A rántott csirke egy finom csavar a klasszikus kényelmi étel receptjén!
Ha ettél már rántott csirkét, akkor tudod, milyen finom. Ez a Chicken Fried Steak egy olyan változata, amely sertéshúst használ helyette. És az egészet krémes, fehér falusi tejes mártás borítja. A családom imádja ezt a Chicken Fried Pork-ot, mint egy gyors és egyszerű hétköznap esti ételt (ami nagyra értékelhető a zsúfolt ünnepi szezonban!)
Ez egy másik recept, amit a Smithfielddel együttműködve készítettem a már pácolt 100% friss sertéshús termékcsaládjukból. Olyan könnyű dolgozni a termékeikkel, mert olyan sertéshússal dolgozhatsz, amelynek már van egy nagyszerű ízalapja. Kényelmesen előfűszerezve, mesterséges összetevők nélkül. Nincs szükség extra előkészületekre vagy időre a pácoláshoz, mert a sertéshús már készen van! Ezt a vacsorát kevesebb mint 30 perc alatt elkészítheted.
Hogyan készítsd el a Chicken Fried Porkot:
Szükséged lesz egy már pácolt Smithfield sertésbélszínre (én a Slow Roasted Golden Rotisserie ízesítésűt használom), lisztre, tojásra, tejre, vajra és olajra. Fűszerekre egyáltalán nincs szükség. A sertéshús már jól fűszerezve van, mert előre pácolt, rengeteg remek ízzel! Egy nagy serpenyőben a vajat és az olajat pezsgésig hevítjük. A sertéshús szeleteket tojásba és lisztbe mártjuk, majd a serpenyőben addig sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz a bevonata.
Miért hívják Chicken Fried Porknak, ha nincs csirke a receptben?
Ez egy gyakori kérdés a Chicken Fried Steakkel kapcsolatban is (ami marhahúsból készül). Azért hívják Chicken Fried Porknak, mert a sertéshúst bepanírozzák, megmártják és megsütik, ahogyan klasszikusan csirkét sütnénk serpenyőben.
White Country Milk Gravy
Ez szuper egyszerűen, percek alatt elkészíthető. Egy lábosban megolvasztod a vajat, és belekevered a lisztet. Ezután belekevered a csirkelevest, és addig kevered, amíg be nem sűrűsödik. Végül belekevered a tejet. Az eredmény egy finom mártás lesz! Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kis sót és/vagy borsot… de én jobban szeretem úgy, ahogy van, mivel a csirkerántott sertéshúsnak annyi íze van.
Csepegtesse a fehér mártást a Chicken Fried Porkra, és díszítse egy kis friss petrezselyemmel. Ez az új kedvenc családi ételünk!
A Smithfield pácolt sertéshús válogatott ízekben és friss darabok széles választékában kapható. Országszerte megtalálható bizonyos élelmiszerüzletekben és kiskereskedőknél, többek között a Walmart, ShopRite, Publix és Albertsons/Safeway áruházakban. További termékinformációkért és recept-inspirációkért látogasson el a www.Smithfield.com weboldalra.
Itt van még néhány recept sertéshús felhasználásával:
- Édes-savanyú sertéshús
- Francia hagymás sertéshús
- Lassan főtt svájci sertéshús
- Német sertésszelet
- Sertéshús barackmártással
- Balzsamos sertéskaraj
- Máfonya Mázas sertés bélszín
- Narancsos teriyaki sertés rántott hús
Print Pin
Csirke rántott sertés
Ingredients
GRAVÍZ:
- 3 evőkanál vaj
- 4 evőkanál liszt
- 1 1/2 csésze nátriumszegény csirkeleves
- 1 csésze teljes tej
Sertéshús:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 3/4 csésze liszt
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze teljes tej
- 18.4 uncia Smithfield Slow Roasted Golden Rotisserie pácolt friss sertésbélszín, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
Elkészítési útmutató
KÉSZÍTÉS:
-
A vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk. Keverjük bele a lisztet, és főzzük aranyszínűre (egy-két perc). Lassan keverjük bele a csirkelevest, és főzzük tovább, amíg besűrűsödik. Keverjük simára a tejet, és melegítsük tovább, amíg még egy kicsit besűrűsödik. Kapcsoljuk le a lángot, és tegyük félre, amíg a sertéshúst elkészítjük.
SERTÉSHÚST KÉSZÍTÜNK:
-
Az olívaolajat és a vajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon addig melegítsük, amíg fodrozódni kezd.
-
Amíg a serpenyő melegszik, tegyük a lisztet egy tálba. Egy másik tálban verjük fel a tojást és a tejet.
-
Mártogassuk a sertésszeleteket a tojásos tésztába, majd mártsuk a lisztbe, hogy bevonja. Tegyük a bevont szeleteket a serpenyőbe. Süssük körülbelül 3 percig, amíg aranybarnára sül. Fordítsa meg a sertéshúst, és süsse még néhány percig, amíg a másik oldalát is aranyszínűre sütjük (és átsül).
-
Tálalja a sült csirkehúst a tetejére csorgatott mártással.