A sült csirkecomb egy egyszerű csirke recept, amit a hét bármely szakában elkészíthetsz, és mindenki imádni fogja. Ezt a lédús csirkét finom házi csirkefűszerrel dörzsöljük be, és sütőben sütjük meg. A csirke elkészítése és sütése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, és tökéletesen illik bármilyen körethez.
A csirkecombból és -combból készült csirke ízletes darab, mert annyira szaftos, zsenge és ízletes. Szeretjük ezeket a darabokat olyan sült és grillezett receptekhez használni, mint az ázsiai csirkecombok és az édes fokhagymás grillezett csirkecombok.
sütött csirkecombból
Soha nem fogom megérteni, hogy a sötét csirkehús miért kevésbé népszerű, mint a csirkemell. Ha szaftosságról, ízről és zsengeségről van szó, a csirkecombok (és a pulykacombok) rendelkeznek mindennel. A sötét húsban több a zsírtartalom, és ettől lesz szaftos és zsenge. A csirkecombokban, -szárnyakban és -combokban is sokkal több íz van, mint a csirkemellhúsban.
Ez a kedvenc húsfajtám, és amennyire csak lehet, ezt használom, legyen szó egy egyszerű sült csirkecomb receptről, csirkés húsgombócról, grillezett csirkéről vagy bármilyen sült csirkéről. Minden a textúráról és az ízéről szól.
Amikor a csirkecomb sütéséről vagy grillezéséről van szó, az első számú kérdés, amit az emberek feltesznek, hogy hogyan kell fűszerezni vagy pácolni. Valóban, úgy fűszerezheted, ahogy akarod, és sokféle pácot használhatsz. A csirke nagyon jól alkalmazkodik az ízekhez, és a legjobb ízek érdekében olyan erős pácot szeretne, amely egyesíti a sós, fűszeres, pikáns, sós és még egy kis édes komponenseket is.
A fűszeres dörzsölés a sült csirkénél a kedvencem, mert több ízt ad a húsoknak, mint a pác. Mindegy, hogy mennyi ideig tartod a csirkét a pácban, az nem marad a húson, ahogy sül. A száraz dörzsölés viszont sütés közben a húson marad.
Gyakran használom a száraz dörzsölésemet vagy a csirke fűszerezésemet a sült csirkéhez. Kicsit más az ízük, de mindkettő csodálatos.
PIN THIS RECIPE
Csirkefűszerezés
A csirkefűszerezés fűszerek és fűszerek kombinációja, amely nagyon jól illik a csirke ízéhez. Sült csirkéhez, grillezett csirkéhez vagy serpenyőben sült csirkéhez egyaránt használható. Ennek a fűszernek az elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a hozzávalókat egy kis üvegben, és alaposan keverje össze. A csirke fűszerezés fokhagymaporból, hagymaporból, szárított petrezselyemből, sült bazsalikomból, őrölt kakukkfűből, paprikából, cayenne-i borsból, sóból és őrölt fekete borsból áll.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK SÜTETT CSIRKENYSÜTÉST
A csirkesütésnek három egyszerű lépése van: keverjük össze a fűszert, kenjük be a csirkét a fűszerrel, és süssük meg.
A csirkefűszert úgy készítsük el, hogy az összes hozzávalót összekeverjük egy kis fedeles tégelyben. Csukja le a fedelet, és jól rázza össze.
Tegye a csirkecombokat egy nagy keverőtálba, és szórja a fűszerezést az egész csirkére. Keverje össze a csirkét és a fűszert, amíg az összes dobcsontot egyenletesen bevonja.
A sütőt előmelegítjük 425°-ra, és egy peremezett tepsit kibélelünk sütőpapírral. Fektesse ki a dobverőket a pergamenpapírra, hagyva egy kis helyet az egyes darabok között.
Süssük a csirkecombokat 425°-on 25 percig, majd fordítsuk meg őket, és süssük további 10-15 percig. A pontos sütési idő a csirkecombok méretétől függ.
Csirkecombokhoz tálalható köretek
Krumplipüré
Krumplifőzelék
Krumplifőzelék
Zöldbab szalonnával és hagymával
Pörköltet készíthetünk. Karfiol
Pirított gomba
Káposztasaláta
Parmezános sült krumpli
Ha bármelyik receptemet elkészítetted és megosztottad az Instagramon, mindenképp jelölj meg @willcookforsmiles és #willcookforsmiles, hogy láthassam, miket próbáltál ki!
Connect with Will Cook For Smiles!
Ne felejts el alább kattintani, és kövess engem a közösségi média felületeimen, hogy soha ne maradj le egy receptről sem.
Ne felejts el feliratkozni e-mailben, hogy ne maradj le az új receptekről.
PIN THIS RECIPE
Sütött csirkecomb
Print Pin
Csirke:
- 4 font csirkecomb (10-12 csirkecomb)
Csirke fűszerezés:
Csirke fűszerezés:
Csirke fűszerezés:
Csirkecomb, csirkecomb, csirkecomb, csirkecomb:
- 2 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál frissen törött fekete bors
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 evőkanál. szárított petrezselyempehelypehely
- 1/2 evőkanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1 1/2 teáskanál füstölt paprika (használhat normál paprikát is)
- 1/4-ed rész.1/2 teáskanál cayenne-i bors
Előírás
Csirke fűszerezés:
-
Keverjük össze a csirkefűszer hozzávalóit egy kis fedeles üvegben. Zárja le a fedelet, és jól rázza össze.
Csirke:
-
A sütőt melegítse elő 425 fokra, és egy peremezett tepsit béleljen ki sütőpapírral.
-
Tegye a csirkecombokat egy nagy keverőtálba, és szórja a fűszereket a csirkére. Keverje össze a csirkét és a fűszereket, amíg az összes csirkecombot egyenletesen bevonja.
-
Fektesse a csirkecombokat a pergamenpapírra úgy, hogy minden darab között hagyjon egy kis helyet.
-
Süssük a csirkecombokat 425 fokon 25 percig, majd fordítsuk meg minden darabot, és süssük további 10-15 percig. (A pontos sütési idő a csirkecombok méretétől függ.)
Jegyzetek
Eredetileg megjelent a Will Cook For Smiles oldalon 2011. április 5-én. Frissítve 2019. augusztus 5-én.