appearance, and these flatfish are no exception. Halibut może urosnąć do ogromnych rozmiarów. W 2013 roku, halibut pacyficzny (największy z tego gatunku) mierzący 8,6 stopy i ważący 515 funtów został złowiony w Norwegii. Flądry, z drugiej strony, są dużo mniejsze i zazwyczaj dorastają do 37 cali.

Halibut ma zęby w kształcie stożka ukryte w jego dużych ustach. Jego łuski są mniej zauważalne, jak jego gładka skóra łatwo zasłania je. Flounder’s scales są grubsze, a jego zęby wystają nieco z jego zdrobniałych mouth.

Większość halibutów leży płasko na dnie morza na ich lewych bokach. Kolor górnej strony halibuta jest zazwyczaj ciemnobrązowy lub cętkowany zielony kolor, jego miękkie podbrzusze pozostaje biały na czas jego życia. The flounder’s oczy mogą migrować do każdej strony, ale są one zazwyczaj prawo sided.

Spending większość swojego czasu w pobliżu dna oceanu, halibut może pływać w górę do paszy. Flądra spędza całość swojego życia zakamuflowane na dnie oceanu karmienia na tarło ryb, mniejszych ryb i skorupiaków.

Szablon porównawczy

.