Getting enough protein in your diet is key to riding your best: Jest ono niezbędne do budowy i utrzymania mięśni, a także może pomóc wzmocnić twój układ odpornościowy. I choć ważne jest, aby upewnić się, że dostajesz wystarczająco dużo składnika odżywczego podczas głównych posiłków, twoje ciało może czerpać pewne poważne korzyści z przyjmowania niektórych podczas przekąski – zwłaszcza nocnej, jak sugerują badania opublikowane w British Journal of Nutrition.

W badaniu z 2018 roku, naukowcy mieli 10 aktywnych kobiet w wieku 20 lat spożywać albo jedną filiżankę twarogu (z 30 gramami białka i 0 procent tłuszczu), białko kazeinowe (30 gramów) lub bezkaloryczne placebo w nocy przy trzech oddzielnych okazjach około 30 do 60 minut przed snem. Następnie zmierzyli swój spoczynkowy wydatek energetyczny-lub ile kalorii spalili podczas snu-upon budząc się następnego ranka.

Uczestnicy, którzy mieli twaróg przed snem mieli taki sam spoczynkowy wydatek energetyczny jak ci, którzy mieli białko kazeinowe, pokazując, że cała żywność jak twaróg ma takie same korzyści jak skoncentrowane źródło białka mleka.

Te korzyści obejmują potencjalną poprawę siły, metabolizmu i zdrowia w ogóle.

„Nocny okres snu jest zazwyczaj najdłuższym przedziałem czasu, który większość ludzi ma bez jedzenia”, autor badania Michael Ormsbee, Ph.D., F.A.C.S.M., zastępca dyrektora Florida State University’s Institute of Sports Sciences and Medicine, powiedział Bicycling. „Oznacza to, że możliwe jest, że degradacja białek mięśniowych jest również najwyższa podczas snu. Wykorzystujesz więc okres czasu, który normalnie jest kataboliczny, a zamiast tego przekształcasz go w okazję do nocnej syntezy białek mięśniowych lub wzrostu.”

W rzeczywistości poprzednie badanie z Holandii wykazało, że spożycie białka przed snem może pomóc poprawić regenerację po wysiłku poprzez zwiększenie syntezy białek i poprawę bilansu białek netto.

Ormsbee powiedział, że nawet jeśli jego badanie tylko spojrzał na sprawnych, aktywnych kobiet w ich 20s, nie są one jedyną populacją, która może korzystać z konsumpcji białka przed snem. Jego laboratorium i inne z Holandii (kierowane przez Luca van Loona, Ph.D., profesora fizjologii ćwiczeń na Uniwersytecie w Maastricht, który był autorem powyższego badania) ma dane zarówno u mężczyzn, jak i kobiet w każdym wieku i na każdym poziomie sprawności fizycznej.

Chcesz więcej najnowszych porad dotyczących treningu, zdrowia i odżywiania? Get All Access to Bicycling!

Ormsbee powiedział, że jego laboratorium w Instytucie Nauk o Sporcie i Medycyny „przygląda się innym artykułom spożywczym i badaniom długoterminowym”, aby sprawdzić, czy inne przekąski przyniosłyby podobne korzyści. W międzyczasie, jeśli chcesz czegoś bardziej treściwego przed snem niż koktajl proteinowy, aby przygotować mięśnie do jazdy następnego dnia lub pomóc ci odzyskać siły po wcześniejszej jeździe, zjedz sobie trochę twarogu.

.