Ez a finom recept a Sült Ziti spenóttal és gombával – egy “nem kell főzni” változat! Ez azt jelenti, hogy nincs előfőzés a tésztának- csak főzd meg az egészet egy fazékban! Mindössze 15 percet kell kézzel dolgozni, mielőtt a sütőben megsül, ez a tökéletes hétköznap esti vacsora, amit az egész család szeretni fog! GF és vegán adaptálható!
Az összes út közül, amit az életben megteszel, győződj meg róla, hogy néhány közülük föld. ~ John Muir~
Itt egy egyszerű, főzés nélküli változat, a Sült Ziti spenóttal és gombával, amely egy serpenyőben elkészíthető és gluténmentesen adaptálható! Körülbelül 15 perc kézügyességet igényel, mielőtt a sütőre bízzuk a munka többi részét. Tökéletes hétköznapokra, amikor kevés az idő, de mégis egy kiadós, egészséges, házi készítésű ételre vágysz.
A belsejében egy maréknyi spenót van a hozzáadott tápanyagokért!
Azt szeretem ebben a receptben, hogy mennyire adaptálható! Adj hozzá más zöldségeket a keverékhez, vagy “dobd fel” kolbásszal. Ha már megvan az alapötlet, a receptet a saját preferenciáidhoz igazíthatod. És hadd mondjam el, hogy a maradék csodálatos, úgyhogy tegyen magának egy szívességet, és csomagolja be a hét közepén ebédre.
A fenti képen kicsit nehéz megmondani, de a serpenyő bal fele valójában vegán – vegán tofu ricottával, a másik fele pedig több sajttal van megtöltve a férjemnek. Neki szüksége van a kalóriákra, nekem meg nem. 🙂
Azzal kezdődik, hogy olívaolajban megpároljuk a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a gombát.
Adjunk hozzá pár maréknyi zöldséget. Itt spenótot használtam, de ne feledjük, a kelkáposzta és a mángold is jól működik. Megfonnyasztjuk.
Adjuk hozzá a száraztésztát.
Adjuk hozzá a csirke- vagy zöldségalaplevet.
Adjunk hozzá egy 24-25 unciás üveggel a kedvenc marinara szószunkból.
Természetesen használhatunk házi paradicsomszószt is, ha úgy gondoljuk. Én felfedeztem a saját személyes kedvenc bolti marinara szószomat, nem az itt láthatót, hanem valójában a Trader Joes Organic Marinara szószt – meglepően igazán ízletes! Vészhelyzet esetére tartok kéznél néhány üveggel.
Az alapvetően így fog kinézni. A tetejére ricottát teszünk.
A bal oldalon a fűszeres tofu ricotta, amiről folyton mesélek, és amit olyan könnyű elkészíteni, hogy szó szerint 5 perc alatt elkészül. Vegán lasagnához és cannellonihoz is használom.
Tényleg hasonló az állaga, mint ahogy alul balra láthatjátok. Mivel tofuval készül kesudió helyett, sokkal kalóriaszegényebb megoldás.
Most ezen a ponton reszelt pecorino és mozzarella sajtot adok hozzá, főleg Brian oldalán.
A mozzarella adja meg azt az olvadt, zsinóros finomságot, amit ő szeret.
Ezt követően a sütőbe megy sütni. Olyan egyszerű és könnyű!
Az otthoni fronton: Hivatalosan is vége a nyárnak. Meg kell mondjam… nagyon régen volt már olyan nyár, amikor ennyi időm volt élvezni a szabadban. Mióta úgy döntöttünk, hogy csökkentjük az étkeztetést, luxus mennyiségű időnk volt arra, hogy csak kint legyünk és sütkérezzünk a napsütésben.
Ez jót tesz a léleknek. Sokat túráztunk és felfedeztünk a környékünkön, és mindig megdöbbent, hogyan lehet valami újat felfedezni ugyanazon az úton, amelyet már százszor bejártunk. Csak új szemmel kell nézni.
Az emberekkel ugyanez a helyzet, és igazából, akikről én most beszélek, azok a házastársak. Az enyémekről különösen 😉 Annyira dinamikusak vagyunk. Minden nap változás történik bennünk. Ezt nem mindig vesszük észre a felszínen, de figyeljünk oda, és meglátod. Vagy talán inkább nem látjuk. Biztonságot és kényelmet nyújt, ha az, akire támaszkodunk, ugyanaz marad. Értem.
De mennyire szórakoztató ez? Az élet akkor válik nagyobb kalanddá, ha elengedem, és bízom a változásokban, amelyek jönnek.
És bízom azoknak az embereknek az útjában, akikkel kapcsolatban állunk. Mostanában nagyon hálás vagyok Brianért, amiért olyan hihetetlenül más, mint én. Régebben ellenálltam neki. Küzdöttem az időzítése, a növekedése és a perspektívája ellen, és persze biztos vagyok benne, hogy ezután is fogok 😉
De ma már látom, hogyan segített nekem oly módon, ahogyan semmi és senki más soha nem tudott, a maga egyedi módján, anélkül, hogy ő ennek akár csak távolról is tudatában lett volna. Egy ajándék az univerzumtól.
Oké barátaim, remélem, ízleni fog ez a gombás sült Ziti, és kérem, osszátok meg velem, hogyan adaptáljátok alább.
Szilvia
Nyomtatás
leírás
No-Boil sült Ziti spenóttal, Gombával és ricottával – egyszerű, egészséges egytálétel, amely mindössze 15 percet vesz igénybe a sütőben sütés előtt. Vegán és GF adaptálható!
Összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 16 uncia gomba, szeletelve (cremini, portobello, vagy helyettesítsük darált hússal vagy kolbásszal)
- ¼ teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál chilipehely
- 2 teáskanál olasz fűszer
- 3-4 uncia bébispenót, apróra vágva ( kb. 2 nagy maréknyi) vagy használjunk 1-2 csésze fagyasztott spenótot
- 2 csésze zöldségleves (vagy csirkeleves)
- 1 x 24-25 unciás üveg marinara szósz – a Trader Joe’s bio márkája nagyon finom – lásd a megjegyzéseket
- 8 uncia száraz ziti tészta vagy penne tészta, vagy hasonló
- 1 csésze ricotta sajt, vagy fűszerezett tofu ricotta
- ¼-1/2 csésze finomra reszelt pecorino vagy parmezán (opcionális)
- 1/2- 1 csésze reszelt mozzarella sajt ( vagy vegán sajt helyett)
- friss bazsalikommal (vagy olasz petrezselyemmel) és chilipehellyel díszítjük.
Instrukciók
A sütőt előmelegítjük 400 F-ra
Egy nagy, 12 hüvelykes serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát, bőségesen sózzuk és borsozzuk, és addig főzzük és keverjük, amíg a gomba minden folyadékát kiadja, ez megfő, és végül aranybarna lesz, kb. 12 perc. Kóstolja meg, és győződjön meg róla, hogy ezek sósak és ízletesek.
Adja hozzá a friss spenótot és fonnyassza meg, majd adjon hozzá 2 csésze húslevest vagy húslevest, egy üveg marinara szószt és a száraztésztát (kb. 2 ¾-3 csésze száraz tésztát). Keverjük össze, és forraljuk fel. Tegyünk rá pöttyöket a ricottából. Szórjuk meg mozzarellával és pecorinóval. Jól fedjük le, és tegyük a sütőbe, hogy 30 percig süljön.
Vegyük le a fedőt, és hagyjuk, hogy a sajt néhány percig aranybarnára süljön (nyugodtan pirítsuk meg). Ha úgy tűnik, hogy túl sok folyadék maradt a serpenyőben, egyszerűen párolja fedetlenül a tűzhelyen 1-2 percig, amíg elpárolog.
Fűszerezze friss fűszernövényekkel és chilipehellyel.
Jegyzetek
A gombát nyugodtan kiegészítheti vagy helyettesítheti barnított olasz kolbásszal vagy pulykakolbásszal. Megpróbálkozhat szójakolbász hozzáadásával is.
Vigyázzon, hogy a marinara szósz valóban jó ízű legyen. Nem mindegyik egyforma, és sokszor kell beállítani a fűszereket, és a sót a marinara alapján.
Kulcsszavak: sült ziti, egészséges sült ziti, sült ziti vegetáriánus, sült ziti recept, sült ziti recept egészséges, sült ziti ricotta, egyserpenyős vacsora
MentésMentésMentésMentés
MentésMentés
MentésMentés
MentésMentés
MentésMentés
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave