Waporyzacja, przemiana substancji z fazy ciekłej lub stałej w fazę gazową (parę). Jeśli warunki pozwalają na tworzenie się pęcherzyków pary w cieczy, proces parowania nazywany jest wrzeniem. Bezpośrednia konwersja z ciała stałego do pary jest nazywany sublimacji.

Ciepło musi być dostarczane do ciała stałego lub cieczy, aby spowodować parowanie. Jeśli otoczenie nie dostarcza wystarczającej ilości ciepła, może ono pochodzić z samego układu w postaci obniżenia temperatury. Atomy lub cząsteczki cieczy lub ciała stałego są utrzymywane razem przez siły spójności, a siły te muszą być pokonane w oddzielaniu atomów lub cząsteczek w celu utworzenia pary; ciepło parowania jest bezpośrednią miarą tych sił spójności.

Kondensacja pary w celu utworzenia cieczy lub ciała stałego jest odwrotnością parowania, a w procesie tym ciepło musi być przekazywane z kondensującej się pary do otoczenia. Ilość tego ciepła jest charakterystyczna dla danej substancji i jest liczbowo taka sama jak ciepło parowania. Patrz także parowanie i sublimacja.