UPDATE: August 20, 2018 at 12:49 p.m.
Centers For Disease Control & Prevention (CDC) potwierdziło po przetestowaniu próbek kału od zainfekowanych klientów, że epidemia w Ohio była spowodowana przez clostridium perfringens – chorobę przenoszoną przez żywność, która występuje, gdy żywność jest pozostawiona w niebezpiecznej temperaturze, zgodnie z Delaware General Health District.
Ale próbki żywności testowane negatywnie dla bakterii, próbki kału testowane pozytywnie dla toksyny, że C. perfringens tworzy w przewodzie pokarmowym. Nie zidentyfikowano konkretnego produktu spożywczego jako źródła, a bieżące testy żywności i kału są kontynuowane w laboratorium CDC.
Delaware General Health District zidentyfikował 647 osób, które zgłosiły objawy żołądkowo-jelitowe po spożyciu żywności z Chipotle na Sawmill Parkway od czwartku, 26 lipca 2018 r. do poniedziałku, 30 lipca 2018 r.
W wyniku wybuchu epidemii, Chipotle CEO Brian Niccol mówi, „Chipotle Field Leadership będzie przekwalifikowywał wszystkich pracowników restauracji w całym kraju … w zakresie bezpieczeństwa żywności i protokołów odnowy biologicznej.”
ORIGINAL POST: August 7, 2018 at 6:13 p.m.
Choroby przenoszone przez żywność od dawna nękają Chipotle, a najnowszy przypadek jest jego najgorszym jeszcze. Według Dayton Daily News, od 26 lipca zgłoszono ponad 700 zachorowań związanych z możliwą epidemią chorób przenoszonych przez żywność. Na szczęście, wydaje się być ograniczone do jednego sklepu – co najmniej 703 z tych chorób są od ludzi, którzy jedli w jednej lokalizacji w Powell, OH (9733 Sawmill Parkway).
Przez gazetę Dayton, źródło epidemii nie zostało jeszcze zidentyfikowane, a testy na Salmonella, Shigella, E. coli i Norovirus wróciły negatywne. Ostatnia inspekcja zdrowia nie znalazła, że czarna fasola i fasola pinto nie były przechowywane w wystarczająco wysokiej temperaturze, a sałata nie była odpowiednio schłodzona po przygotowaniu. Jednak oba naruszenia zostały powiedziane, aby być poprawione tego dnia.
Według Foodbeast, żaden inny wybuch Chipotle spowodował tak wiele chorób na raz. Restauracja w Powell została natychmiast zamknięta po wykryciu chorób, CBS News donosi, z pracownikami postępującymi zgodnie z protokołem bezpieczeństwa żywności Chipotle, który obejmuje wymianę żywności i czyszczenie restauracji.
Do tej pory, co najmniej dwa pozwy zostały wniesione przeciwko Chipotle związane z epidemią Ohio. Adwokat Ron Simon, który reprezentuje jedną osobę nadal otrzymującą leczenie po spożyciu żywności w restauracji, powiedział papier to: „Jest to pierwszy z wielu pozwów, które będziemy składać w imieniu lokalnych mieszkańców, którzy zachorowali na skutek skażonego jedzenia Chipotle. Mamy obsługiwane setki roszczeń przeciwko Chipotle jak to jest Chipotle’s siódmym wybuchu zatrucia pokarmowego w ciągu ostatnich 3 lat.”
Delish dotarł do Chipotle o komentarz na temat sytuacji, ale w czasie publikacji nie miał jeszcze usłyszeć z powrotem. Będziemy aktualizować tę historię, gdy tylko pojawi się więcej informacji.
PRE-ORDER NOW Delish Cookbook, booksamillion.com