Aloha! Ten post został zaktualizowany w listopadzie 2020 roku. Jednak, jak wszyscy się dowiedzieliśmy, wszystko może się zmienić z dnia na dzień, więc prosimy o sprawdzenie każdej restauracji przed wizytą. Poniżej zamieściliśmy numery telefonów i linki do stron internetowych. Mahalo!
Więc, co to jest malasada? Portugalscy robotnicy z Madery i Azorów przywieźli malasadę – poduszeczkę, bez dziurek, zazwyczaj kwadratowy pączek posypany cukrem – na wyspy pod koniec lat 70. XIX wieku, kiedy dołączyli do wieloetnicznej siły roboczej plantacji na Hawajach.
Obecnie można je znaleźć w menu deserowym restauracji dla smakoszy, a także w przydrożnych stoiskach i tętniących życiem piekarniach, malasada nabrała różnych lokalnych smaków, od nadzień takich jak galaretka z guawy i haupia (pudding kokosowy) po polewy takie jak cukier li hing mui (słodka, słona, pikantna mieszanka z suszonych śliwek). Trudno jest zjeść tylko jedno! Oto nasze ulubione miejsca, w których można się rozkoszować.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
W prawdziwej hawajskiej tradycji ta piekarnia wykorzystuje smaki kokosa i rośliny taro. Wystarczy spróbować ich haupia malasada, dekadencko puszystej kulki smażonego ciasta oblanego esencją kokosa, oraz pączka z glazurą poi, lśniącego, doskonale uformowanego pączka pokrytego glazurą poi.
Podczas Covid, Kamehameha Bakery jest otwarta od poniedziałku do piątku od 2:00 do 4:00, w sobotę i niedzielę od 3:00 do 4:00.
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
Honorując swoje portugalskie korzenie, ta rodzina Leonard’s zaczęła robić malasadas w 1952 roku i nie przestała. Tę uroczą piekarnię trudno przegapić na Kapahulu Avenue – i nie można przegapić ich gorących, pokrytych cukrem smakołyków.
W czasach Covid, piekarnia jest otwarta od 6:30 do 17:00 codziennie.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Ta charakterystyczna piekarnia jest miejscem, do którego miejscowi i goście udają się, gdy wystarczy tylko świeże z pieca. Inne miejsca sprzedają wypieki, które są dostarczane w ciężarówkach i siedzą w szklanych gablotach przez cały dzień, ale nie Liliha Bakery. Są one zobowiązane do utrzymania swoich klientów szczęśliwy ze świeżych ciast i ciastek prosto z pieców.
Podczas Covid razy, Liliha jest otwarty od niedzieli do czwartku 7am do 8pm, piątek i sobota 7am do 9pm.
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline robi wszystko od podstaw – wszystko! Malasadas są zawsze robione na zamówienie i podawane na gorąco. Ciastka są pieczone przez cały dzień, a lody są robione na bazie pasteryzowanej w domu, więc nigdy nie podają żadnych gotowych mieszanek lodowych.
Podczas Covid, Pipeline przyjmuje tylko zamówienia bezpośrednie i internetowe; nie przyjmuje zamówień telefonicznych w tym czasie. Czynne w środę i czwartek od 8:00 do 18:00; w piątek, sobotę i niedzielę od 9:00 do 19:00; zamknięte w poniedziałek i wtorek.
.