Så du har hört talas om matcha, en typ av grönt te med en jordig, spinnig smak som mals till ett grönt pulver. Och du vet att det ska vara bra för dig: Liksom konventionellt grönt te (dvs. varianten med blad i en påse) har det ett högt innehåll av antioxidanter, men eftersom det är ett pulver får du i slutändan i dig hela bladet och därmed fler näringsämnen – åtminstone är det vad många spekulerar om. Men vad i helvete gör man med det? Traditionellt dricker du matcha genom att tillsätta kokande vatten och blanda det med en bambuvisk tills det blir skummigt. Men det är egentligen bara början. Se matcha som tevärldens proteinpulver: Du kan lägga till det i praktiskt taget vad som helst – smoothies, bakverk, yoghurt och så vidare. Vi pratade med Julie Krupa från DavidsTea tea shop och några av våra matcha-kunniga redaktörer om superenkla recept med denna antioxidantfyllda superfood.
1. Grön smoothie 2.0
I en mixer kombinerar du 1 frusen banan, 1 kopp osötad mandelmjölk, 1 till 2 tsk honung och 1 till 2 tsk matcha och purerar tills den är slät.
2. Matcha Fro-Yo Pops
Bland matcha-pulver med vanlig yoghurt och en gnutta honung och frys in i popsicleformar.
3. Matcha Latte
Bland 1 tsk matcha-pulver med 2 oz varmt vatten i en mugg. Häll 6 oz ångad mjölk efter eget val över matcha-blandningen.
4. Antioxidant-infunderade bakverk
Tillämpa 2-4 tsk matcha-pulver i banan- eller zucchinibröddegen, kaksmeten eller kakdegen innan du bakar.
5. Power Oats
Tillägg 2 tsk matcha-pulver och en handfull nötter till din havregrynsgröt på morgonen.
MER: Vilket är hälsosammare: Havregryn eller kall spannmål?
6. Grön te-glass
Mixa 2 tsk matcha-pulver i 1 kopp mjukgjord vaniljglass eller frusen yoghurt.
7. Umami Popcorn
Dryp popcorn med olivolja och strö sedan över 1 del matcha-pulver och 2 delar kosher salt.
8. Matcha ”Jell-O”
Kombinera 3 koppar varmbryggt matcha-te, ¼ kopp rå honung och 3 matskedar gelatinpulver i en skål. Häll i en isbricka eller form av silikon och låt stelna i kylskåpet över natten.
MER: Är gelatin nästa stora supermat?
9. Matcha Chia Pudding
Kombinera 2 msk chiafrön, 1 kopp mandelmjölk, 1 tsk matcha pulver och 1 till 2 tsk lönnsirap. Blanda eller skaka blandningen i en sluten behållare tills den är kombinerad. Kyl ner över natten.
10. Savory Matcha Spice Blend
Kombinera matcha med kryddor som vitlökspulver, svartpeppar, paprika och havssalt för att skapa en unik krydda som du kan lägga till i wokrätter, använda som torr gnidning till kött eller skaka i äggröra.
Mer: Det här innehållet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att ange sina e-postadresser. Du kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.