Dzięki zamiennikom cukru, takim jak stewia, możesz uzyskać swoje cukierki, batoniki proteinowe lub lody z mniejszą ilością kalorii. To magia kryjąca się za niskokalorycznymi smakołykami takimi jak Halo Top, które co prawda późno wypróbowałam.

Zazwyczaj unikam wszelkich wersji light lodów, po prostu dlatego, że nie mają one tendencji do smakowania aż tak dobrze. Ale po wielokrotnym oglądaniu moich przyjaciół zachwycających się Halo Top na Instagramie, wzięłam pintę Peanut Butter Cup, i było tak pyszne, jak wszyscy mówili, że jest.

Ale wtedy stało się coś dziwnego. Po dwóch kęsach, moje usta i gardło zaczęły boleć i zacząłem kaszleć. Stwierdziłem, że coś mi dolega i kontynuowałem jedzenie. Ale kilka kęsów później, moje gardło nadal bolało i kaszlałem zaraz po każdym kęsie. Mimo to, uznałem to za przypadek i kilka dni później, pomyślałem, że spróbuję ponownie z innym smakiem. Tym razem wybrałam Mint Chip… i miałam taką samą reakcję.

Weszłam do Internetu (jak to się robi, gdy trzeba wygooglować dziwny objaw) i odkryłam, że nie jestem jedyną osobą, która tego doświadczyła.

Kilka osób na Reddit skarżyło się na podobne objawy, w tym jeden użytkownik, który powiedział: „Jem Halo Top i zauważyłem, że niektóre smaki sprawiają, że tył mojego gardła płonie i muszę kaszleć jak szalony… . Ale tylko niektóre z nich, to dziwne.” Inny dodał: „Mam pieczenie gardła i napady kaszlu po zjedzeniu Halo Top”. SELF dotarł do Halo Top, aby sprawdzić, czy słyszeli o tym, ale odmówili komentarza.

Inni skarżyli się na podobne reakcje po wypróbowaniu sztucznie słodzonej gumy i napojów, a także stewii w ich kawie. Najwyraźniej ta dziwna reakcja może mieć coś wspólnego z substytutami cukru w Halo Top i mnóstwem innych niskokalorycznych smakołyków, z których wiele wykorzystuje substytuty cukru (takie jak stewia) i alkohol cukrowy erytrytol. I najwyraźniej te składniki mogą powodować reakcje wrażliwości u niektórych osób.

„Erytrytol może wytwarzać bardzo ostry smak i uczucie przypominające ból gardła. Stewia może również,” Lisa R. Young, Ph.D., R.D., adiunkt żywienia w NYU Steinhardt, mówi SELF. Oczywiście, to nie dzieje się z każdym; Dr Young wskazuje, że słodziki mogą powodować różne odczucia w różnych ludzi. W rzeczywistości, alkohole cukrowe są rzeczywiście bardziej prawdopodobne, aby spowodować problemy trawienne, takie jak biegunka, New York-based zarejestrowany dietetyk Jessica Cording, mówi SELF, ale jest to możliwe, aby mieć inne reakcje.

Nie ma wiele informacji naukowych tam na alergie na sztuczne słodziki, pisze Phil Lieberman, M.D., w American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Jednak dr Lieberman wskazał jedno badanie, w którym opisano dwa przypadki anafilaksji (ciężkiej, zagrażającej życiu reakcji, która może powodować ucisk w gardle) u niemowląt po ich kontakcie ze stewiozydem, wyciągiem z rośliny stewii.

Fajny fakt: Stewia i pyłki ambrozji należą do tej samej rodziny.

Zważywszy, że regularnie spożywam nabiał, orzeszki ziemne i kakao bez problemów, te składniki prawdopodobnie nie są źródłem moich napadów kaszlu. Ale stewia może powodować reakcje alergiczne u osób, które są również uczulone na pyłki ambrozji (które powodują objawy alergii jesiennej), ponieważ pyłki i słodzik mają podobne białka. To powoduje, co jest znane jako „reaktywność krzyżowa”, Purvi Parikh, M.D., alergolog i immunolog z Allergy & Asthma Network, mówi SELF. Ponieważ jestem uczulony na ambrozję, Dr Parikh mówi mi, że to bardziej prawdopodobny winowajca.

Jednakże, Dr Parikh mówi, że jest różnica między posiadaniem rzeczywistej reakcji alergicznej i po prostu byciem podrażnionym przez jedzenie. Jeśli jest to prawdziwa alergia, istnieje możliwość anafilaksji, mówi, „podczas gdy czynniki drażniące są mniej prawdopodobne, aby spowodować taką szkodę.”

A.J. Aumock, globalny lider marketingu dla stewii opartej słodzik Truvia, mówi SELF, że firma nie słyszała o żadnych konsumentów mających reakcje związane z alergiami ambrozji. „Podczas gdy alergie pokarmowe i wrażliwości są unikalne dla każdego, organizacje zdrowotne i eksperci zbadali i sprawdzili ekstrakt z liści stewii i zgadzają się, że nie jest to problem dla ludzi z alergiami pokarmowymi,” mówi. Strona internetowa firmy przyznaje, że „alergie nie są powszechne, ale mogą wystąpić u osób wrażliwych.”

Again, to wydaje się być dziwny problem, że kilka innych osób i ja doświadczyłem – nie jest to typowy wynik po zjedzeniu kilku łyżek lodów słodzonych substytutami cukru. Jeśli jednak zauważysz podobną reakcję, warto zapoznać się z listą składników i sprawdzić, czy nie ma to związku z podobną żywnością. Nawet „naturalne smaki” na etykiecie może być czerwona flaga, jeśli jesteś podatny na wrażliwości pokarmowej, ponieważ może to naprawdę obejmować wszystko, Ruth Kava, Ph.D., starszy pracownik żywienia w American Council on Science and Health, mówi SELF.

Jeśli okaże się, że masz ten problem po jedzeniu substytutów cukru, Dr Parikh zaleca odwiedzenie board-certified alergologa i coraz przetestowane. Może się okazać, że naprawdę jesteś uczulony, co oznacza, że jesteś narażony na ryzyko wystąpienia poważnej reakcji, wyjaśnia. Dlatego dobrze jest mieć lekarza pod ręką i być naprawdę dobrym w czytaniu etykiet.

Powiązane:

• 9 Signs You’ve Developed A Food Allergy As An Adult
• Think You Might Have A Food Intolerance? Here’s How to Figure It Out
• The 8 Best Store-Bought Healthy Ice Creams, According to R.D.s

You May Also Like: How To Make 3-Ingredient Fro-Yo With 10 Grams of Protein

.