Chrupiąca zewnętrzna strona sparowana z ciągnącymi się, czekoladowymi płatkami owsianymi sprawia, że tym łatwym wegańskim ciasteczkom owsianym z podwójną czekoladą po prostu nie można się oprzeć!

Stwierdzenie „Nigdy nie spotkałam ciasteczka, którego bym nie lubiła” jest jednym z tych, z którym na pierwszy rzut oka prawdopodobnie bym się zgodziła. Ale po dokładnym przemyśleniu (aka, krótkim śnie o ciasteczkach – polecam przynajmniej jedno dziennie, aby osiągnąć maksymalne szczęście życiowe), muszę się nie zgodzić…

Zdałem sobie sprawę, że jestem bardzo wybredny jeśli chodzi o ciasteczka.
Zbyt suche? Nie.
Zbyt kruche? Nie.
Zbyt chrupiące? Nie
Rozpadają się w rękach? Nie
Rozpadają się w drodze do moich ust? Oh for f – – – – sake.

Na dodatek, lepiej żeby też dobrze smakowały.

Na szczęście, te ciasteczka przeszły testy – wszystkie testy. A muszę wam wiedzieć, że poddaję moje ciasteczka wyczerpującemu procesowi testowania smaku. To wyczerpujące testowanie smaku tak wielu ciasteczek. Nie wiem, dlaczego daję sobie takie trudne zadania 😅.

Żartuję.

Ale tak na serio, płatki owsiane, czekolada x2, wegańskie, w formie ciasteczek, jak możesz się pomylić?
I, one oszukają wszystkich nie-wegańskich sceptyków.

Czy wspomniałam, że ci źli chłopcy taktują w zegarze poniżej 110 kalorii każdy? *does victory dance*

Get in on this deliciousness. Idź! Idź teraz!

Kilka uwag na temat tego przepisu:

  • Użyłem płatków owsianych, ale możesz też użyć płatków błyskawicznych
  • Eksperymentuj z dodatkami! Posiekane orzechy włoskie są szczególnie deeeelish, + doskonały sposób, aby przemycić trochę dodatkowych omega-3 do ciasteczek. Dlatego możesz usprawiedliwić jedzenie większej ilości ciasteczek – nie ma za co
  • Użyłam cukru trzcinowego i żółtego złotego, ale stary dobry biały i brązowy też działają
  • Użyłam Silk Original Unsweetened Cashew Milk jako mojego bezmlecznego mleka z wyboru
  • Czipsy czekoladowe, których użyłam do tych ciasteczek to Camino Semi-Sweet Chocolate Chips

Jeśli wykopiesz te ciasteczka, chciałabym zobaczyć Twoje kreacje! Użyj hashtagu #sweetlikecocoa na mediach społecznościowych, żebym mogła podglądać wszystkie yumminess!

Drukuj

Vegan Double Chocolate Oatmeal Cookies

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 14 minutes

Category: Czekolada, Ciasteczka, Przepis, Wegańskie

Porcje: 24 Ciasteczka

Składniki

    Składniki suche:
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka mąki uniwersalnej
  • ¼ szklanki kakao
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ szklanki wegańskich wiórków czekoladowych
    Składniki mokre:
  • ½ filiżanki cukru granulowanego
  • ½ filiżanki złotego żółtego cukru
  • ¼ filiżanki oleju kokosowego, temperatura pokojowa
  • 1 jajko lniane (1 łyżka mielonego lnu + 3 łyżki ciepłej wody)
  • 2 łyżki mleka bez mleka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

  1. Dla jajka lnianego, połącz 1 łyżkę mielonego lnu i 3 łyżki ciepłej wody. Odstaw na bok, aby zgęstniało
  2. W średniej misce, połącz płatki owsiane, mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól
  3. W dużej misce, połącz cukier trzcinowy i złoty żółty. Używając miksera stojącego lub elektrycznego, wymieszaj cukry ze zmiękczonym olejem kokosowym. Użyj widelca, aby rozbić wszelkie pozostałe duże kawałki oleju kokosowego i ponownie wymieszaj
  4. Dodaj jajko lniane, mleko i ekstrakt waniliowy do mieszanki cukrów. Wymieszaj jeszcze trochę
  5. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj aż do całkowitego połączenia
  6. Włóż wiórki czekoladowe
  7. Schładzaj ciasto przez co najmniej 30 minut (w przeciwnym razie ciasteczka za bardzo się rozłożą! – no bueno)
  8. Rozgrzej piekarnik do 350°F
  9. Wylej 1.5 łyżki ciasta na blachę wyłożoną pergaminem lub silpatem
  10. Piecz przez 11-14 minut. Pozwól ciasteczkom zastygnąć przez kilka minut na blasze, a następnie przenieś je na stojak druciany, aby całkowicie ostygły
  11. Smacznego!
6.4.5

https://www.sweetlikecocoa.com/vegan-double-chocolate-oatmeal-cookies/

Sweet Like Cocoa ©

Nutrition Facts
Serving Size 1 Cookie
Servings Per Recipe 24 Cookies
Amount Per Serving
Calories 108Calories from Fat 37.8
% Daily Value*
Total Fat 4.2g6%
Saturated Fat 2.8g14%
Trans Fat 0g
Total Carbohydrate 16.6g6%
Dietary Fiber 1.1g4%
Sugars 9.2g
Protein 1.5g3%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.