„To zawsze jest decyzja dotykowa między tym, Mac and Cheese, a tłuczonymi ziemniakami, prawda?”

~Pułkownik Sanders

Jedna z najszerzej dostępnych i najbardziej akceptowalnych przez Amerykanów „sałatek” bywa również najbardziej skryta. Niczym postać Jeremy’ego Pivena w komedii romantycznej Johna Cusacka, coleslaw jest zawsze obecna, ale rzadko się o niej myśli.

Ale jest to potrawa, która siedzi obok amerykańskich mistrzów kuchni, takich jak hot dogi, hamburgery i smażone kurczaki, a jednocześnie udaje jej się przełamać „roślinne” korzenie i być dość niezdrową dla ciebie, gdy jest dobrze przyrządzona, a na stronie Wikipedii jest mniej informacji niż we wpisie o produktach i rekomendacjach Paris Hilton. To cholerna szkoda, bo każda potrawa utopiona w majonezie zasługuje na to, by ją poznać. Dlatego my, tutaj w AFFotD, czynimy to naszym obowiązkiem, aby przedstawić Wam…

The American History of Coleslaw

Coleslaw, czyli odmiana sałatki na bazie kapusty i octu, która zawierała jajka, była spożywana od czasów starożytnego Rzymu. Nowoczesne odmiany wziąć jajko i crank go w górę notch przez użycie majonezu zamiast winegretu, bo jeśli chcemy winegret na naszych cholernych sałatek mamy dawno temu wymyślił sposób, aby winegret z tłuszczu bekonu i brązowy cukier, aby stworzyć lukę.

Coleslaw oznacza „Sałatka z kapusty”, choć widzimy slaw jako sałatka w ten sam sposób widzimy Jello sałatki jako sałatki. Sałatka może być w jego nazwie, ale jeśli smakuje pysznie, będziemy zakładać, że jest to coś innego. To jest powód, dla którego coleslaw jest nazywany „daniem bocznym”, podczas gdy sałatka boczna jest nazywana „Zabierz to kurwa ode mnie, co jest z tobą nie tak?”

„Ugh. To… po prostu ugh.”

Pochodzenie terminu „Coleslaw” pochodzi od holenderskiego słowa, koolsla, które było skróconą wersją terminu koolsalade, który dosłownie oznaczał „Sałatkę z kapusty”. Zmiana z „Koolsla” na „Coleslaw” pochodziła od holenderskich imigrantów do, zgadliście, Ameryki. W rezultacie, coleslaw w swojej obecnej formie jest w dużej mierze uważany za amerykańskie osiągnięcie kulinarne, po raz pierwszy pojawiając się w amerykańskiej literaturze już w 1785 roku. Colesław oczywiście ewoluował, by być czymś więcej niż kapustą i majonezem, jako że marchewka jest często włączana, by pomóc w zwalczaniu skutków ubocznych nastoletniej masturbacji, a czasem dodaje się tam ser, bo fuck you, aortic valve.

In the faaace.

Coleslaw ma wiele ważnych zastosowań w kulturze amerykańskiej, i pomimo tego, że jest to bardzo tajne danie boczne, my tutaj na AFFotD pomożemy rozbić najważniejsze zastosowania Coleslaw w kulturze amerykańskiej.

• Slaw można zrobić z bourbonem zamiast octu. Nazywa się to Drunkslaw, a przepis wymaga ¼ filiżanki kwaśnej śmietany, 1 filiżanki majonezu, filiżanki bourbonu i funta pokrojonej kapusty, marchewki i zabłąkanych niedopałków papierosów. To jest pyszne, a smak może być najlepiej opisany jako „1962 dysfunkcyjnej rodziny czwartego lipca Barbeque.”

• Najlepiej udokumentowane wykorzystanie Coleslaw było, gdy Amerykanin przekonany ich niewiarygodnie próżny, egoistyczny przyjaciel, że Coleslaw jest szybko działające pomoc diety, a jeśli jeść kilka funtów go dziennie będzie stracić cale z linii talii. Teraz jej okropna osobowość jest uzupełniana przez potężną, ważącą 250 funtów sylwetkę i nikt nigdy jej nie pokocha. To za nazwanie naszych kostek grubaskami, Claudia!

• Czasami ludzie używają brokułów zamiast Coleslaw, żeby zrobić „Broccolislaw”. To bzdura. Brokuły są obrzydliwe.

• Coleslaw jest antidotum na większość znanych trucizn, a jeśli posmarujesz nim ukąszenie węża, nie musisz się martwić o antyvenom. Nigdy nie badaliśmy tej teorii w terenie, ale pozwolimy Wam, nasi drodzy czytelnicy, pójść dalej i upewnić się, że mamy rację. Zgłoście się z waszymi odkryciami, jesteśmy naprawdę chętni do otwarcia działu zajmującego się wężami.

Ponieważ nie ma sensu spożywać sałatki, jeśli nie ma szansy, że zgnije wam zęby, wiele przepisów na colesław prosi o dodanie czystego cukru do majonezu i octu, ponieważ nie pierdol, że to kwestionujesz, zjesz to i polubisz. Zasadniczo, kapusta służy jako środek transportu dla cukru, majonezu i kwaśnej śmietany do twojego żołądka, co jest tak amerykańskie, że Statua Wolności właśnie dostała lekkiego zawału. Ponadto, tutaj jest przepis od kogoś, kto zdecydował się połączyć ser i coleslaw i używać go do formy jello.

Coleslaw nigdy nie będzie centrum posiłku, ale w ciągu ostatnich 200 lat, wzrosła do stać się niezbędną częścią pikniki i grille w całym tym pięknym kraju. Bo jeśli mamy zamiar jeść boczne dania z naszym niezdrowym jedzeniem, to lepiej, żeby te boczne dania były podejrzanie niezdrowe, jak również. Bo to jest Ameryka, a Ameryka jest pyszna.

.