Feijão Cozido Saudável é um prato de Verão fácil de cozinhar num molho leve mas rico feito com sabores do Sul incluindo bacon, açúcar mascavado e mostarda.

Só como batatas fritas assadas no forno, o Feijão Cozido é o prato lateral perfeito para a sua próxima reunião! Faça um grande lote para o seu próximo cozimento, ou sirva-o como um lado fácil no jantar. De qualquer maneira eles são certamente um novo favorito.

HEALTHY BAKED BEANS

Homemade Baked Beans tem um sabor muito mais fresco e autêntico do que qualquer feijão assado em lata comprado na loja, e eles também são surpreendentemente fáceis de fazer. O tempo total para cozinhar feijão assado caseiro é de cerca de uma hora, e tudo é feito no fogão.

Uma das melhores partes de fazer feijão assado caseiro, em vez de apenas aquecer feijão em lata (além do sabor), é que você sabe exatamente quais ingredientes você coloca. Esta receita de feijão assado tem todos os sabores do Sul do feijão assado clássico com menos açúcar, sódio, carboidratos e calorias.

Deixem o Ketchup!

alguns dos ingredientes mais saudáveis desta receita estão a usar molho de tomate, em vez de ketchup. E embora estes feijões cozidos não sejam completamente sem açúcar, esta receita usa menos açúcar mascavado do que a maioria e não exige nenhum adoçante adicional.

Esta receita de feijão assado também pede apenas uma fatia de bacon, para criar a gordura de bacon e adicionar um sabor natural de fumo em vez de usar fumo líquido, muito menos do que a maioria das receitas de feijão assado. Se você preferir não usar bacon, você pode usar óleo vegetal. Se você trocar a carne de porco por óleo vegetal, esta receita será completamente à base de plantas e vegetariana.

Fazer o seu próprio feijão assado também significa que você pode usar uma variedade de feijões nos ingredientes. Esta receita pede feijão marinho, feijão pinto e feijão do norte. Compre os feijões enlatados, depois lave-os e escorra-os. Os feijões são todos recheados, e cheios de proteína sem muitas calorias. Também são saudáveis para o coração, o que os torna uma excelente opção saudável.

MAIS RECEBIDAS SAUDÁVEIS DO LADO DO Feijão

OUTRAS OPÇÕES DE COCOKING

• Forno: Em vez de fazer feijões cozidos no fogão você também pode assá-los no forno. Pré-aqueça o seu forno a 375 graus. Cozinhe o bacon em uma frigideira grande. Retire a carne de porco e depois cozinhe a cebola na frigideira até ficar translúcida. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Verta numa assadeira e cozinhe durante uma hora coberta em folha de alumínio.
• Slow Cooker: Alterar esta receita de Feijão Cozido para o Fogão Lento também é bastante fácil. Para a versão slow cooker, prepare os ingredientes da mesma forma que você faria para o forno. Depois adicione-os à panela lenta e cozinhe em alta por 6-8 horas.

VARIAÇÕES SOBRE Feijão Assado Saudável

• Feijão Assado em Churrasco: Para um sabor ainda mais profundo, use molho de churrasco no seu feijão assado. Você pode substituir o molho de tomate que esta receita pede por 3/4 de xícara de molho de churrasco.
• Adoçantes: Estes feijões cozidos só têm açúcar mascavado para adoçante, o que os torna menos açucarados do que muitas outras receitas de feijão cozido que pedem mais açúcar mascavado e alguns melaços. No entanto, se você gosta do sabor quente do melaço, você pode sempre adicioná-lo e açúcar mascavo aos seus feijões assados. Adicione cerca de 3 colheres de sopa de melaço, ou menos dependendo do seu gosto, aos seus feijões assados. Em alternativa, se não tiver melaço mas ainda quiser um pouco de doçura extra, pode adicionar xarope de ácer ou mel. 3 colheres de sopa de qualquer um deles deve ser suficiente.
• Ketchup: Esta receita de feijão cozido usa molho de tomate, mas outra forma clássica de preparar feijão é com ketchup no molho. Ele ainda fornece um sabor de tomate ao molho, mas tem uma textura mais suave e é mais salgado. Se preferir pode usar ketchup de 3/4 de xícara para o molho de tomate de 1/2 xícara. Basta lembrar, isto vai adicionar mais sódio à receita.
• Pimenta: Adicione um pouco de sabor extra ao feijão assado, adicionando um pouco de pimenta verde. Pique metade da pimenta verde e adicione-a junto com a cebola. Você também pode adicionar alho picado ao molho.
• Outras opções de feijão: Há muitos feijões que pode usar para esta receita. Só depende das suas preferências e do que tem no seu armário. Você pode experimentar feijão vermelho, feijão cozido em lata ou feijão manteiga.

OPÇÕES DO DINHEIROHEALTHY DINNER

HOW TO STORE HEALTHY BAKED BEANS

• Servir: Depois de cozinhados pode deixar os feijões à temperatura ambiente por até duas horas.
• Guardar: Depois de terem arrefecido, deve guardar os feijões num recipiente hermético. O feijão ficará bom na geladeira por 3-4 dias.
• Congelar: Se tiveres muitas sobras ou fizeres um extra para poderes pré-cozinhar e guardar para mais tarde, os teus feijões vão durar cerca de 2 meses num contentor selado no congelador. Quando estiver pronto para comer os feijões cozidos, deixe-os descongelar no frigorífico durante a noite. No dia seguinte você pode reaquecê-los em fogo médio-alto no fogão.

Receita

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Feijão Cozido Saudável

• Rendimento: 12 porções
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Curso: Prato lateral
• Cozinha: Americano
• Autor: Sabrina

Feijão Assado Saudável é um prato de verão bbq cozinhado num molho leve mas rico feito com sabores do sul incluindo bacon, açúcar mascavado e mostarda.

Ingredientes

• 1 colher de chá de bbq, picado (opcional, ou use 1 colher de chá de óleo vegetal)
• 1 cebola amarela, finamente cortada em cubos
• 15.Feijão 5ouncecan da marinha, enxaguado e drenado (roughy 1 3/4 cups)
• 15.5ouncecan pinto beans, enxaguado e drenado (roughy 1 3/4 cups)
• 15.Feijão 5ouncecan northern beans, enxaguado e escorrido (roughy 1 3/4 cups)
• 1/2cuptomato de molho
• 1 1/2cupswaterswater
• 1/2cupdark brown sugar, não embalado
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de pó de pimenta
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções

Nota: clique nos tempos nas instruções para iniciar um temporizador de cozinha enquanto cozinha.

1. Num grande forno holandês adicione o bacon em fogo médio.

2. Cozinhe até que a gordura tenha fundido e o bacon esteja crocante, mas ainda crocante, cerca de 1 minuto.

3. Remova o bacon.

4. Adicionar em cebolas e cozinhar até translúcido, cerca de 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Adicionar em feijões da marinha, pinto e norte e mexer.
6. Adicionar em molho de tomate, água, açúcar castanho escuro, mostarda amarela, pimenta em pó, sal e pimenta e mexer.
7. Borrar até ferver e depois reduzir a uma fervura.

8. Cozinhar durante 45-60 minutos até engrossar.

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Informações nutricionais

Rendimento: 12 Porções, Quantidade por porção: 163 calorias, Calorias: 163g, Hidratos de Carbono: 31g, Proteína: 8g, Gordura: 1g, Gordura Saturada: 1g, Colesterol: 1mg, Sódio: 544mg, Potássio: 401mg, Fibra: 6g, Açúcar: 10g, Vitamina A: 95g, Vitamina C: 2.4g, Cálcio: 66g, Ferro: 2g

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Palavra-chave: Feijão Cozido Saudável

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