Biscoitos de Chocolate com Lascas de Framboesa são absolutamente incríveis! Adicionar framboesas frescas a uma receita clássica de biscoitos com pepitas de chocolate faz uma diferença deliciosa!
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Biscoitos com pepitas de chocolate com framboesa – uma nova invenção minha que eu quero partilhar com todos vocês! Como podem ver, eu faço muitas guloseimas em minha casa. Há muitos que eu realmente amo, mas mesmo com todos os biscoitos “chiques” que eu fiz ao longo dos anos, eu ainda sinto que os biscoitos com pepitas de chocolate são os meus favoritos de todos os tempos. Fiz tantas receitas diferentes de biscoitos com pepitas de chocolate ao longo dos anos e ainda estou a pensar em formas de afinar algumas das minhas favoritas!
Tive algumas framboesas frescas à mão no outro dia e decidi ver o que aconteceria se as adicionasse à massa – os resultados são absolutamente fantásticos! Você terá que comê-las em alguns dias para que não estraguem, mas acho que não vai achar isso muito difícil!
- Como fazer biscoitos de chocolate perfeitos
- Ingredientes em Bolachas de Chocolate com Lascas de Framboesa
- Como fazer bolachas de chocolate Raspberry Chocolate Chip Cookies
- CHOCOLATE CHIP COOKIES DE RASPBERRY
- Ingredientes
- Instruções
- Dicas de solução de problemas de bolachas de chocolate
- Por que as minhas bolachas com lascas de chocolate são achatadas?
- Como amolecer a manteiga à temperatura ambiente?
- Por que é que as minhas bolachas de chocolate queimam no fundo mas não são feitas no meio?
- Se você gostou destes Biscoitos de Chocolate com Lascas de Framboesa, você também pode gostar de experimentar as seguintes receitas de biscoitos:
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Como fazer biscoitos de chocolate perfeitos
- Certifique-se de que tem farinha suficiente na massa. Se a massa estiver muito pegajosa, talvez seja necessário adicionar um pouco de farinha.
- Gaste um pouco mais de tempo quando misturar a manteiga e os açúcares. Se os cremosos ficarem juntos durante 2-3 minutos, a consistência dos seus biscoitos melhorará.
- Aqueça previamente o forno. Isto vai ajudar os seus biscoitos a ficar sempre bem!
- Utilize uma colher de biscoito! Se você quiser que todos os seus biscoitos tenham a forma perfeita e que todos tenham o mesmo tamanho, uma colher de biscoito é o caminho a seguir.
- Utilize papel de pergaminho ou um tapete de silicone para assar. Ao fazer isso, será muito fácil remover os biscoitos da sua folha de biscoitos para que você não tenha que raspá-los da panela – eles simplesmente deslizarão em perfeita forma!
- Não assar demais os biscoitos – quando eu tirar os meus do forno, eles ainda parecem ligeiramente assados, mas eles continuarão a assar na folha de biscoitos por mais alguns minutos, então está tudo bem!
Ingredientes em Bolachas de Chocolate com Lascas de Framboesa
- 1 chávena de manteiga, amolecida (2 paus)
- 1/2 chávena de açúcar mascavo
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 caixa grande (5.1 onça) Mistura instantânea de baunilha com pudim
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/2 xícara de chá de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chocolate meio doce
- 1 xícara de framboesa fresca, reduzido pela metade
Como fazer bolachas de chocolate Raspberry Chocolate Chip Cookies
Com uma batedeira manual, unte a manteiga e os açúcares durante cerca de 2-3 minutos. Quanto mais creme se juntar a manteiga e os açúcares, melhor! Adicione a mistura do pudim de baunilha e misture até que esteja bem misturado.
Próximo, adicione os ovos e a baunilha e misture bem. Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio e continue a misturar.
Agite as lascas de chocolate e depois dobre muito suavemente nas framboesas. Algumas das framboesas se desfarão um pouco, mas você não quer esmagá-las completamente.
Deixe cair os biscoitos com uma colher de chá redonda (eu uso uma colher de biscoito) em uma folha de biscoito untada com gordura (ou uma folha de biscoito antiaderente de alta qualidade). Asse durante cerca de 10 minutos a 350°.
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CHOCOLATE CHIP COOKIES DE RASPBERRY
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Pino de impressão
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Ingredientes
- CHOCOLATE CHIP COOKIES RASPBERRY
- 1 xícara de chá de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 caixa grande 5.1 onça de mistura de baunilha instantânea Pudim
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de café semipedaços de chocolate doce
- 1 chávena de framboesa fresca cortada pela metade
Instruções
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Creme a manteiga e os açúcares. Adicione a mistura do pudim e misture até que esteja bem misturado. Adicione os ovos e baunilha e misture bem.
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Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio e continue a misturar.
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Borne as lascas de chocolate e depois dobre muito suavemente nas framboesas.
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Deixe cair os biscoitos por colher de chá redonda (uso uma bola de biscoito) sobre uma folha de biscoito untada com gordura (ou uma folha de biscoito antiaderente de alta qualidade).
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Asse durante cerca de 10 minutos a 350. Aprecie!
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Dicas de solução de problemas de bolachas de chocolate
Todos os anos, tive muitas falhas de bolachas juntamente com todos os meus sucessos e aprendi algumas coisas ao longo do caminho! Você pode ter uma receita favorita de biscoitos com lascas de chocolate que você adora, mas eles nem sempre saem perfeitamente. Porquê?! Aqui estão algumas dicas úteis para alguns problemas comuns com bolachas!
Por que as minhas bolachas com lascas de chocolate são achatadas?
Se as suas bolachas com lascas de chocolate são achatadas e se espalham demasiado enquanto cozem, talvez precise de adicionar um pouco mais de farinha. Comece por adicionar apenas algumas colheres de sopa de farinha à massa e veja se isso é suficiente para ajudar na forma dos seus biscoitos. Se estiveres a usar uma receita com manteiga, certifica-te de que não estás a derreter a manteiga. Há algumas receitas de biscoitos que na verdade pedem manteiga derretida, mas a maioria deles requer apenas que a manteiga seja amolecida à temperatura ambiente. O que leva à próxima pergunta…
Como amolecer a manteiga à temperatura ambiente?
A melhor maneira de amolecer a manteiga é defini-la durante algumas horas antes de fazer os seus biscoitos. Como a maioria de nós (ou talvez só eu!) não estamos assim tão preparados ou não pensamos com tanta antecedência, há alguns truques para amolecer a manteiga na perfeição em apenas alguns minutos. A minha maneira preferida de amolecer manteiga é no microondas. É definitivamente rápido, mas você tem que ter muito cuidado para não derretê-la. Basta colocar o pau inteiro de manteiga no microondas (desde que não esteja embrulhado em papel alumínio!) e no microondas durante cerca de 6-7 segundos. Se a manteiga ainda estiver muito fria, tente mais 5-7 segundos e verifique novamente. Você pode precisar de alguns intervalos, e se a manteiga estiver começando a ficar macia, você pode encurtar o intervalo final para apenas alguns segundos para ter certeza de que ela não comece a derreter.
prefere usar a definição de degelo no meu microondas – não sei exatamente o que esse modo faz de diferente, e leva um pouco mais de tempo (mais ou menos 30 segundos), mas parece ser mais fácil conseguir que a manteiga amoleça sem derreter.
Por que é que as minhas bolachas de chocolate queimam no fundo mas não são feitas no meio?
Se as tuas bolachas estão sempre a queimar no fundo, é provavelmente um problema de folha de bolachas! Se você estiver usando folhas de bolachas realmente escuras, os fundos de seus produtos assados tenderão a queimar antes de serem realmente cozidos até o fim. Se você usar muito spray de cozimento, o mesmo resultado pode acontecer. Eu prefiro usar panelas antiaderentes de cor mais clara para que eu não tenha que usar nenhum spray de cozimento. Como mencionado acima, tenho sido convertido em tapetes de silicone nos últimos dois anos e eu adoro como é fácil para os biscoitos saírem do tabuleiro – sem colar nunca!
Se você gostou destes Biscoitos de Chocolate com Lascas de Framboesa, você também pode gostar de experimentar as seguintes receitas de biscoitos:
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- Os Melhores Biscoitos de Chocolate com Manteiga de Amendoim
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