Om du har fått veta att du har högt kolesterol ska du veta att du inte är ensam – nästan en av tre vuxna i USA lider av detta tillstånd. Även om det är vanligt kan förhöjda kolesterolnivåer över tid sätta din kropp i riskzonen för vissa allvarliga följder, som hjärtsjukdomar och stroke.
Sägnerna ”du är vad du äter” kan appliceras på fallet med att höja eller sänka kolesterolnivåerna. Det är visserligen sant att genetik spelar en stor roll för dina kolesterolnivåer, men kost- och livsstilsval kan också ha en stor inverkan.
Så, hur vet du vilka livsmedel som står på den stygga listan och vilka som får grönt ljus när det gäller att hantera kolesterol? ”Personer med högt kolesterol bör sträva efter att begränsa eller undvika överdrivna mängder raffinerade kolhydrater, vegetabiliska oljor och mättade fetter”, förklarar Lexi Endicott, RD, LD, en Texasbaserad registrerad dietist. Hon förklarar att alla dessa näringsämnen ökar risken för att kolesterolet ökar ytterligare och tillägger att de också kan ”tränga undan de mer näringsrika alternativen, som fiberinnehållande komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter/oljor med enkelomättade och omega-3-fettsyror”.”
Sharon Palmer, MSFS, RDN, The Plant-Powered Dietitian, förklarar att i stället för att äta val med högt mättat fett och högt kolesterol bör de som vill hantera sitt kolesterol ”byta till mer hälsosamma vegetabiliska val, såsom bönor, linser, ärtor, tofu, med mycket grönsaker och fullkorn till måltiderna”. Hon föreslår att man använder extra jungfruolivolja som matolja i köket och lägger till hälsosamma fetter som nötter, frön och avokado.
Ingen mat är förbjuden varje dag på året, och en cheeseburgare eller munk då och då kommer inte att göra eller förstöra din hälsa. Men generellt sett är detta 15 livsmedel som endast bör dyka upp på din tallrik med måtta, om ens alls. Läs vidare, och om du vill veta mer om hur du håller din hälsa i schack, missa inte 17 livsmedel som sänker kolesterolet.
Kokosnötsolja har varit ett hett ämne nuförtiden, och även om det låter hälsosamt, så är det inte det bästa fettvalet när det kommer till kolesterolhantering. Enligt Palmer ”innehåller kokos- och palmfett mycket mättat fett, så det är viktigt att hålla dessa livsmedelsval till ett minimum.”
RELATERAT:
Bacon
Palmer delar med sig av att livsmedel med hög halt av mättat fett, som bacon och andra feta köttsorter, bör undvikas när man hanterar högt kolesterol. Växtbaserade proteinkällor är ett bättre val, som dessa 26 bästa vegetariska proteinkällor.
Fet fläskkorv
Feta fläskprodukter, som vissa korvar, bör vara ytterst begränsade när man hanterar högt kolesterol enligt Briana Baker, MS, RD, LD, ACE-CHC, en registrerad dietist från Texas. Hon föreslår att man ersätter dessa feta köttsorter med magra alternativ som magert fläskkött som fläskkarré.
Vitt bröd
Endicott förklarar att bland de livsmedel som personer med högt kolesterol bör undvika är raffinerade kolhydrater som vitt bröd en av de viktigaste. Välj i stället fiberrika livsmedel som fullkornsbröd och fullkornspasta. På tal om kolhydrater, känner du till de 8 biverkningarna av att äta för många kolhydrater?
Frusen pizza
Vissa (inte alla) frysta pizzor är ett hett skynke när det gäller transfetter. Theresa Gentile, MS, RDN, en registrerad dietist från Brooklyn, förklarar: ”Personer med högt kolesterol bör undvika livsmedel med transfetter, som höjer ditt dåliga kolesterol och sänker ditt goda kolesterol. Detta kan öka risken för hjärtsjukdomar”. Gör en snabb kontroll av näringsetiketten innan du slår dig ner på din frysta pizza-of-choice.
RELATERAT: 6
Rib Eye Steak
Christa Brown, MS, RDN, en New York-baserad registrerad dietist, rekommenderar inte att man undviker livsmedel, utan snarare att man begränsar dem när man hanterar högt kolesterol. Hon förklarar att ”de som har högt kolesterol bör begränsa, snarare än undvika helt och hållet fettrika styckningsdelar av nötkött som köttfärs, skirt steak, rib eye-någon av styckningsdelarna som har vit marmorering på utsidan.”
Om du är sugen på rött kött kan du välja magrare köttstycken, se till att du har koll på portionsstorleken eller blanda köttfärs med ett växtbaserat alternativ som hackad svamp.
Grapefrukt
Om du tar vissa kolesterolsänkande läkemedel kan grapefrukt vara en av de värsta livsmedlen du kan äta. Inte för att den kan öka kolesterolnivåerna, utan för att den kan interagera negativt med din medicinering. Om du står på ett kolesterolsänkande läkemedel bör du fråga din läkare om du bör undvika grapefrukt innan du unnar dig den sötsyrliga godiset.
Popcorn från biografen
Popcorn och filmtittande hör ihop som jordnötssmör och sylt. Men många popcorn som görs utanför hemmet är laddade med mättade fetter och har inte otaliga mängder av hjärthälsosamma fetter. Välj luftpoppade popcorn för att få det tillfredsställande krispet utan det ohälsosamma fettet.
Reguljär läsk
Data tyder på att när sockerkonsumtionen ökar minskar HDL-kolesterolet (”det goda” kolesterolet) medan triglyceriderna ökar. Om du försöker undvika drycker som är gjorda med 100 % tillsatt socker bör vanlig läsk (eller läsk för er från Mellanvästern) vara på hugget. Smutta på vanligt vatten i stället.
Smör
Du bör kanske ta det lugnt med smöret när du försöker sänka ditt kolesterol. Njut av alternativ som extra jungfruolivolja eller till och med smörersättningar i stället för att hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt.
Kycklingvingar
Kycklingvingar är ofta stekta, serveras med det feta skinnet på och kastas i en sås gjord av smält smör och kryddor: en trifecta av kolesterolsänkande faktorer. Välj bakade och hudlösa vingar och strö över dem med en saltfri torr gnidning i stället för en smörig sås för ett mer hjärtvänligt val.
Fritade pommes frites
Pommes frites från snabbmatsrestauranger är en av de sämsta maträtterna att äta när du har hand om högt kolesterol. De är stekta, ofta i hydrerade oljor, och erbjuder inte mycket när det gäller näringsavdelningen. Om du är sugen på en krispig pommes frites-liknande godbit kan du prova bakade sötpotatisfritter – de är lika läckra, men mycket bättre för din allmänna hälsa.
Biscuits
Biscuits, som är ett viktigt inslag från södern, är laddade med mättat fett och har ett lågt innehåll av kolesterolsänkande lösliga fibrer. Välj hellre fullkornsbröd – vi har en lista över de 9 bästa butiksköpta bröden enligt experter – som morgonbröd i stället.
Pajskorpor
Om ditt hemliga familjerekcept för pajskorpor kräver ister, hoppa över det, eftersom ister är något av det sämsta du kan äta för din hjärthälsa. Försök med krossade grahamsprickor som skorpa, eller ännu bättre, gå utan skorpa helt och hållet!
Konstnärliga sötningsmedel
Kalorilösa sötningsmedel kan ge lite smak till dina sötsaker, men användningen av dem har kopplats samman med en högre förekomst av fetma, högt blodtryck, metabola syndromet, typ 2-diabetes och kardiovaskulära händelser. Lämna dem utanför din kost om du har högt kolesterol, men det finns även andra skäl: Vad händer med din kropp när du äter konstgjorda sötningsmedel.