A sült penne olasz kolbásszal egy teljesen tökéletes kényelmi vacsora.
Ez a tésztaétel édes és csípős olasz kolbászt is tartalmaz, valamint az összes többi alapvető lasagne-alapanyagot – ricotta, parmezán, mozzarella, marinara és bazsalikom. Én egy kicsit könnyítek rajta azzal, hogy alacsony zsírtartalmú ricottát és részben sovány mozzarellát használok. Tökéletes recept egy újdonsült anyukának vagy más rászorulónak. De ha csak magadnak van szüksége egy jó tésztavacsorára, akkor készítsd el ezt a Sült pennét olasz kolbásszal!
Hogyan készítsd el a Sült pennét olasz kolbásszal:
A teljes, kinyomtatható recept a bejegyzés alján található. A tésztát a tűzhelyen főzd meg egy fazék forrásban lévő vízben. Amíg a tészta fő, addig a tűzhelyen megfőzöd a kolbászt. Az egyik legfontosabb tipp itt az, hogy a tésztavíz egy részét félreteszed, mielőtt lecsöpögteted a tésztát. Ezt a keményítős vizet fogjuk felhasználni a receptben, ezért ne felejtsük el ezt megtenni.
A lecsöpögtetett tészta visszakerül a fazékba, majd összekeverjük a marinara mártással, a főtt kolbásszal és a félretett tésztavízzel. A tésztakeverék felét egy nagy lábasba kanalazzuk. Ezután sózott és borsozott ricottasajtot teszünk rá.
A maradék tésztakeveréket a ricottasajt tetejére kanalazzuk, majd az egészet megszórjuk bőven mozzarellával és parmezánnal. A Sült pennét olasz kolbásszal lefedjük fóliával, és fél órán át sütjük. Ezután a fóliát eltávolítjuk, és még fél órát sütjük, amíg a mártás buborékos lesz, és a sajt megolvad.
Ezután már tálalható is! Mint láthatod, a receptből rengeteg tészta készül! Könnyen eltelít 8 embert. Ha megfelezzük a receptet, négy személyt is elláthatunk vele.
Make-Ahead Instructions:
Ha ezt az ételt előre szeretnénk elkészíteni, az elkészített ragut csomagoljuk be műanyag fóliával, majd fóliával, és tegyük hűtőbe legfeljebb 2 napra, vagy fagyasszuk le egy hónapig. (Ha lefagyasztjuk, a ragut sütés előtt kb. 24 órával teljesen ki kell olvasztani a hűtőszekrényben). Feltétlenül távolítsa el a fóliát. Ezt az ételt két 8×8 hüvelykes lábasba is szétoszthatjuk (mindkettő 4 személyt szolgál ki). Egyet együnk meg, egyet pedig fagyasszunk le!
Ez a tésztaétel tele van sajttal és paradicsomszósszal. Használj a recepthez olyan marinara szószt, amit nagyon szeretsz. Én mindig a Classico márkájú paradicsomos-bazsalikomos szószt használom. A sült tészta tetején találsz néhány olyan sült ropogós tésztadarabot, amit mindenki szeret. Jó étvágyat hozzá!
Itt van még néhány olasz kolbászt használó recept, amit érdemes kipróbálnod:
- Olasz kolbászos zöldségleves
- Krémes sütőtökös tészta édes olasz kolbásszal
- Low Fat Sausage Sausage Stuffing
- Easy One-Skillet kolbász és paprika rizzsel
- Kolbásszal töltött cukkini
- Mézes grillkolbászos fasírt
- Olasz kolbász és Tortellini Skillet
- Tésztaételek Sütőtökkel és kolbásszal
Nyomtatás Pin
Sült penne olasz kolbásszal
Hozzávalók
- 8 uncia édes olasz kolbász
- 8 uncia csípős olasz kolbász
- 12 uncia ricotta sajt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3 csésze aprított rész-mozzarella sajt
- 1½ csésze reszelt parmezán sajt
- 24 uncia penne tészta (használhatunk rotinit is)
- 5 csésze marinara szósz
- apróra vágott friss bazsalikom a díszítéshez, opcionális
Oktatás
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
-
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet magas hőfokon.
-
Eközben egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon főzzük a kolbászt, fakanállal apró darabokra törve a húst, amíg a kolbász elveszti nyers színét, körülbelül 5 percig. Szűrjük le a kolbászt egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tegyük félre.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a ricotta sajtot sóval és borssal; tegyük félre. Egy külön tálban dobjuk össze a mozzarellát és a parmezánt, amíg össze nem keveredik; tegyük félre.
-
Adjunk 1½ evőkanál sót és a tésztát a forrásban lévő vízhez, és időnként megkeverve főzzük, amíg a tészta éppen csak kezd megpuhulni, kb. 5 percig. Tegyünk félre 1½ csésze tésztafőzővizet, majd szűrjük le a tésztát. Tegyük vissza a lecsöpögtetett tésztát a fazékba, és keverjük bele a marinara szószt, a kolbászt és a félretett tészta főzővizet.
-
A szószos tészta felét öntsük egy mély, 13×9 hüvelykes tepsibe. A ricotta-keverékből nagy kanállal egyenletesen csepegtessünk a tésztára, majd a maradék mártásos tésztát öntsük a ricottarétegre. A penne tetejét egyenletesen megszórjuk a mozzarella keverékkel.
-
A tálat szorosan befedjük tapadásmentes spray-vel lefújt alufóliával. Süssük addig, amíg a mártás a széleken enyhén buborékos nem lesz, 30-40 percig. Vegye le a fóliát, és süsse tovább, amíg a tészta teljesen át nem melegszik, még 25-30 percig. Tálalás előtt, ha kívánja, szórja meg bazsalikommal.
Jegyzetek
- *Ha ezt az ételt előre szeretné elkészíteni, csomagolja be az előkészített ragut műanyag fóliával, majd fóliával, és tegye hűtőbe legfeljebb 2 napra, vagy fagyassza le egy hónapig. (Ha lefagyasztjuk, a ragut sütés előtt kb. 24 órával teljesen ki kell olvasztani a hűtőszekrényben). Mindenképpen távolítsa el a fóliát.
- *Azt is megteheti, hogy ezt az ételt két 8×8 hüvelykes lábasba osztja (mindkettő 4 személyt szolgál ki). Kalóriatartalom: 1 adag, Kalória: 1 adag: 742 kcal, szénhidrát: 742 kcal, szénhidrát: 742 kcal, szénhidrát: 742 kcal, szénhidrát: 742 kcal: 77g, Fehérje: 44g, Zsír: 28g, Telített zsír: 14g, Koleszterin: 93mg, Nátrium: 1880mg, Kálium: 936mg, Rost: 5g, Cukor: 10g, A-vitamin: 1233IU, C-vitamin: 20mg, Kalcium: 704mg, Vas: 6mg
