A skillet sertéskaraj tökéletesre sütve, majd édes és pikáns mártással átitatva! Élvezze ezt a kényelmi ételt otthon ezzel az egyszerű recepttel!
Ez a fehérjében gazdag étel remek kiegészítője az olyan rostban gazdag ételeknek, mint az Overnight saláta, a délnyugati saláta vagy a házi káposztasaláta!
- Egyszerű Skillet sertéskaraj recept
- Melyik a legjobb sertéshúsdarab, amit használhat?
- Hogyan készítsük el a Skillet Sertéskarajt
- Hogyan lehet megállapítani, hogy a sertésszelet kész van-e?
- Miért kemény a sertésszeletem?
- Hogyan puhítja meg a sertésszeleteket?
- Hogyan készítsünk sertésszeletet az Instant Potban?
- Hogyan grillezze meg?
- Mivel tálaljuk:
- Hogyan tároljuk a maradékot:
- Recept tippek:
- Instructions
Egyszerű Skillet sertéskaraj recept
A Skillet sertéskaraj szaftos és finom, egyszerűen tökéletes egy gyors ebédhez vagy vacsorához! Olyan egyszerű, mégis olyan házias étel lesz a végeredmény, amit biztosan imádni fog a családja.
Meg fog lepődni, hogy egy sovány húsdarab mennyire szaftos és ízletes tud maradni ezzel az egyszerű recepttel. Minden kiegyensúlyozott, és az ízek kiemelik a serpenyőben sült húst.
Imádom a paradicsomot és az almaecetet ebben. Csodálatosan működnek együtt a juharsziruppal és a cukorral. A rozmaring és a friss petrezselyem pedig frissességet kölcsönöz neki.
Mivel csak néhány hozzávaló szükséges, ez a recept ideális, ha sietünk. Ráadásul ehhez az ételhez csak egy serpenyőt fog használni. Még a főzés utáni takarítás is egyszerű!
Melyik a legjobb sertéshúsdarab, amit használhat?
Ez a recept ideális vastagabb darabokhoz, például sertéskarajhoz, bélszínhez vagy steakhez, akár csontos, akár nem. A csontosak általában szaftosabbak, mert a zsírok körülveszik a csontot.
De ennél a receptnél ez nem számít, mivel bármilyen vastag, sovány hús szaftos marad a mártással.
Hogyan készítsük el a Skillet Sertéskarajt
- Készítsük elő a húst: Sütés előtt sózzuk be a húst. Ezután hevítsünk egy kis olajat a serpenyőben. Amint elég forró, serpenyőben süssük meg a szeleteket, és várjuk meg, hogy mindkét oldaluk 2-3 percig karamellizálódjon. Süsse meg minden oldalát, különösen a zsíros részt, ha van ilyen.
- Süsse tovább: Csökkentse a hőfokot, fedje le a serpenyőt, és főzze tovább. Az 5. perctől kezdve ellenőrizze, hogy kész-e.
- Főzze meg a paradicsomot: Ha kész, vegye ki a főtt húst, és tegye félre. Ezután ugyanabban a serpenyőben gyorsan pirítsa meg a paradicsomot.
- Készítse el a mártást: Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a mártás hozzávalóit, kivéve a vajat. Adjunk hozzá néhány rozmaringlevelet. Egy fakanál segítségével oltsuk le a serpenyőt. Ezután keverje bele a vajat.
- Keverje össze: Tegyük vissza a húst a serpenyőbe, szeleteléssel vagy anélkül, majd locsoljuk meg a mártással. Díszítse friss fűszernövényekkel, majd tálalja.
Hogyan lehet megállapítani, hogy a sertésszelet kész van-e?
A hőmérőnek körülbelül 145 Fahrenheit fokot kell mutatnia az élelmiszerbiztonság érdekében. A hőmérőt a legvastagabb részhez szúrja a megfelelő méréshez. Vagy szeletelje fel, és ellenőrizze, hogy a szaftja már tiszta-e, nem rózsaszínű.
Miért kemény a sertésszeletem?
Ez annak a jele, hogy túlsütötte. Ezért vegye célba, hogy időnként ellenőrizze az átsütöttséget. Egy hőmérőbe való befektetés nagy segítség ebben, hiszen nem szeretné, ha alul is átsütnénk őket.
Hogyan puhítja meg a sertésszeleteket?
Itt van néhány javaslat:
- Kalapács használatával: Fizikai erővel bontja fel a szöveteket.
- Pácolás: Enyhén savas összetevőket tartalmazó pác, például joghurt használata segíthet a szövetek lebontásában.
- Pácolás:
Hogyan készítsünk sertésszeletet az Instant Potban?
Az Instant Pot használata nagyszerű a vastagabb darabokhoz. Nézze meg az Instant Pot receptünket ezen a linken.
Hogyan grillezze meg?
A grillezés egy másik módja az élvezetnek. Itt a link a grillezett sertéskaraj receptjéhez.
Mivel tálaljuk:
- Slow Cooker burgonyapüré
- Instant Pot Mac and Cheese
- Brown Rice
- White Rice
- Brown Sugar Roasted Carrots
- Rainbow Roasted Vegetables
Hogyan tároljuk a maradékot:
- Hűtőben tároljuk:
- Fagyassza le: Tegye őket egy légmentesen záródó edénybe, és tegye a hűtőbe 3-4 napra.
- Fagyassza le: Tegye a maradékokat fagyasztózacskókba, és fagyassza le 3-4 hónapig.
- Melegítse újra:
Recept tippek:
- Az egyenletes sütés érdekében ügyeljen arra, hogy a hús szobahőmérsékletű legyen.
- Húsvásárláskor válassza a vastag húsokat, mivel ezek nem száradnak ki gyorsan.
- Ne feledje, hogy amikor hőmérővel ellenőrzi a hőmérsékletet, oldalról és ne felülről mérje, hogy pontosabb eredményt kapjon.
A serpenyőben tökéletesre sütött, majd édes és pikáns mártással átitatott sertéskaraj! Író: Catalina CastravetSzervíz: Catalina CastravetSzervíz: Catalina Castravet Készítési idő: 10 percFőzési idő: 20 percTeljesítmény: 4 adag
Össz: Hozzávalók
- 44 sertésszelet (csont nélküli vagy csontos).in)
- 44teáskanál olívaolaj
- 1/21/2teáskanálteáskanál só
- 1/41/4teáskanálteáskanál őrölt bors
- 11teáskanálteáskanál füstölt paprika (opcionális)
Szósz:
- 66 cseresznyeparadicsom
- 1236.59cupml alacsony…nátriumos csirkeleves
- 11 evőkanál almaecet
- 22teáskanál juharszirup
- 11teáskanál barna cukor
- 22teáskanálvaj
- 22teáskanálvaj
- 44 szál rozmaring
- 22 evőkanálnyi apróra vágott friss petrezselyem (nem kötelező)
Instructions
Prepare the Pork Chops:
- Papírtörlővel törölje szárazra a sertésszeleteket.
-
Dörzsöljük be a sertésszeleteket 2 evőkanál olívaolajjal.
- Egy kis tálban keverjük össze a sót, a borsot és a paprikát, majd dörzsöljük be a sertésszeleteket. Tegyük félre.
-
Tegyünk egy közepes serpenyőt (amelynek van fedele) közepesen magas hőfokra. Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál olajat, és amint felforrósodott, tegyük bele a sertéshúst.
- Süssük aranyszínűre, körülbelül 2-3 percig.
- Fordítsuk át a sertésszeleteket a másik oldalukra, süssük egy percig, majd csökkentsük a hőfokot alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és süssük 5-12 percig (5 perc után 2 percenként ellenőrizzük), vagy amíg egy azonnal leolvasható hőmérő 145 fokot mutat, amikor a szelet legvastagabb részébe szúrjuk. Ha nincs hőmérője.
- A sertésszeleteket tegye át egy tányérra vagy vágódeszkára, és lazán fedje le alufóliával.
- A sertéshúst 5-10 percig hagyjuk pihenni.
Készítsük el a mártást:
- Azzal a serpenyővel növeljük a hőfokot közepesen magasra, és adjuk hozzá a cseresznyeparadicsomokat, pirítsuk meg őket, amíg enyhén elszenesednek, vegyük ki, és tegyük félre egy tányérra.
- Adjuk a serpenyőbe a csirkealaplevet, az ecetet, a juharszirupot és a barna cukrot, keverjük össze, majd adjunk hozzá 2 ág friss rozmaringot.
- Fakanalat használva kaparjuk le a serpenyő alját, hogy eltávolítsuk a ráragadt darabokat. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük addig, amíg a felére nem csökken.
- Kóstoljuk meg, és állítsuk be a sót, a savasságot vagy az édességet.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és amikor a mártás már nem forr, keverjük bele a vajat. Dobjuk ki a rozmaringot.
- Tegyük vissza a sertésszeleteket a serpenyőbe, és csorgassunk rá a mártásból. 419 szénhidrát: 618 Rost: 1 Cukor: 6 A-vitamin: 621 C-vitamin: 6 Kalcium: 16 Vas: 1
Recept mentése
Mutasd meg, mit készítettél az Instagramon vagy a Facebookon, és jelölj meg a @sweetnsavorymeals címszóval vagy a #sweetnsavorymeals hashtaggel.
