Och även om flera länder gör anspråk på att ha uppfunnit det första iskaffet är det nu ett globalt fenomen. Nästan alla länder har sin egen version av drycken, som kännetecknas av unika tillsatser som glass, lemonad, kondenserad mjölk eller yoghurt.

Men de har alla det gemensamt att de är en utsökt och uppfriskande dos kaffe. Läs vidare för att göra en resa jorden runt i form av inspirerande och kreativa iskaffe-recept.

Iskaffets födelse

Iskaffets historia kan stoltsera med flera ursprungshistorier.

En börjar i Algeriet år 1840 och tillkomsten av mazagranen, som ofta kallas ”det ursprungliga iskaffet”. Franska soldater stationerade i Nordafrika gjorde en enkel dryck av kaffesirap, kallt vatten och is. Enligt en annan legend är det 1600-talets Wienare som blev kreativa med hjälp av påsar med kaffebönor som lämnades kvar av turkiska inkräktare.

En del hävdar till och med att grekerna förtjänar det riktiga ryktet om iskaffe för att de uppfann frappen på 1950-talet.

Isat kaffe vs. kallbryggt kaffe

Och även om det exakta ursprunget till iskaffe kan diskuteras, så är det en sak som är klar: det är inte kallbryggt kaffe. Om du trodde att du skulle få en guide till kallbryggt kaffe kan du besöka den här sidan i stället.

Kallbryggt kaffe görs utan någon som helst värme. Oftast dras malda bönor helt enkelt in i kallt filtrerat vatten under lång tid för att extrahera deras smak. iskaffe å andra sidan görs av vanligt bryggt kaffe som har kylts ner och hällts över is.

Många av de syror och lösningsmedel som är ansvariga för ljusa och blommiga toner i kaffe extraheras endast över vissa temperaturer, så iskaffe tenderar att ha mycket ljusare och mer uttalade smaker än kallbryggt kaffe.

Här är 21 härligt kyliga sätt att uppleva kaffe runt om i världen.

Mazagran (Portugal via Algeriet)

• Spara

Och om det härstammar från Algeriet, anses Mazagran nu till stor del vara ett portugisiskt hopkok.

Dryckens namn kommer från (1) en algerisk fästning vid namn Mazagran som huserade franska trupper i början av 1800-talet.

På den tiden gjordes drycken helt enkelt av kaffesirap och kallt vatten. Många anser att det är ”det ursprungliga iskaffet”.

Under resorna till Portugal fick drycken en mycket mer varierad serie av ingredienser och är nu en uppfriskande blandning (2) av espresso, citron, mynta och/eller rom som hälls över is.

Den serveras vanligen i ett högt, smalt glas.

Det går att tänka på den som ett slags kaffelemonad, som smakar mindre konstigt än vad det låter. En snabb version görs ibland av sötad espresso som hälls över is och en citronskiva.

Vad du behöver

• En enkel eller dubbel shot espresso
• 1 msk socker, eller efter smak
• Saften från en halv citron
• ¼ kopp kallt vatten
• 1 oz. Rom
• Isbitar (bonuspoäng om du använder kaffeisbitar)
• Några myntablad

Hur man gör det

1. Häll sockret i espresson så att det löses upp, häll det sedan i en skål och låt det svalna.
2. Till den svalnade espresson tillsätt vatten, citronsaft och rom.
3. Häll isen i ett högt glas och häll espressoblandningen över den. Lägg isen i ett högt glas och häll espressoblandningen över den.
4. Sätt myntabladen i glaset.

Es Alpukat Kopi (Indonesien)

• Spara

”Alpukat” är det indonesiska ordet för avokado. Ja, det här är avokadokaffe (3).

Det består vanligtvis av en blandning av avokado, vanilj, kaffe och kondenserad mjölk och serveras över is för en krämig och uppfriskande behandling som passar perfekt till sitt tropiska hemland.

Avokado-tillsatsen gör den ganska mättande för att vara en dryck, så den tas ofta som ett eftermiddagssnack eller en lätt frukost för att starta dagen.

Den rider på den smakliga linjen mellan kaffe och smoothie med vissa försäljare som väljer att blanda blandningen för att ge den en riktig smoothie-konsistens.

Och även om tanken på en sötad avokadodryck kan låta ovanlig, behandlas avokado i Sydostasien mycket mer som de frukter de verkligen är.

Vad du behöver

• ½ mogen avokado
• 1 kopp starkt bryggt kaffe, kylt
• ¼ kopp sötad, kondenserad mjölk
• ½ kopp kall mjölk
• 2 tsk vaniljextrakt
• 2 koppar isbitar
• Blender

Hur man gör det

1. Placera allt utom isen i en mixer och purera blandningen. Du kan lägga till isen också om du föredrar en smoothie framför en drink.
2. Fördela iskuberna mellan två kylda glas.
3. Häll upp hälften av den purerade blandningen i vart och ett av glasen.

Frappe (Grekland)

• Spara

Till trots att begreppet Frappe i stor utsträckning har tagits över av Starbucks och andra kaffekedjor, så hänvisar det i Grekland till en mycket speciell drink.

Den traditionella grekiska frappen är en av de mest populära dryckerna i Grekland och Cypern och består bara av snabbkaffe, vatten, socker och is. Legenden säger att frappen uppfanns av misstag (4) 1957 på den internationella handelsmässan i Thessaloniki.

En Nestlé-representant kunde inte hitta något varmt vatten för att göra sitt snabbkaffe, så han skakade i stället upp det med kallt vatten och is.

Till trots att snabbkaffe inte är alla kaffefantasters förstahandsval är det obligatoriskt för den här tillagningen.

Spruttorkat kaffe bildar en stabilare suspension än bryggkaffe, eftersom det inte innehåller någon olja. Detta främjar bildandet av det karakteristiska tjocka skummande lagret ovanpå frappen.

Vad du behöver

• 2 tsk snabbkaffepulver
• 2 tsk socker, eller efter smak
• 1 msk kallt vatten
• 1 kopp kallt vatten eller kall mjölk
• En cocktail shaker, eller en burk med ett tättslutande lock

Hur man gör det

1. Placera socker, kaffepulver och 1 msk kallt vatten i cocktailshakern och skaka kraftigt tills allt är upplöst och du har en mycket skummig blandning. Detta bör ta ungefär 30 sekunder till en minut.
2. Häll upp skummet i ett kylt glas och toppa det med den extra koppen kallt vatten eller, mindre traditionellt, en kopp kall mjölk.

Yoghurtkaffe (Vietnam)

• Spara

Vietnameserna älskar sitt kaffe, men i deras land odlas framför allt robusta-bönor som ofta är bittra och sträva.

Som ett resultat av detta har många vietnamesiska kaffedrycker tillsatser som skär bort den bittra smaken. Även om sötad kondenserad mjölk är en favorit är yoghurt ett annat populärt tillägg.

I Vietnam är drycken känd som ”ca phe sua chua” och har en distinkt sötsyrlig smak som påminner om en kaffesmoothie.

Naturligtvis är yoghurtkaffe en isdryck som ofta serveras på morgonen som en hälsosam frukost som kombinerar yoghurtens näringsmässiga fördelar, som förbättrad matsmältning, med kaffets koffeinboost.

I många fall tillsätts också den mindre hälsosamma ingrediensen milo eller chokladsirap.

Vad du behöver

• 1 msk malet vietnamesiskt kaffe
• 300 ml kokande vatten, delat
• 100 g vanlig yoghurt eller vaniljyoghurt
• 1 tsk sötad kondenserad mjölk
• 70 g isbitar
• En phin*

**En phin är ett litet vietnamesiskt droppfilter av metall och det är avgörande för bryggningen av äkta vietnamesiskt kaffe. De finns lätt tillgängliga på nätet eller i många asiatiska livsmedelsbutiker.

Hur man gör det

1. Brygg kaffet. Lägg kaffegräset i phin och tillsätt 80 ml kokande vatten för att mjuka upp det. Vänta en minut och fyll sedan resten av phin med resterande vatten och låt det droppa igenom.
2. Häll yoghurt och isbitar i ett högt, kylt glas.
3. Häll kaffet över yoghurten och isen.
4. Dryp den kondenserade mjölken på toppen.

Iced Coffee with Brandy (Sri Lanka)

• Spara

Trots att det är välkänt för sitt Ceylon-te har kaffekulturen vuxit i Sri Lanka de senaste åren.

I dag konkurrerar kaffe med te som Sri Lankas största exportvara, och landet har blivit en av världens ledande producenter av fint kaffe.

Sri Lankas iskaffe är sött, kryddigt och fylligt tack vare tillsatsen av kryddor som kardemumma och kryddnejlika samt en skvätt konjak.

Det har beskrivits som Sri Lankas egg nog, men utan ägg. Liksom äggnog är det en populär dryck att servera på fester, och genom tillsatsen av konjak får den en särskilt festlig prägel.

Om alkohol inte är din grej kan konjaken enkelt utelämnas.

Vad du behöver

• 1 liter kallt vatten
• 1 kopp vatten
• 1 tsk vaniljextrakt
• 500g burk sötad kondenserad mjölk
• 5 msk malet kaffe
• 10 kardemumskidor
• 10 kryddnejlikor
• 1 oz. konjak
• Liten kastrull
• Stor kanna
• Papper- eller tygfilter

Hur man gör det

1. Börda koppen med vatten till kokning och tillsätt kaffe, kardemumma och kryddnejlika. Låt blandningen sjuda i 10 minuter och ta sedan av värmen och låt den svalna.
2. Häll den kondenserade mjölken i kannan och tillsätt kaffeblandningen genom tyg- eller pappersfiltret.
3. Mixa i kallt vatten, konjak och vanilj. (Om du är ett stort vaniljfantast finns här några goda recept på iskaffe med vanilj som du kan prova). Du kan lägga till några isbitar också om du vill kyla ner det ytterligare.
4. Servera i kylda glas.

Aisu Kōhī (Japan)

• Spara

Isat kaffe är vanligt förekommande i Japan, där det har varit populärt under ännu längre tid än vad det varit i Nordamerika. Det serveras på alla kaféer, vanligtvis i ett högt glas med en liten kanna flytande socker vid sidan om.

Aisu kohi är inte ett recept utan snarare en bryggningsmetod som ger en dryck som är klar och skarp, flerskiktad och genomskinlig, uppfriskande och komplex.

Utrustningen som används är utformad för att kyla ner det heta kaffet omedelbart genom att brygga det direkt på is, och införliva smält- och utspädningseffekterna direkt i receptet.

Resultatet är en lycklig balans mellan de bästa egenskaperna hos iskaffe och kallbryggt kaffe.

För att återskapa effekten hemma använder du en pour-over-metod, men minskar volymen varmt vatten som du vanligtvis använder, och förlitar dig i stället på att isen nedanför spädar ut drycken perfekt.

Vad du behöver

• 1 skvätt matsked malda bönor, smakrika och syrliga sorter rekommenderas
• ¾ kopp vatten
• 3 eller 4 isbitar
• En häll över tratt
• Ett pappersfilter
• Sockersirap (5), valfritt
• Mjölk eller grädde, valfritt
• Sockersirap, valfritt

Hur man gör det

1. Placera iskuberna i ett kylt glas och ställ in en tratt med pappersfiltret inuti ovanpå glaset.
2. Häll kaffesumman i filtret.
3. Börda ¾ kopp vatten till strax under kokpunkten och häll det över kaffesumman. Låt kaffet droppa igenom på isen.
4. Häll i sirap eller mejeri enligt dina önskemål och rör om.

Oliang (Thailand)

• Spara

Som i alla tropiska länder med kaffekultur är iskaffe otroligt populärt i Thailand där det kallas Oliang (6).

I den Teochew-dialekt som namnet härstammar från betyder ”o” ”svart” och ”liang” ”kallt”. Oliang hänvisar alltså till svart iskaffe.

Detta är dock inte helt beskrivande för den traditionella drycken där kaffebönorna vanligtvis mals med ytterligare ingredienser som majs, soja och sesamfrön.

Som vanligt i regionen toppas drycken ofta med sötad kondenserad mjölk. I det här fallet kallas den Oliang Yok Lor, vilket kan översättas till pop-a-wheelie iskaffe.

Som det kan vara möjligt att rosta sin egen Oliang-kaffeblandning, är det bättre att köpa en blandning på nätet eller på din lokala thailändska marknad. Här är några fler populära thailändska iskaffe-recept.

Vad du behöver

• 4 msk Oliang kaffemix
• 1 kopp kokande vatten
• 1 tsk vitt socker
• 1 msk sötad kondenserad mjölk
• En tung tom kah fe, eller pappersfilter och en hälltratt*
• Ett halvfullt glas med isbitar

**I Thailand används ett traditionellt filter, som kallas tung tom kah fe och som liknar en strumpa av tyg med en metalltrådsögla i toppen, för att brygga Oliang. Om du inte kan hitta ett sådant kan du också använda ett pappersfilter i en hällklocka.

Hur man gör det

1. Brygg Oliang-kaffeblandningen med den metod du har till hands och låt den svalna.
2. När det svalnar, tillsätt sockret och rör om tills det löses upp.
3. Häll det kylda kaffet över is.
4. Toppa med sötad kondenserad mjölk.

Mocha Cola, Brasilien

• Spara

Brasilien är världens största kaffeproducent, så det är föga förvånande att landet har en stark kaffekultur med flera unika dryckesrecept.

Koffein anlände först till Brasilien på 1700-talet och plantagerna täcker nu 27 000 kvadratkilometer land.

Mocha cola (7) är den rikaste varianten av ett traditionellt brasilianskt iskaffe, på gränsen till dessertterritorium.

Den kan bäst beskrivas som ett mellanting mellan en kaffedryck och en glassflott.

Det är visserligen inte det hälsosammaste alternativet på kaféet, men det är onekligen utsökt och kombinerar sötman från choklad och cola med den bittra stöt som kaffet ger.

Vad du behöver

• 1 kopp mycket starkt bryggt kaffe
• 12 oz. burk cola
• 3 koppar chokladmjölk
• Isbitar fördelade på 4 kylda glas
• Vissad grädde eller vaniljglass, för topping

Hur man gör det

1. Brygg kaffet dubbelt så starkt som rekommenderas och låt det svalna medan du sätter ihop resten av ingredienserna.
2. Mixa ihop kaffe, chokladmjölk och cola.
3. Fördela blandningen mellan de fyra glasen och toppa varje glas med glass eller vispad grädde efter önskemål. Ett stänk av chokladsirap skulle inte heller vara ovälkommet.

Eiskaffee (Tyskland)

• Spara

Eiskaffee är det tyska ordet för iskaffe, men detta ljuvliga hopkok är mycket mer än bara kaffe och is.

Eiskaffee (8) är snarare Tysklands svar på Italiens berömda affogato.

De dominerande smakerna är nästan alltid kaffe och vanilj, men tilläggen till denna halvdryck halvdessert kan göra den riktigt dekadent.

Om du gör din egen, missa inte chansen att göra allt – chokladspåner, chokladsirap och vispgrädde är alla populära.

Att stoppa en tysk våffelkaka i toppen ger en välkommen texturell kontrast och förflyttar denna ”dryck” helt och hållet in i snacks-territoriet.

Detta kaffe är också populärt i Tysklands grannland Österrike, där det kallas ”Wiener Eiskaffee (9)”, vilket kan översättas till ”Wienerskt iskaffe”.

Vad du behöver

• 1 kula premium vaniljglass
• 1 kopp starkt bryggt kaffe, kylt
• ½ kopp vispad grädde, sötad efter smak
• 1 tsk rivet chokladspån och/eller chokladsirap
• 1 tysk kex

Hur man gör det

1. Häll en skopa glass i ett högt, kylt glas.
2. Häll över det kylda kaffet tills glaset är ¾ fullt.
3. Täck drycken med en riklig hög av vispad grädde.
4. Dryp på chokladsirap och/eller strö över chokladspån.
5. Proppa våffelkakan i den vispade grädden och servera.

Kubansk iskall Cafe con Leche

• Spara

Cafe con leche betyder helt enkelt ”kaffe med mjölk” på spanska, men nyckeln till att göra det mjölkiga kaffet på kubanskt vis är socker (10).

För en Cubano läggs först demerarasocker i koppen tillsammans med lite kaffe och blandas kraftigt med en sked för att bilda ett unikt krämigt skum som kallas espuma.

Resten av kaffet tillsätts sedan tillsammans med ångad mjölk.

Värmen från kaffet reagerar med sackarosen i sockret och skapar ett sötare och tjockare resultat jämfört med om man tillsätter sockret i slutet.

För en isversion tillsätts ofta kanel och många förespråkar att mjölken ersätts med kokosmjölk för att få en äkta smak av tropikerna.

Det här gör också att det är ett utmärkt alternativ för dem som har en intolerans mot mjölkprodukter.

Vad du behöver

• 1 kopp varmbryggt kaffe, mörka rostningar är traditionella
• ¼ till ⅓ kopp demerarasocker, efter smak
• ½ kopp mjölk eller kokosmjölk
• ⅛ tsk malen kanel, valfritt
• Ett kylt glas fullt av isbitar

Hur man gör det

1. Placera sockret i ett glas och tillsätt 2 matskedar av det bryggda kaffet. Rör om kraftigt så att det blir en skummig massa. Detta är espuma.
2. Häll i resten av kaffet och kanel, om så önskas, och låt blandningen svalna.
3. När den är sval häller du blandningen över is och tillsätter valfri mjölk.
4. Du kan strö en aning mer kanel över toppen, om du vill.

Granita al Caffe (Italien)

• Spara

Granita är en populär halvfrusen italiensk efterrätt som görs på socker, vatten och olika smaksättningar varav kaffe är ett populärt alternativ.

Som liknar en sorbet eller frusen is har granita en grövre konsistens som gör att den inte kan räknas som glass.

Den finns numera över hela landet, men är mest populär i sin ursprungsregion, Sicilien.

På Sicilien serveras den vanligen till frukost (11), som kaffe, tillsammans med brioche och toppad med vispad grädde.

Den kan också serveras som en lätt dessert, tillsammans med en tunn biscotti och toppad med chokladspån.

Mmm jag slår vad om att du också tänker på efterrätt nu, eller hur? Vi har en komplett lista över kaffebaserade desserter här.

Granita är lite av ett kärleksarbete att göra hemma, men väl värt besväret. Tillgång till en glassmaskin förenklar processen enormt.

Vad du behöver

• 1 ¼ kopp kallt vatten
• 1 ¼ kopp espresso
• ⅔ kopp strösocker
• Sötad vispad grädde (12) att toppa, valfritt
• Ice cream maker

Hur man gör det

1. Lös upp sockret i den varma espresson och låt det svalna.
2. Häll i det kalla vattnet och låt blandningen svalna i kylskåpet i minst 2 timmar.
3. Häll den kylda blandningen i en glassmaskin och churn i 30 minuter eller tills en grov sorbetliknande konsistens uppnås.
4. Fördela blandningen i fyra glas och toppa varje glas med en klick vispad grädde.

Kaffelemonad (Sverige)

• Spara

I Sverige blandar man kaffe med lemonad för att få den ultimata sommaruppfriskningen.

Trots att det låter konstigt är det relativt vanligt att tillsätta citron till kaffe eftersom man tror att det tar fram den inneboende sötman i bönorna.

Kaffelemonad (13), som direkt kan översättas till ”kaffelemonad”, är traditionellt sett bara en blandning av espresso eller kallt kaffe, is och lemonad, men den tål ett antal tillsatser.

Tonic water är populärt bland dem som vill ha lite mer sprudlande i sin drink, eller mandelmjölk är ett vanligt tillägg för dem som vill ha sitt kaffe krämigt.

Håll dig i minnet att riktiga mejeriprodukter blir koagulerade när de blandas med citronsaft!

Om du vill vara kreativ med andra tillsatser kan du överväga att smaksätta din enkla sirap med ingefära för en kryddig kick, eller med en färsk ört som rosmarin.

Och även om du bara skulle kunna köpa kommersiell lemonad och blanda den med kaffe, kan butikshandlade lemonader variera mycket i sötma och kvalitet. Ett bättre alternativ är att bara använda färskpressad citronsaft och en enkel sirap.

Vad du behöver

• ¾ kopp starkt bryggt kaffe, kylt
• ½ kopp färskpressad citronsaft
• ¼ kopp sockersirap (5)
• ½ kopp tonic water
• Isbitar

Så gör du det

Det här receptet kunde inte vara enklare…

1. Fördela iskuberna mellan två kylda glas.
2. Kombinera alla ingredienser och blanda väl, häll kaffelemonaden över is och njut.

Ca Phe Sua Da (Vietnam)

• Spara

Koffein infördes i Vietnam 1857 av en fransk katolsk präst i form av ett enda träd, och har sedan dess blivit en av landets mest framträdande grödor (14).

Ca Phe Sua Da är vietnamesiskt iskaffe med mjölk och är kanske Vietnams mest kända kaffedryck.

Den kylda kombinationen av bittert koncentrerat Vietnam robusta-kaffe, krämig och söt kondenserad mjölk och isbitar är en onekligen välbalanserad och uppfriskande dryck.

Ca Phe Sua Da är så populär att den numera finns över hela världen, men det är svårt att överträffa att njuta av den äkta varan på Hanois gator.

Om du vill göra den bästa versionen hemma ska du försöka skaffa en autentisk vietnamesisk bryggare, ett filtreringssystem i metall som kallas phin.

Vad du behöver

• 1 skälig msk malet kaffe, Trung Nguyen-märket är autentiskt, men Cafe du Monde (15) är också ett mycket populärt alternativ i Amerika
• 1 msk sötad kondenserad mjölk, eller efter smak
• 300 ml kokande vatten
• En phinbryggare
• En vattenkokare eller kastrull för kokande vatten
• En keramisk mugg
• Ett kylt glas fyllt med is

Hur man gör det

1. Häll den sötade kondenserade mjölken i den keramiska muggen. Kaffet kommer att bryggas direkt i den.
2. Brygg nu kaffet. Lägg kaffegräset i phin, skruva igen det och tillsätt tillräckligt mycket kokande vatten för att fukta kaffegräset. Efter 30 sekunder, tillsätt tillräckligt med vatten för att fylla phin och låt det droppa igenom i 3 till 5 minuter.
3. Mixa kaffet och den kondenserade mjölken ordentligt i muggen, detta hjälper också till att kyla ner det.
4. Häll upp blandningen i det kylda glaset över is och njut.

Ais Kopi Cham (Malaysia)

• Spara

Ais Kopi Cham är en kombination av kaffe och mjölktee som serveras kallt över is. ”Cham” är hokkienordet för ”blandning” (16).

En liknande dryck är populär i Hongkong där den kallas Yuanyang.

Förhållandet mellan kaffe och te i drycken kan variera, från 1:1 på många ställen till 3:7.

De populäraste teerna att använda är de starkt koffeinhaltiga Assam- och Ceylon-teerna, som tillsammans med kaffe ger en dryck med en rejäl stöt.

Vad du behöver

• 1 kopp starkt bryggt kaffe
• 1 kopp vatten
• 2 msk svarta teblad, helst Assam eller Ceylon
• 7 oz. burk sötad, kondenserad mjölk
• Isbitar
• Liten kastrull
• Sil

Hur man gör det

1. Först måste du göra mjölkteet. Lägg vatten och teblad i en kastrull och koka upp försiktigt. Sänk värmen och låt det sjuda i tre minuter.
2. Härda av från värmen, tillsätt den sötade kondenserade mjölken och sätt tillbaka värmen och låt det sjuda i ytterligare tre minuter.
3. Sila ut tebladen.
4. Kombinera en kopp av mjölkteet med koppen kaffe och blanda ordentligt. Du kan experimentera med förhållandet mellan te och kaffe om du vill. Låt blandningen kallna när den är blandad.
5. Fördela iskuberna i två glas och häll över den kylda blandningen.

Kallt kaffe (Indien)

• Spara

Indien är traditionellt sett en nation som dricker te, där Chai te kanske är landets mest kända dryck.

Komsten har dock på senare tid fått ett större fotfäste.

Komsten odlas redan i stor utsträckning i Indien för export, men kaffe konsumeras också i allt större utsträckning på hemmaplan.

I Indien kallas iskaffe för kallt kaffe (17) och är en populär sommardryck i den notoriskt heta och ångande nationen.

Det görs vanligtvis med snabbkaffepulver, socker och mjölk och görs i mixer för att få ett skummande resultat som liknar Greklands frappe.

Grönglass är ett vanligt tillskott, och det behöver inte vara den traditionella vaniljen; choklad-, chokladchip- och mockasmaker är också populära.

Vad du behöver

• 2 msk varmt vatten
• 1 msk snabbkaffeepulver
• 1 msk vitt socker
• 1 msk vitt socker
• 1 ¾ kopp kall mjölk
• 1 skopa glass
• Blender eller liten mixer

Hur man gör den

1. Häll i vattnet, kaffepulver och socker i mixern och pulsa tills kaffet och sockret är upplöst.
2. Häll i mjölken och glassen och mixa i en minut eller två tills allt är välblandat och skummigt.
3. Häll upp i ett kylt glas. Toppa med vispad grädde eller chokladströssel om du är sugen.

Affogato (Italien)

• Spara

Italiens berömda Affogato är en traditionell kombination av espresso och gelato.

”Affogato” är det italienska ordet för ”dränkt” och syftar på hur espresson används för att dränka gelato.

Ordet blev officiellt en del av det engelska språket 1992, vilket är ett säkert tecken på dess växande globala popularitet.

Utanför Italien finns det mängder av varianter (18) där man använder bryggkaffe, glass, likör och alla möjliga kreativa pålägg.

Det kan därför vara svårt att avgöra om man ska behandla Affogato som en dryck eller en dessert.

Det finns ingen anledning att inte ta en till frukost och en efter middagen!

Vad du behöver

• En kula gelato av högsta kvalitet, antingen vanilj- eller fior de latte-smak*
• En dubbelshot espresso
• En kyld skål
• Optionella tillbehör: vispad grädde, smulad biscotti, mogna bär, en skott av din favoritlikör, krossade nötter.

**En traditionell Affogato är enkelheten en del av tjusningen, men den lämnar inte heller någon plats för undermåliga ingredienser att gömma sig på. Se till att du köper den bästa gelato och espresso du kan hitta.

Hur man gör den

1. Placera en skopa gelato i skålen. Om du använder en kyld skål kan du se till att gelato inte omedelbart smälter när du tillsätter espresson.
2. Häll espresson snabbt över gelato.
3. Häll på eventuella extra toppings som passar dig.

Det finns gott om iterationer på originalet som du kan experimentera med.

Prova olika smaker av gelato eller glass, till exempel choklad eller hasselnöt. För en smaklig version svär vissa finsmakare på att ersätta espresson med förstklassig olivolja!

Apple Iced Coffee

• Spara

Bör du ha en unik dryck för att piffa upp dina morgonmåltider? Apple Iced CoffeEtt äppelkaffe samlar frukostens bästa spelare i en kopp kall, söt godhet och visar upp din barista och dina bartenderkunskaper i processen.

Om du letar efter ett radikalt sätt att förgylla din frukostpresentation, så är det här det rätta.

Vad du behöver

• 1 skott espresso
• krossad is
• 3-4 isbitar
• 3 oz äppeljuice
• 1/2 oz äppelsirap
• 1 skiva äpple (valfritt)

Hur man gör den

1. Hämta ditt espressoshot. Låt kaffet svalna.
2. Under tiden som kaffet svalnar, ta ditt glas och tillsätt sirapen i botten.
3. Nästan, tillsätt den krossade isen ovanpå sirapen.
4. Lagera äppeljuicen i blandningen genom att hälla den långsamt över baksidan av skeden.
5. Häll iskuberna och kaffet i shakern och skaka.
6. Ta bort iskuberna från den skakade blandningen.
7. Använd baksidan av skeden för att lägga iskaffet i skikt i drinken.
8. Servera med en äppelskiva som garnering. (Valfritt)

SEXTRA NOTER:

• Rör inte om i den här drinken eftersom du då förstör din skiktning!
• Ett bra komplement till upplevelsen är att kyla glaset i förväg i frysen.

Kokosnöt iskaffe

• Spara

Söker du en kulinarisk upplevelse som förvandlar en tråkig, varm sommarnyckel till ett utsökt äventyr? Överväg att göra ett iskaffe med kokos!

Du kommer inte bara att lära dig att göra några häftiga saker hemma (som vispad grädde med kokos och sötad kondenserad mjölk med kokos), utan du kommer också att få ett högt, svalt glas med fantastiskt kaffe.

Vad du behöver

• 5 oz starkt bryggt kaffe
• 1/3 kopp kokosnötssötad kondenserad mjölk
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 2-3 msk kokosmjölk
• kaffetärningar
• kokosvispad grädde
• 1 msk rostad kokosnöt
• 2 msk chokladsås

Hur man gör det

1. Rimma ett glas med chokladsås. Doppa glasets kant i rostad kokosnöt.
2. Häll sirap på insidan av glaset och ställ glaset åt sidan.
3. Kombinera kokosmjölk, vaniljextrakt och sötad kondenserad kokosmjölk tillsammans i ett separat glas. Rör om tills det är ordentligt blandat.
4. Häll i kaffetärningar och kaffe i denna beredning.
5. Häll blandningen i glaset med chokladsirap. Rör om.

Lavender Espresso Tonic

• Spara

Det här är en mycket populär dryck, särskilt en varm sommardag då ett isat tonicvatten som är genomsyrat av något läckert verkar vara det perfekta sättet att svalka sig.

Den kombinerar kaffets styrka med den delikata blommiga smaken av lavendel och den klassiska, sprudlande effekten av tonic water.

Vad du behöver

• 2 skott espresso
• 4 oz tonicvatten
• 3/4 oz lavendelsirap
• glass
• glass
• fräsch kvist av lavendel (valfritt)
• glas

.

• stjälk (valfritt)

Hur man gör det

1. Brygg de 2 skotten espresso
2. Ta glaset och fyll det ända upp med is
3. Häll i lavendelsirapen, tonicvatten och espresso. Rör om försiktigt
4. Optionellt: Lägg ett sugrör och en kvist färsk lavendel på toppen

Lavender Iced Coffee

• Spara

Lavender är ett utmärkt sätt att piffa upp en kaffe och skapa en dryck som passar perfekt för ett ”lättare” tillfälle, som en brunch eller en drink mitt på eftermiddagen.

Om du letar efter en specialdryck som inte nödvändigtvis är intensiv och ”dyster” utan snarare på den avslappnande och uppfriskande sidan av saken, är det här rätt väg att gå.

Vad du behöver

• 1 kopp kaffe
• kaffe eller isbitar
• halv och halv
• lavendelsirap

Så gör du den

1. Häll i kaffe rikligt med is eller kaffetärningar
2. Häll i kaffe
3. Häll i. lavendelsirap och halva och halva efter önskemål

Mint iskaffe

• Spara

Det fräscha iskaffet med mynta är en elegant lösning på en kokande morgon, och en uppfriskande twist på den redan utsökta kalla bryggan som vi alla känner till och älskar.

Vad du behöver

• 2 1/2 msk färsk myntsirap
• 1 kopp kallbryggt kaffe
• 3 msk grädde (eller halv och halv, mjölk etc)
• friska myntablad
• kaffetärningar

Hur man gör det

1. Fyll ett glas med kaffetärningar.
2. Dryp sirapen över tärningarna.
3. Häll den kalla bryggan i över sirapen.
4. Häll i grädden och rör om i blandningen.
5. Häll i några färska myntablad.

Sluttliga tankar

Om den här samlingen av recept på iskaffe lär oss något är det den anmärkningsvärda mångsidigheten hos de grundläggande ingredienserna.

Från ett ödmjukt ursprung har den enkla kombinationen av kylt kaffe och is rest runt i världen och fått nya och härliga formuleringar med varje ny kultur.

Oavsett om du letar efter en uppfriskande lemonad eller en dekadent glass, så finns det ett iskaffe för dig.