Har du någonsin ätit en bättre smörgås än de smörgåsar som de fräcka korna marknadsför? Inte jag heller! Få din fix närhelst humöret faller på, genom att göra dessa Copy Cat Chick-Fil-A Sandwiches hemma. Det är så mycket enklare än du tror!
Det är bara något med en kycklingmacka, närmare bestämt en Chick-Fil-A kycklingmacka, som är helt enkelt utsökt.
Speciellt när det gäller snabbmat. Och vem kan klandra dem för den superenkla, strömlinjeformade menyn. Det är svårt att överträffa perfektion.
Och perfekt är det benfria, stekta kycklingbröstet de har. Och i åratal har vi längtat efter den smaken, tillsammans med läckra dillgurkor. Och i åratal har jag blivit arg, deprimerad och till och med illamående en gång av att jag inte lyckats åstadkomma något som liknar det hemma.
Förstå mig rätt, jag brukar vanligtvis hitta vilken anledning som helst för att rättfärdiga att hosta upp lite extra pengar för ett depåstopp vid närmsta Chick Fil A, men ibland är det helt enkelt inte möjligt.
(Heeellllooo, söndagar vid lunchtid, varje gång, när vi kör in för att sedan inse att de har stängt och bara göra en ansiktslyftning)
Och ändå kräver suget att bli tillfredsställt. Så vad ska en tjej göra???
Hon fortsätter att försöka, för fan!!
Och se och häpna, vi har äntligen en vinnare, gott folk! Jag skojar inte, smaken är perfekt.
Jag kunde till och med mätta alla, på 1 smörgås per styck med bara två stora kycklingbröst. Två! och ja du läste rätt.
Jag kan inte ens komma över dessa, så goda var de. Hubben, sönerna, alla har frågat efter dem upprepade gånger.
Varje gång jag frågar vad vi ska ha till kvällsmat är detta deras svar.
Hubben gillade det så mycket att han tog två. TVÅ hela smörgåsar. Han stirrade sedan ner min smörgås med varje. enskild. tugga. Jag tog hela resten av min egen måltid.
Han sa till och med att jag skulle säga mitt pris!
Oh vad jag kan få den mannen att göra för en tugga av den här smörgåsen. Jag har mitt onda häxskratt.
Men verkligen, den där ”honungens gör-lista”? Jag skjuter den helt nonchalant över bordet…
Makning av Chick-Fil-A-smörgåsar hemma – hemligheten ligger i såsen
Hemligheten bakom den mjukaste kycklingmackan på planeten? Det, mina vänner, ligger i den hemliga såsen.
Nej, inte deras signaturdoppsås, utan i marinaden innan den kryddade paneringen.
Den hemliga ingrediensen som ger den dess utmärkande smak är faktiskt god gammaldags gurkjuice. Det stämmer.
Du behöver bara blötlägga dem i den kryddiga saltlaken i minst 30 minuter, eller upp till en timme.
Och nej, för alla pickelhatare där ute, kycklingen smakar inte pickelaktigt. Men det gör köttet naturligt mörare och låser in fukt.
Den andra hemligheten? En nypa sött pulveriserat socker i paneringsblandningen.
Vilken olja använder Chick Fil A till kyckling?
Chick Fil A använder 100 % raffinerad jordnötsolja för alla sina stekbehov. Av en slump är de också den största kommersiella köparen av jordnötsolja i USA.
Inte en överraskning med tanke på hur populära deras friterade kycklingmackor är.
Jordnötsolja används främst för att den gör det möjligt att steka livsmedel vid riktigt hög temperatur utan att oljan röker eller brinner, och utan att livsmedlen som steks tar på sig några obehagliga smaker.
Likt ett pussel är varje del av smörgås-processen viktig OM du försöker replikera restaurangfavoriten hemma. Jag inser dock att det kanske inte är ett alternativ för alla.
Enligt FDA anses högraffinerade oljor som jordnötsolja inte vara allergiframkallande – därav avsaknaden av en varning på etiketten. Ändå, om du har en jordnötsallergi i huset rekommenderar jag definitivt att du rådgör med en läkare innan du lagar mat med den.
Om jordnötsolja inte är ett alternativ kan du fortfarande göra en riktigt välsmakande version av denna chick fil a copycat genom att använda raps- eller vegetabilisk olja.
Och om du är ute efter den där 100-procentiga repliken (och allergier inte är ett problem) – använd jordnötsolja.
För ökad äkthet kan du servera dessa Copy Cat Chick-Fil-A-smörgåsar på smörstekta, rostade hamburgerbröd med två gurkskivor per styck.
Gör det till en riktig måltid & servera dem tillsammans med våffelpommes frites (du kan hitta dem i din livsmedelsbutiks frysta potatisavdelning) med lite Chick-Fil-A-sås att doppa i.
Avsluta måltiden med en av de där åh-åh-åh-läckra frosted lemonaderna, som du kan tillaga på några minuter i ditt eget kök!
Andra recept från restauranger att göra hemma:
- Arby’s Beef n Cheddar
- McDonald’s Big Mac
- KFC’s Famous Bowls
- Panera Bread’s Mac & Cheese
Om du har provat dessa KOPIAN KAT CHICK-FIL-A SANDWICHES, eller något annat recept på webbplatsen, låt mig veta i kommentarsfältet hur det blev, vi älskar att höra från våra läsare! Du kan också följa med mig på PINTEREST, FACEBOOK och INSTAGRAM för att se fler fantastiska recept och allt annat vi har på gång!
Copy Cat Chick-Fil-A Sandwiches
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 1 benfritt kycklingbröst utan skinn (vi får 3 patties per bröst).
- 1/4 kopp dillgurkajuice
- 1 ägg
- 1/4 kopp mjölk
- 1/2 kopp mjöl
- 1 msk pulveriserat socker
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk sellerisalt
- 1/4 tsk torkad basilika
- liten skvätt cayennepeppar
- 1 kopp Olja för stekning om du vill ha äkthet använd jordnötsolja, Jag brukar bara använda vegetabilisk olja och de smakar fortfarande fenomenalt
- Bullar smörade och lätt rostade
Instruktioner
-
Inlindra kycklingen löst mellan plastfolie och stöt försiktigt med den platta sidan av en köttfärsbitare tills den bara är ca ½ tum tjock runt om.
-
Skär bröstet i två, eller tre, bitar, så jämnt som möjligt.
-
Marinera kycklingen i saltgurksaft i minst 30 minuter och upp till en timme.
-
Pisk ägget med mjölken i en skål.
-
Kombinera mjöl, socker och kryddor i en annan skål. Doppa kycklingbitarna vardera i ägget på båda sidor och lägg sedan på den kryddade mjölblandningen på båda sidor.
-
Hetta upp oljan i en stekpanna (1/2 tum djup) till cirka 345-350 grader.
-
Förbered varje kotlett i 2 minuter på varje sida, eller tills den är gyllenbrun på utsidan och genomkokt.
-
Förflytta dig från stekpannan till hushållspapper. Blotta för att avlägsna överflödig olja och servera på rostade bullar med gurkskivor.
Näringslära
Originellt publicerad den 21 maj 2015