Jarzębiny nie wymagają wiele do szczęścia. Preferują pełne słońce i dobrze zdrenowaną glebę, ale nie wiele więcej. W rzeczywistości lepiej radzą sobie w ubogiej, kamienistej glebie niż w bogatej, głębokiej. Docenią coroczne nawożenie kompostem, ale nie wymagają innego nawożenia. Większość odmian uprawnych dobrze radzi sobie w strefach USDA od 5 do 8, przy czym niektóre czerwone i czarne maliny mogą być uprawiane nawet w strefie 3.
Utrzymywanie ich w ryzach
Pozostawione same sobie, jarząby mogą być bandytami w ogrodzie, wymykając się ze swoich ograniczeń, najeżdżając na pobliskie grządki i naciskając na swoich sąsiadów. Bez kontroli rozprzestrzeniają się jak coś z horroru, wysyłając pędy z odległych systemów korzeniowych, a w przypadku jeżyn i czarnych malin zakorzeniają nowe rośliny w każdym miejscu, w którym ich laski stykają się z glebą, „odchodząc” od grządki. Należy kontrolować uprawę jarzębiny, podwiązując pędy i regularnie kosząc trawnik wokół rabaty. Należy bezwzględnie usuwać wszelkie uciekające pędy.
Jemioły należy również przycinać co roku, w przeciwnym razie staną się nieprzeniknioną gęstwiną splątanych pędów. Podczas gdy podziemna korona może żyć przez dekadę lub dłużej, poszczególne pędy żyją tylko przez dwa lata. Każdego roku w koronie wyrastają nowe pędy, które zastępują starsze w ciągłej rotacji. Większość gatunków jarzębów owocuje wyłącznie na pędach dwuletnich, zwanych „floricanes”. Niektóre odmiany, tak zwane „wiecznie kwitnące”, wydają plon wczesną jesienią na czubkach pędów pierwszorocznych (primocanes), a następnie wczesnym latem na niższych, bocznych gałęziach pędów drugorocznych (floricanes). Pędy drugoroczne zamierają prawie natychmiast po owocowaniu. Te martwe pędy muszą być usuwane co roku, aby ułatwić zbieranie owoców i usunąć potencjalne źródła chorób i szkodników.
Pobieranie owoców z patelni może wydawać się niemożliwe, gdy patrzysz na zarośniętą gęstwinę, ale spójrz trochę bliżej, a martwe pędy staną się widoczne – nagie, wysuszone, kruche i pozbawione życia, ozdobione zużytymi owocującymi bocznymi gałęziami i kilkoma kruchymi liśćmi. Chwyć parę skórzanych rękawic, sekatory ręczne i nożyce do gałęzi i zanurz się. Wyciąć każdy z nich tak blisko ziemi, jak to możliwe. W tym samym czasie, przycinaj primocany z powrotem do około 4 lub 5 stóp wysokości, aby promować owocujące boki następnej wiosny i kontrolować ich tendencje do rozrastania się. Nie martw się, wszelkie błędy można zrobić zostanie zastąpiony w roku, tak czy inaczej. Niektórzy producenci decydują się poświęcić plony drugiego roku, „przycinanie” łóżka późną jesienią z kosiarką ustawioną na najwyższą możliwą wysokość cięcia, usuwając floricanes i primocanes zarówno. Należy pamiętać, że działa to tylko w przypadku roślin zimozielonych, które owocują na primocanes.
Przycinanie Brambles
Mimo że maliny mogą żyć do 20 lat, ich produkcja często spada po około sześciu latach, dzięki infekcjom wirusowym. Uniwersyteckie biura ds. rozwoju zalecają rozpoczęcie uprawy od sadzonek wolnych od wirusów, usuwanie dzikich źródeł infekcji oraz usuwanie zainfekowanych pędów. Przyznają również, że ewentualna infekcja jest nieunikniona, zalecając zakładanie nowych rabat z wolnymi od chorób roślinami hodowlanymi w nowych miejscach co kilka lat. Jeśli nie masz nic przeciwko ryzyku, prawdopodobnie możesz zdobyć kilka roślin startowych z działki przyjaciela, która musi być przerzedzona. Wystarczy zrozumieć, że będzie rezygnować z kilku lat produkcji.
Inna opcja, jeśli masz linię drzew już zaludnione z malinami brambles, jest kapitalizacja na dzikich jagód. Nie będą one miały proweniencji nazwy, ale nadal smakują tak samo słodko, a ponieważ ptaki są stale reseeding nowe rośliny, nigdy nie wydają się zmniejszać. Jeżyny i ich hybrydy nie wydają się być niepokojone tak bardzo z chorobami wirusowymi, i nie cierpią na ten sam powolny spadek.
Bramki są nadal więcej niż połowa dzikie, hybrydyzować łatwo, i sadzenia są zastępowane często, więc zabytkowe odmiany często blakną w zapomnienie. Wciąż jednak dostępne są starsze, godne uwagi odmiany.
Caroline to czerwona malina, owocująca w każdym sezonie wegetacyjnym dwoma zbiorami dużych, stożkowatych, czerwonych jagód o słodkim, intensywnym smaku. Opracowana przez Cornell University, Caroline jest potomstwem malin Heritage, Autumn Bliss i Glen Moy. Pędy wykazują dobrą odporność na choroby w całym kraju. Caroline owocuje pod koniec czerwca i od sierpnia do pierwszych przymrozków, na południu wcześniej. Maliny czerwone zwykle rozprzestrzeniają się przez odrosty, rzadko przez odrosty wierzchołkowe.
Maliny złote, pomimo koloru owoców, są odmianami malin czerwonych o słodkich, łagodniejszych owocach. Fall Gold jest odmianą zimozieloną, wczesną jesienią plonuje na jednej trzeciej górnej części pędów pierwszorocznych, a wczesnym latem ponownie na niższych pędach drugorocznych. Owoce są duże, złote i smakują jak szwedzkie cukierki rybne. Jesienią należy przyciąć górną trzecią część pędów pierwszorocznych po zakończeniu kwitnienia, a także obumarłe pędy drugoroczne.
Wprowadzona w 1934 roku odmiana Bristol oferuje doskonały smak czarnej maliny. Owocuje na pędach drugiego roku pod koniec czerwca do lipca, rodząc duże plony doskonałej jakości, błyszczących jagód. Jesienne przycinanie pędów do wysokości 5-6 stóp pozwala na uzyskanie większych owoców i utrzymanie pola w ryzach. Czarne maliny łatwo się ukorzeniają, a nowe rośliny pojawiają się wszędzie tam, gdzie pędy mają kontakt z glebą. Czarne maliny są także bardziej podatne na wirusy i inne choroby; w miarę możliwości należy je odsuwać od innych malin.
Malinowce (Rubus phoenicolasius), czyli maliny winne, to piękny gatunek, rodzący świecące granatowe, słodko cierpkie jagody na łukowato wygiętych, owłosionych, czerwonych pędach z nielicznymi, drobnymi kolcami wśród jasnozielonych liści. Po przekwitnięciu kwiaty pozostają na działkach, które otulają rozwijające się jagody tuż przed ich dojrzeniem. Pochodzące z Azji Wschodniej jagody winorośli są w dużej mierze „nieuprawiane”. Nie ma nazwanych odmian, o których można by mówić. Każdy wybór, czy to zakupiony czy przeszczepiony, na pewno się spodoba.
Dla jeżyn bez kolców, rozważ Triple Crown. Ta odmiana daje duże zbiory dużych do niewiarygodnie dużych jagód przez dłuższy sezon w połowie do późnego lata. Jakość owoców jest złożona i słodka, szczególnie gdy są zbierane w pełni dojrzałe i miękkie, kiedy jagody tracą swój połysk. Pędy są mocne i półwzniesione, w przypadku braku przycinania mają tendencję do ścielenia się po ziemi. Przycięte do wysokości 4-5 stóp będą stały wysoko i będą łatwe do prowadzenia. Pozostawione same sobie łatwo się ukorzeniają. Odmiany bezkolcowe są zwykle mniej odporne na mróz niż ich kolczasti bracia.
Marion, zwany także Marionberry, wytwarza duże ilości aromatycznych jagód na silnych bocznych krzewach w połowie lata. Marion ma tendencję do chodzenia po pędach, które mogą osiągać długość do 20 stóp i muszą być podwiązywane. Należy kontrolować ich wzrost poprzez przycinanie końcówek zanim zetkną się z glebą, a także poprzez regularne koszenie, aby odciąć uciekające boczne pędy i końcówki.
Czarne kolce jeżyn są notorycznie podłe, wielu hodowców uważa, że kolczaste odmiany rodzą najlepsze owoce, niektórzy posuwają się do tego, że odmawiają rozważenia odmian bez kolców. Niezależnie od tego, czy wybierzesz odmianę z kolcami czy bez, możesz cieszyć się słodkim smakiem swoich ulubionych jeżyn przez wiele lat.
Użyj świeżo zebranych owoców bramble w tym Very Berry Pie.
Andrew Weidman mieszka i pisze w Lebanon, Pennsylvania. Jest wiceprezesem Backyard Fruit Growers, oddolnej grupy entuzjastów owoców. Wciąż uwielbia chwytać wiadro i udawać się na dzikie pola, kiedy maliny i winorośl są dojrzałe, i wciąż przynosi do domu tylko połowę tego, co zbiera.