Ten pyszny wegański lukier maślany jest jedwabisty, gładki i aksamitny, idealny do rozsmarowywania na ciastach lub nakładania rurką na babeczki. Łatwy przepis na 4 składniki.

Ten wegański krem maślany jest tak kremowy i jedwabisty, że zakochasz się w nim bez reszty!

Doskonale nadaje się do smarowania ciast lub dekorowania babeczek. Byłby również wspaniały w ciasteczkach. Jeśli szukasz lukru do wegańskich ciasteczek cukrowych, to będzie to świetne rozwiązanie!

To prosty, czteroskładnikowy przepis, który jest całkowicie uniwersalny i wychodzi pięknie za każdym razem.

Podczas testowania tego przepisu wypróbowałam go na naszym wegańskim torcie waniliowym i to jest właśnie ten tort, który widzicie poniżej. Podwoiłam nasz przepis na ciasto waniliowe, aby zrobić z niego 9-calowe piękno i ten lukier był idealną ilością do rozprowadzenia na 9-calowym cieście.

Jak widać na zdjęciach poniżej, prawdopodobnie trochę przesadziłam z lukrem na środku tortu, jest on trochę grubszy w środku niż na górze, whoops!

Ale jest to zdecydowanie wystarczający lukier na 9-calowy tort i jeśli chcesz go użyć do 8-calowego tortu, też będzie świetny. Będzie po prostu trochę grubszy, co moim zdaniem nigdy nie jest problemem.

Babeczki przedstawione na tych zdjęciach to nasze wegańskie babeczki waniliowe i nałożone na nie pipetą, jak widzisz na tych zdjęciach, była to idealna ilość lukru do oblodzenia 12 babeczek.

Jak widzisz, jest to dużo lukru, który nałożyłam na nie pipetą, jeśli nałożyłabyś mniej, lub jeśli rozsmarowałabyś go zamiast pipety, mogłabyś oblodzić o wiele więcej babeczek!

Jak zrobić wegański krem maślany

Dodaj cukier puder, wegańskie masło, ekstrakt waniliowy i odrobinę soli do miksera stojącego.

Zaczynając na wolnych obrotach, stopniowo zwiększaj prędkość, aż lukier będzie gęsty i gładki z jedwabistą konsystencją do smarowania.

Jeśli twój mikser ma dość małą miskę (jak mój), trzymaj nad nią ręcznik do herbaty lub ręcznik papierowy (ostrożnie, nie pozwól, aby się zaplątał w mikserze), kiedy zacznie się mieszać, aby cukier puder nie wydostał się z miski.

Alternatywnie można najpierw utrzeć masło na krem, a potem dodawać po trochu cukier puder, ale ta metoda zwykle nie pasuje do mojej niecierpliwej osobowości.

Wskazówki na najlepszy wegański krem maślany

Najważniejszą rzeczą w dobrym wegańskim kremie maślanym jest jego konsystencja. Musi być naprawdę jedwabista i łatwa do rozsmarowania, ale też wystarczająco zwarta, aby dało się go nałożyć. Więc szukasz naprawdę gęstej, ale jedwabistej konsystencji.

Więc wegańskie masło, którego używasz staje się dość ważne w tej kwestii.

Idealna konsystencja dla twojego wegańskiego masła to taka, która jest dość twarda.

Możesz użyć czegoś takiego jak Earth Balance maślane pałeczki, jeśli masz do nich dostęp, ale wegańskie masło, które przychodzi w tubce również będzie świetne, po prostu musi być takie, które jest dość twarde.

Dostajesz niektóre tubki wegańskiego masła, które są naprawdę miękkie prosto z lodówki, tak jakby po prostu nigdy nie były jędrne. To będzie tutaj mniej idealne. Jeśli to wszystko, do czego masz dostęp, wtedy możesz po prostu potrzebować dodać około 1/4 do 1/2 szklanki więcej cukru pudru, aby uzyskać to do właściwej konsystencji.

Jeśli wszystko co możesz dostać to te cegły margaryny (które mogą być przypadkowo wegańskie), które są twarde jak skała, wtedy to zadziała, ale możesz potrzebować dodać kilka kropel mleka sojowego lub migdałowego do niego.

Różnica w teksturach z wegańskimi masłami jest o zawartości wody, jeśli jest naprawdę miękka, prawdopodobnie ma wyższą zawartość wody, jeśli jest bardzo twarda, ma niższą zawartość wody. Dlatego ma to wpływ na twój efekt końcowy.

Więc jeśli podążanie za przepisem jak napisano skutkuje czymś, co nie jest wystarczająco gęste, dodaj więcej cukru pudru i nie wstydź się.

Jeśli rezultatem jest coś zbyt gęstego, dodaj trochę mleka nie mlecznego po kropli na raz.

Vegan Buttercream Q&A

Czy mogę użyć oleju kokosowego zamiast wegańskiego masła? Nie w tym przepisie. To naprawdę ważne, aby część „masła” w kremie była masłem wegańskim.

Jaką markę masła wegańskiego polecasz? Używałam kilku, używałam i lubię Nuttelex (marka australijska) i Earth Balance (USA), ale ponieważ mamy ogólnoświatową publiczność, nie uważam, aby polecanie konkretnej marki było użyteczne. Użyj tego, co jest dostępne i postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami, aby uzyskać właściwą teksturę, niezależnie od marki, której używasz.

Jak długo można to przechowywać? To będzie przechowywane w temperaturze pokojowej przez około 3 dni. W lodówce będzie można przechowywać przez kilka tygodni. Więc jeśli chcesz zrobić to wcześniej przed tortem, możesz to zrobić. Stwardnieje w lodówce, więc jeśli będzie zbyt twardy, przed użyciem przywróć go do temperatury pokojowej na blacie.

Czy mogę zamrozić ten krem maślany? Tak, z pewnością! Kiedy będziesz gotowy do użycia, pozwól mu się rozmrozić w lodówce przez noc.

Ile babeczek będę w stanie zamrozić z tego przepisu? To zależy! Jeśli pipetujesz tak jak ja na tych zdjęciach, wtedy będzie można zamrozić 12 babeczek. Jeśli robisz tylko warstwę lukru na wierzchu, wtedy może to wystarczyć na potrójną ilość! A jeśli nakładasz lukier za pomocą pipety, ale robisz to mniej obficie (nie chcesz uzyskać efektu rożka lodowego), to może udałoby Ci się zamrozić nawet 18-24 babeczki.

Dla jakiego rozmiaru tortu jest ten wegański krem maślany? Pięknie lukruje 9-calowy dwuwarstwowy tort, jak widać na tych zdjęciach, lub 8-calowy dwuwarstwowy tort bardzo obficie.

Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na wegański krem maślany! Jest:

• Silky
• Smooth
• Velvety
• Super łatwy
• 4-składniki

Ciesz się na ciastach lub babeczkach lub ciasteczkach!

Używaj tego wegańskiego kremu maślanego w następujących przepisach:

1. Wegańskie ciasto waniliowe – postępuj zgodnie ze wskazówkami dla 9-calowego ciasta.
2. Najlepsze Wegańskie Ciasto Czekoladowe – jeśli chcesz zrobić z niego tort smokingowy, użyj tego kremu zamiast polewy czekoladowej.
3. Klasyczne Wegańskie Babeczki Czekoladowe
4. Wegańskie Białe Ciasto
5. Wegańskie Babeczki Waniliowe
6. Bezglutenowe Babeczki Czekoladowe

Więc dajcie nam znać co myślicie o tym wegańskim kremie maślanym w komentarzach i proszę zostawcie też ocenę, dziękuję!

Zapisz się na naszą listę mailową, a wyślemy Ci wspaniały ebook z przepisami, zawierający 10 pysznych wegańskich przepisów obiadowych. Będziesz też pierwszy wiedzieć, kiedy na blogu pojawią się nowe przepisy.

Drukuj

.