Aloha! Det här inlägget uppdaterades i november 2020. Men som vi alla har lärt oss kan saker och ting förändras över en natt, så kontrollera med varje restaurang innan du besöker den. Vi har inkluderat telefonnummer och länkar till webbplatser nedan. Mahalo!
Vad är en malasada? Portugisiska arbetare från Madeira och Azorerna tog med sig malasada – en kuddig, håglös, typiskt fyrkantig munk med socker – till öarna i slutet av 1870-talet, när de anslöt sig till Hawaiis multietniska arbetskraft på plantagerna.
Malasada finns numera på dessertmenyn på gourmetrestauranger, vid vägkanter och i livliga bagerier. Malasada har fått olika lokala smaker, från fyllningar som guavagelé och haupia (kokosnötspudding) till toppings som li hing mui-socker (en söt, salt och syrlig blandning gjord av torkade plommon). Det är svårt att bara äta en! Här är våra favoritställen att njuta av.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
I sann hawaiisk tradition omfamnar detta bageri smakerna från kokosnöt och taroplantan. Prova bara deras haupia malasada, en dekadent fluffig boll av friterad deg som är översköljd av kokosnöt, och poi glaze donut!, en glittrande, perfekt formad donut som är överdragen med poi glaze.
Under Covid-tider har Kamehameha Bakery öppet måndag till fredag kl. 02.00-16.00, lördag och söndag kl. 03.00-16.00.
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
För att hedra sina portugisiska rötter började familjen Leonard’s göra malasadas 1952 och har inte slutat. Detta söta bageri med skyltfönster är svårt att missa på Kapahulu Avenue – och du bör inte missa deras varma, sockerdränkta godsaker.
Under Covid-tider är bageridisken öppen 6:30-17:00 dagligen.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Detta landmärke är ett bageri dit lokalbefolkningen och besökare går när det bara räcker med ugnsfräscht. Andra ställen säljer bakverk som levereras i lastbilar och står i glasmontrar hela dagen, men inte Liliha Bakery. De är engagerade i att hålla sina kunder nöjda med färska kakor och bakverk direkt från ugnarna.
Under Covid-tider är Liliha öppet söndag till torsdag kl. 07.00-20.00, fredag och lördag kl. 07.00-21.00.
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline gör allt från grunden – allt! Malasadas görs alltid på beställning och serveras varma. Bakverken bakas under hela dagen och glassen görs från en bas som pastöriseras i huset, så de serverar aldrig några färdiga glassblandningar.
Under Covid-tider tar Pipeline endast emot beställningar via walk-in och online; de tar inte emot telefonbeställningar för tillfället. Öppet onsdag och torsdag kl. 8-18, fredag, lördag och söndag kl. 9-19, stängt måndag och tisdag.
