Söriskola

Több mint 50 különböző sörtípus létezik, és még többféleképpen lehet őket kategorizálni – íz, típus, szín, keserűség, összetevők stb. szerint. Ebben a bejegyzésben a népszerű sörtípusok és -stílusok listáját vesszük sorra, és segítünk jobban megérteni a sört az ale-eken és lágereken túl.

By The Beer Community on Aug. 26, 2019

• Twitter
• reddit
• Email

Mi az a “sörstílus”?

Egyszerűen fogalmazva, a sörstílusok a különböző sörtípusok osztályozását jelentik.

A sörök ezen osztályozása azon alapul, hogy hogyan készül a sör; ez olyan tényezőket foglal magában, mint az eljárás, az összetevők, az erjesztési módszerek, és gyakran a sör története vagy származási helye. Ha ezeket a tényezőket összeadjuk, akkor megkapjuk a sörstílust. A sörcsoportok leggyakoribb (és legtágabb) kategorizálása az élesztő & erjesztés szerint, Ales (felső erjesztésű) vagy Lagers (alsó erjesztésű), de ebben a cikkben e két csoportosításon túli részletekbe szeretnénk belemenni.

Az azonos módon készült sörök általában hasonló ízűek lesznek

Az eljárás, amellyel a sör készül, befolyásolja az ízét. Ezért van az, hogy sok “főáramú” sör, mint például a Budweiser, a Miller és a Molson Canadian általában hasonló ízű (könnyű, ropogós & “zúzható”) – ezek mind ugyanolyan sörstílusúak, hasonló eljárással (hasonló alapanyagokból) készülnek, és a világos vagy könnyű lágerek közé sorolják őket.

A sörstílusok az egyik módja annak, hogy kategorizáljuk és rendszerezzük a sokféle sört. További példák a népszerű sörstílusokra az IPA-k, a borostyánsörök vagy a savanyú sörök. Mindhárom sörstílus az “Ales” kategóriába sorolható, de az összetevők, a megjelenés és az elkészítés módja (erjesztési folyamat) miatt ízükben különböznek egymástól.

A sörök sokféle típusa

A söröknek több mint 100 különböző stílusa létezik (több mint 73 különböző ales, több mint 25 különböző láger és egy maroknyi hibrid stílus), de hogy összezavarják az osztályozási folyamatot, még többféleképpen lehet csoportosítani és/vagy alkategóriákba sorolni a sört. Például csoportosíthatjuk a söröket íz, szín, keserűség, összetevők, régió/ország, alkoholszázalék és így tovább.

A bejegyzés további részében felsoroljuk a leggyakoribb sörtípusokat, amelyekkel találkozhatunk. Ezek megértése segíthet abban, hogy jobban megértsd a söröket a sörökön és a lágereken túl, és (ami még fontosabb) betekintést nyerhetsz más sörökbe, amelyeket vonzónak találsz, vagy hogy miért szereted azt a stílust, amit szeretsz.

Tudtad, hogy minden sör vagy ale, lager vagy hibrid?
Tudj meg többet a lágerek, az ale-k és a hibridek közötti különbségről.

Melyek a különböző sörstílusok?

A népszerű sörtípusok listája:
A Guide to Different Styles

Amber Ale / Dark Ale
Amber Lager / Dark Lager
Barleywine
Belgian IPA / White India Pale Ale
Berliner Weisse
Bock
Double IPA / Imperial IPA
English Bitters
Fruit / Vegetable Beer
Golden Ale / Blonde Ale
Golden Lager / Pale Lager
Gose
Gruit Beer
India Pale Ale (IPA)
Kölsch
Pale Ale
Pilsner
Porter
Saison
Sour Ale
Sour Ale / Wild Ale
Porter
Stout
Strong Ale
Weizenbock
Búzasör

Sörtípusok csoportosítása – ízek szerint

Figyelem! A sörstílusok egy módja annak, hogy rendszerezzük és kategorizáljuk a söröket, de nem szabad összekeverni a sörprofilokkal! A sörprofilok a sörtípusokat közös ízük alapján csoportosítják. Például egy Blonde Ale és egy cseh Pilsner is a ropogós és tiszta sörök közé sorolható a fent említett világos lágerekhez hasonló enyhe ízviláguk miatt. Ezek nem ugyanazok a sörstílusok, de általában mindegyiknek enyhe és némileg hasonló íze van. Ha szeretnéd kitalálni, hogy melyik söröket fogod szeretni, nézd meg ezt a bejegyzést a számodra tökéletes sörcsoport kiválasztásáról.