Ez a régimódi répatorta ananásszal mazsolával és dióval van megspékelve, és friss ananásszal van megrakva. Meleg fűszerek közé tartozik, fahéj, szerecsendió és egy csipetnyi gyömbér és szegfűszeg. Vaj az ízesítésért és olaj a nedvességért. És végül pirított dió a ropogásért. A krémsajtos cukormáz, teszi ezt a végső gazdag répatortát! Meghalni érte!

Egész életemben rajongtam a régimódi ananászos répatortáért! Szóval, mivel közeleg a húsvét, úgy gondoltam, itt az ideje, hogy egy egyszerű, az ünnephez tökéletes süteményt adjak hozzá. Nem rajong a répatortáért, vagy csak valami másra vágyik. Akkor készítsd el ezt az egyszerű Southern Peach Cobbler-t.

Az én répatortás verziómban FRISS ananászt használtam, de nyugodtan használhatsz konzerv ananászkockákat, ha jobban szereted. Az íze azonban jobb, ha az ananász friss.

Miért működik ez a sárgarépatorta recept.

• A tökéletes mennyiségű édesség és a meleg fűszerek kiegyensúlyozzák ennek a tortának a mély ízét.
• A friss ananász segít a nedvességgel és az ízzel. A friss mindig a legjobb.
• A legtöbb recept növényi olajat használ a nedvesség érdekében. De a vaj és a növényi olaj ízletesebbé és nedvesebbé teszi.

Mi az a répatorta?

A régimódi ananászos répatorta egy nagyon nedves sütemény, amiben frissen reszelt sárgarépa van. Fahéjjal, szerecsendióval és néha szegfűszeggel vagy gyömbérrel fűszerezik. Tartalmazhat pekándiót, diót és természetesen ananászt is.

A legtöbb répatorta krémsajtmázzal van bevonva, és további dióval díszítik.

Milyen az íze?

A régimódi ananászos répatorta íze mennyei! De komolyan, igazából nincs túl sok sárgarépa íze, de enyhe sárgarépa íze van. A fűszerek nem nyomasztóak. Van aki nem szereti a gyömbért. Azonban, ha csak egy keveset adunk hozzá a süteményhez, az tökéletes!

Hogyan lesz nedves a répatorta?

• Kristálycukor: A legtöbb ember barna cukrot és fehér cukrot használ, amikor répatortát készít. Én inkább fehér cukrot használok.
• Olaj és vaj: A sütemények készítésekor zsírra van szükség, hogy a sütemény puha és lágy maradjon, de zsírra is a gazdag íz miatt. Az olyan süteményekhez, mint az ananászos répatorta, amely különböző fűszerektől kapja az ízét, a legjobb, ha ízmentes olajat, például növényi olajat használunk a sütemény elkészítéséhez. A legjobb íz érdekében használjon jó minőségű vajat is.
• Friss ananász: Mivel vajat és növényi olajat használunk, szükségünk van még valamire, ami segít abban, hogy a torta szép és nedves maradjon. Szeretek kockára vágott friss ananászt használni a hozzáadott nedvesség és a friss íz érdekében. Ha szeretné, használhat lecsöpögtetett ananászdarabkákat is.
• Frissen finomra reszelt sárgarépa: Kérjük, ne használjon a boltban kapható, már felaprított sárgarépát, amely általában nagyon kemény és száraz. A legjobb, ha frissen reszelt sárgarépát használ. Ha nem szeretné kézzel aprítani a sárgarépát, akkor konyhai robotgépben is feldolgozhatja. Csak győződjön meg róla, hogy az aprító beállítást választja. Nézd meg, hogyan használtam az ételfeldolgozómat a déli édesburgonyás pite elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk régimódi ananászos répatortát?

A régimódi ananászos répatortát könnyű elkészíteni, és ha az itt felsorolt tippek alapján dolgozol, zökkenőmentes sütési élményben lesz részed.

1. lépés. Helyezzünk egy serpenyőt közepesen alacsony hőfokra. Adjuk hozzá a pekándiót vagy a diót, és terítsük szét egy rétegben. Süssük időnként megkeverve körülbelül 5-8 percig. Ha már barnák és illatosak, vegyük ki a pekándiót, és tegyük félre hűlni.

Ha inkább megsütjük a diót: Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Béleljünk ki egy peremezett sütőlapot pergamenpapírral. Terítsük el a diót egyenletesen a tepsiben, és időnként megkeverve süssük 7-10 percig, vagy amíg a dió illatos nem lesz.

A pekándió sütése páratlan diós ízt ad a süteménynek, így a sütemény illata és természetesen íze is jobb lesz. Nem muszáj megpirítani a diót, de az ízek miatt érdemes megtenni. Gyors és egyszerű.

Míg a dió kihűl, ideje elkészíteni a tortát. Két különböző keverőtálra lesz szükséged – egy a nedves hozzávalókhoz és egy másik a száraz hozzávalókhoz. Lásd a lépésről lépésre történő folyamatról készült felvételeket alább.

2. lépés. Egy nagy tálban adjuk hozzá a cukrot és az olvasztott vajat.

3. lépés. Verjük össze a cukrot és a vajat, amíg össze nem keveredik.

4. lépés. Adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a vaníliát és az olajat.

5. lépés. Addig verjük, amíg éppen csak össze nem áll.

6. lépés. Hajtogassuk a diót, valamint a felaprított sárgarépát, az ananászt és a mazsolát a nedves keverékhez.

7. lépés. Egy másik tálban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket. Keverjük jól össze. Tegyük félre a tésztát.

8. lépés. Fokozatosan öntsük a száraz keverék körülbelül felét a nedves keverékhez, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradékot, és csak addig keverjük, amíg össze nem áll.

9. lépés. Csak addig keverjük, amíg össze nem keveredik.

10. lépés. Öntsük az előkészített serpenyőbe. Ezután készítsük el a krémsajtos mázat. A cukormáz elkészítésével kapcsolatos további információkat lásd alább.

Tippek a torta előkészítéséhez a cukormázhoz

FELSZERELJ dolgokat, mielőtt megmázolod a tortát. A tortát akkor KELL megmázolnod, amikor már TELJESEN kihűlt. Ne mázold meg a tortát, amíg meleg, és kérlek, ne is mázold meg, amíg szobahőmérsékletű. De ha muszáj, csak rajta, de lehet, hogy sok lesz a morzsa, és a torta egyszerűen összeesik. Íme a torta mázolásának bolondbiztos módja.

1. lépés. Amikor a torta érintésre kihűlt, tegyük a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára. A hideg süteményt ugyanis könnyebb megmázolni.

2. lépés. Miután befejezted a torta cukormázzal való bevonását, ismét tedd hűtőbe körülbelül 60 percre vagy tálalásig, hogy a torta biztosan megtartsa a formáját.

HOGYAN KÉSZÍTSD A MÉRLEGET

A krémsajtmáz könnyen elkészíthető, de az íze elképesztő! A krémsajtmáz elkészítéséhez szükséged lesz, egy jó minőségű, tömbösített krémsajtra, porcukorra és vaníliakivonatra.

1. lépés. Egy nagy tálba tedd bele a lágyított krémsajtot, a vajat és a vaníliát, majd elektromos keverővel közepesen alacsony fokozaton addig verd, amíg könnyű, sima és habos nem lesz.

2. lépés. Adjuk hozzá a porcukrot, egyszerre ½ csészével, alacsony sebességen addig verjük, amíg össze nem keveredik, majd közepesen magas sebességen addig verjük, amíg a máz sima és krémes lesz.

Hogyan kell a kétrétegű répatortát megcukrozni.

• Amint már említettem, az ananászos répatortát a hűtőben kb. 60 percig kell hűteni. Helyezzük az egyik tortaréteget egy tortaállványra vagy tálalótányérra.

• Az első réteg tetejét kenjük be körülbelül ⅓ csésze cukormázzal. Tegyük a tetejére a második réteget, és adjunk hozzá még több cukormázat. A maradék cukormázzal kenjük be a tetejét és az oldalát.

• A torta díszítéséhez a tenyerünkkel csészézzük ki a diót, és helyezzük a torta szélére. Tetszés szerint még több diót tehetünk a torta tetejére. A maradék sárgarépát megmoshatja, és a képeken látható módon felszeletelve díszítheti a torta tetejét. Ezután 60 percre hűtőszekrénybe tesszük. Olvassa el a recept alatti megjegyzéseket.

Tippek a sárgarépatorta elkészítéséhez

• A tortaformák kibélelése pergamenpapírral

Ehhez szerezz egy nagyméretű pergamenpapírt, és helyezd rá a tepsidet. Rajzold le a körvonalat egy ceruzával. Vágd ki a kört. Megfelelően kend ki a serpenyőt és a pergamenpapírt. Én mindig jó sütőspray-t használok. Ez garantálja, hogy a sütemények nem ragadnának le.

• Frissen FINE reszelt sárgarépát használjunk.

Ne használjunk előre reszelt sárgarépát a boltból, mert az olyan száraz! Használjon reszelőt, és reszelje le ízlése szerint. Arra figyelj, hogy a kis reszelőt használd, ne a nagyot.

Készítsd el előre.

Milyen furcsán is hangzik. A répatorta napról napra jobb és jobb lesz. A jobb ízű süteményért készítsd el előre. Az ízek keverednek, nedvesebb lesz, és a krémsajtos rétegek tökéletesen megülnek a rétegek között.

Készítse el a tortát és a krémsajtmázat. Ezután szorosan lefedjük, és egy éjszakán át vagy akár 3 napig hűtőbe tesszük. A lehűtött tortát szorosan csomagolja be fóliába, és tegye egy fagyasztózacskóba akár 2-3 hónapig. Vagy tegye a hűtőbe legfeljebb 3 napra.

Amikor készen áll a torta bevonására, hagyja a cukormázat szobahőmérsékleten kb. 15-20 percig állni, hogy megpuhuljon. Az elektromos keverővel keverje a tortát közepes sebességen körülbelül egy-két percig. Most már készen állsz a répatorta cukormázzal való bevonására.

A régimódi ananászos répatorta a legegyszerűbb és legfinomabb sütemény, amit valaha ettem. Rengeteg célt szolgálhat, a házi desszertektől kezdve a születésnapi tortán át az esküvői tortáig.

Régimódi répás ananásztorta

Április

A régimódi répás ananásztorta mazsolával és dióval, friss ananásszal és meleg fűszerekkel van megspékelve. Vaj az ízesítésért és olaj a nedvességért. És végül pirított dió a ropogásért.

5 12 szavazatból

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 26 perc

Kurzus Desszert

Konyha Amerikai

Ne felejtsd el elmenteni ezt a répatorta receptet a Pinterest tábládra.

Kérlek, iratkozz fel a Whisk It Real Gud-ra, hogy még több receptet kapj egyenesen a postaládádba. Köszönjük, hogy benéztél!

Nézd meg a többi desszertreceptet is.

Déli édesburgonyás pite

Déli barackos sütemény

Almás almaboros fánk torta