Na tej stronie:

• Co to jest układ trawienny?
• Dlaczego trawienie jest ważne?
• Jak działa mój układ pokarmowy?
• Jak pokarm przemieszcza się przez mój przewód pokarmowy?
• Jak mój układ pokarmowy rozbija pokarm na małe części, które organizm może wykorzystać?
• Co dzieje się z przetrawionym pokarmem?
• Jak mój organizm kontroluje proces trawienia?
• Badania kliniczne

Co to jest układ trawienny?

Układ trawienny składa się z przewodu pokarmowego – zwanego również przewodem pokarmowym lub przewodem trawiennym – oraz wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego. Przewód pokarmowy to seria pustych w środku narządów połączonych w długą, skręcającą się rurę biegnącą od jamy ustnej do odbytu. Puste narządy, które tworzą przewód pokarmowy, to jama ustna, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube i odbyt. Wątroba, trzustka i pęcherzyk żółciowy są stałe narządy układu pokarmowego.

Jelito cienkie ma trzy części. Pierwsza część nazywana jest dwunastnicą. Jelito czcze jest w środku, a jelito kręte jest na końcu. Jelito grube obejmuje wyrostek robaczkowy, jelito ślepe, okrężnicę i odbytnicę. Wyrostek robaczkowy jest woreczkiem w kształcie palca połączonym z jelitem ślepym. Jelito ślepe jest pierwszą częścią jelita grubego. Następna jest okrężnica. Odbytnica stanowi koniec jelita grubego.

Bakterie w przewodzie pokarmowym, zwane również florą jelitową lub mikrobiomem, pomagają w trawieniu. Pomagają w tym również elementy układu nerwowego i krwionośnego. Pracując razem, nerwy, hormony, bakterie, krew i narządy układu pokarmowego trawią pokarmy i płyny, które jesz lub pijesz każdego dnia.

Dlaczego trawienie jest ważne?

Trawienie jest ważne, ponieważ twoje ciało potrzebuje składników odżywczych z żywności i napojów, aby pracować prawidłowo i pozostać zdrowym. Białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały i woda są składnikami odżywczymi. Twój układ trawienny rozbija składniki odżywcze na części wystarczająco małe, aby organizm mógł je wchłonąć i wykorzystać do produkcji energii, wzrostu i naprawy komórek.

• Białka rozpadają się na aminokwasy
• Tłuszcze rozpadają się na kwasy tłuszczowe i glicerol
• Węglowodany rozpadają się na cukry proste

MyPlate oferuje pomysły i wskazówki, które pomogą Ci zaspokoić Twoje indywidualne potrzeby zdrowotne.

Jak działa mój układ trawienny?

Każda część układu trawiennego pomaga w przemieszczaniu pokarmu i płynu przez przewód pokarmowy, rozbijaniu pokarmu i płynu na mniejsze części lub w obu tych procesach. Kiedy pokarm zostanie podzielony na wystarczająco małe części, organizm może wchłonąć i przenieść składniki odżywcze tam, gdzie są one potrzebne. Twoje jelito grube wchłania wodę, a produkty odpadowe trawienia stają się stolcem. Nerwy i hormony pomagają kontrolować proces trawienia.

Proces trawienia

.

Jak pokarm przemieszcza się w przewodzie pokarmowym?

Pokarm przemieszcza się w przewodzie pokarmowym w procesie zwanym perystaltyką. Duże, puste w środku organy przewodu pokarmowego zawierają warstwę mięśni, która umożliwia poruszanie się ich ścian. Ruch ten powoduje przepychanie pokarmu i płynów przez przewód pokarmowy i mieszanie ich zawartości w każdym z organów. Mięśnie znajdujące się za pokarmem kurczą się i ściskają pokarm do przodu, podczas gdy mięśnie znajdujące się przed pokarmem rozluźniają się, umożliwiając przesuwanie się pokarmu.

Usta. Pokarm zaczyna się przemieszczać przez przewód pokarmowy, kiedy jesz. Podczas połykania język wpycha pokarm do gardła. Mały płatek tkanki, zwany nagłośnią, składa się na tchawicy, aby zapobiec zadławieniu, a pokarm przechodzi do przełyku.

Przełyk. Kiedy zaczynasz połykać, proces ten staje się automatyczny. Twój mózg wysyła sygnały do mięśni przełyku i rozpoczyna się perystaltyka.

Dolny zwieracz przełyku. Kiedy pokarm dociera do końca przełyku, pierścieniowy mięsień zwany dolnym zwieraczem przełyku rozluźnia się i pozwala pokarmowi przedostać się do żołądka. Zwieracz ten zwykle pozostaje zamknięty, aby to, co znajduje się w żołądku, nie spływało z powrotem do przełyku.

Żołądek. Po wprowadzeniu pokarmu do żołądka, mięśnie żołądka mieszają pokarm i płyn z sokami trawiennymi. Żołądek powoli opróżnia swoją zawartość, zwaną śluzem, do jelita cienkiego.

Jelito cienkie. Mięśnie jelita cienkiego mieszają pokarm z sokami trawiennymi z trzustki, wątroby i jelit, a następnie popychają mieszaninę do przodu w celu dalszego trawienia. Ściany jelita cienkiego wchłaniają wodę i strawione składniki odżywcze do krwiobiegu. Ponieważ perystaltyka trwa nadal, produkty odpadowe procesu trawienia przechodzą do jelita grubego.

Jelito grube. Produkty odpadowe procesu trawienia obejmują niestrawione części pokarmu, płyn i starsze komórki z wyściółki przewodu pokarmowego. Jelito grube wchłania wodę i przekształca odpady z płynu w stolec. Perystaltyka pomaga przesunąć stolec do odbytnicy.

Rektum. Dolna część jelita grubego, odbytnica, przechowuje stolec, dopóki nie wypchnie go z odbytu podczas wypróżnienia.

Obejrzyj ten film, aby zobaczyć, jak pokarm przemieszcza się przez przewód pokarmowy.

Jak mój układ pokarmowy rozbija pokarm na małe części, które organizm może wykorzystać?

Jak pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy, narządy trawienne rozkładają go na mniejsze części za pomocą:

• ruchu, takiego jak żucie, ściskanie i mieszanie
• soków trawiennych, takich jak kwas żołądkowy, żółć i enzymy

Usta. Proces trawienia rozpoczyna się w jamie ustnej podczas żucia. Twoje ślinianki wytwarzają ślinę, sok trawienny, który nawilża jedzenie, dzięki czemu łatwiej przechodzi ono przez przełyk do żołądka. Ślina zawiera również enzym, który zaczyna rozkładać skrobię zawartą w pożywieniu.

Przełyk. Po przełknięciu, perystaltyka popycha jedzenie w dół przełyku do żołądka.

Żołądek. Gruczoły w wyściółce żołądka wytwarzają kwas żołądkowy i enzymy, które rozkładają żywność. Mięśnie żołądka mieszają pokarm z tymi sokami trawiennymi.

Trzustka. Twoja trzustka robi sok trawienny, który ma enzymy, które rozkładają węglowodany, tłuszcze i białka. Trzustka dostarcza sok trawienny do jelita cienkiego przez małe przewody zwane przewodami.

Wątroba. Wątroba wytwarza sok trawienny zwany żółcią, który pomaga trawić tłuszcze i niektóre witaminy. Przewody żółciowe przenoszą żółć z wątroby do pęcherzyka żółciowego w celu jej przechowywania lub do jelita cienkiego w celu jej wykorzystania.

Pęcherzyk żółciowy. Twój pęcherzyk żółciowy przechowuje żółć między posiłkami. Kiedy jesz, twój pęcherzyk żółciowy wyciska żółć przez przewody żółciowe do jelita cienkiego.

Jelito cienkie. Twoje jelito cienkie wytwarza sok trawienny, który miesza się z żółcią i sokiem trzustkowym, aby dokończyć rozkład białek, węglowodanów i tłuszczów. Bakterie w jelicie cienkim wytwarzają niektóre z enzymów potrzebnych do trawienia węglowodanów. Jelito cienkie przenosi wodę z krwiobiegu do przewodu pokarmowego, aby pomóc w rozkładaniu pokarmu. Twoje jelito cienkie wchłania również wodę wraz z innymi składnikami odżywczymi.

Jelito grube. W jelicie grubym więcej wody przechodzi z przewodu pokarmowego do krwiobiegu. Bakterie w jelicie grubym pomagają w rozkładaniu pozostałych składników odżywczych i wytwarzaniu witaminy K. Produkty odpadowe trawienia, w tym części pokarmu, które są nadal zbyt duże, stają się stolcem.

Co dzieje się z przetrawionym pokarmem?

Jelito cienkie wchłania większość składników odżywczych z pokarmu, a układ krwionośny przekazuje je do innych części ciała w celu przechowywania lub wykorzystania. Specjalne komórki pomagają wchłoniętym składnikom odżywczym przedostać się przez wyściółkę jelita do krwiobiegu. Krew przenosi cukry proste, aminokwasy, glicerol oraz niektóre witaminy i sole do wątroby. Wątroba przechowuje, przetwarza i dostarcza składniki odżywcze do reszty organizmu w razie potrzeby.

Układ limfatyczny, sieć naczyń, które przenoszą białe krwinki i płyn zwany limfą przez całe ciało w celu zwalczania infekcji, wchłania kwasy tłuszczowe i witaminy.

Twój organizm wykorzystuje cukry, aminokwasy, kwasy tłuszczowe i glicerol do budowy substancji potrzebnych do wytwarzania energii, wzrostu i naprawy komórek.

Jak mój organizm kontroluje proces trawienia?

Twoje hormony i nerwy współpracują ze sobą, aby pomóc kontrolować proces trawienia. Sygnały płyną w obrębie przewodu pokarmowego oraz tam i z powrotem z przewodu pokarmowego do mózgu.

Hormony

Komórki wyściełające żołądek i jelito cienkie wytwarzają i uwalniają hormony, które kontrolują pracę układu pokarmowego. Hormony te mówią Twojemu organizmowi, kiedy ma wytwarzać soki trawienne i wysyłają sygnały do mózgu, że jesteś głodny lub syty. Twoja trzustka również produkuje hormony, które są ważne dla trawienia.

Nerwy

Masz nerwy, które łączą Twój centralny układ nerwowy – Twój mózg i rdzeń kręgowy – z układem trawiennym i kontrolują niektóre funkcje trawienne. Na przykład, kiedy widzisz lub czujesz zapach jedzenia, twój mózg wysyła sygnał, który powoduje, że twoje ślinianki „nabierają wody w usta”, aby przygotować cię do jedzenia.

Masz również jelitowy układ nerwowy (ENS) – nerwy w ścianach twojego przewodu pokarmowego. Kiedy pokarm rozciąga się na ściankach przewodu pokarmowego, nerwy ENS uwalniają wiele różnych substancji, które przyspieszają lub opóźniają przesuwanie się pokarmu i produkcję soków trawiennych. Nerwy wysyłają sygnały kontrolujące działanie mięśni jelitowych, które kurczą się i rozluźniają, aby przepchnąć pokarm przez jelita.

Badania kliniczne

Narodowy Instytut Cukrzycy oraz Chorób Układu Pokarmowego i Nerek (NIDDK) oraz inne części składowe Narodowego Instytutu Zdrowia (NIH) prowadzą i wspierają badania nad wieloma chorobami i schorzeniami.

Czym są badania kliniczne i czy są one dla Ciebie odpowiednie?

Zobacz film z dyrektorem NIDDK dr Griffinem P. Rodgersem wyjaśniającym znaczenie udziału w badaniach klinicznych.

Jakie badania kliniczne są otwarte?

Badania kliniczne, które są obecnie otwarte i prowadzą nabór, można obejrzeć na stronie www.ClinicalTrials.gov.