Salmon, bär, broccoli, mandel och grönkål är några av kostvärldens superstjärnor. Men de är inte de enda näringsmässiga kraftkarlarna där ute.
Många andra livsmedel som inte har fått kändisstatus är också värda en plats på din tallrik. Börja med dessa nio.
1. Blomkål
Broccoli är den släkting som får all uppmärksamhet, men dess blekare kusin är ingen murbräcka. Liksom andra korsblommiga grönsaker är blomkål en bra källa till C-vitamin och fibrer. Liksom broccoli innehåller den också en naturlig växtkemikalie som kallas sulforafan och som kan vara lovande mot cancer, enligt tidiga laboratorietester som gjorts på djur. Många andra saker påverkar också din cancerrisk, men kosten är en av de lättaste att kontrollera.
2. Sardiner
Dessa små fiskar har ett stort näringsvärde. Sardiner är en bra källa till nyttiga omega-3-fettsyror, och få livsmedel har ett så högt innehåll av vitamin B12. De är också rika på D-vitamin, kalciums partner för benstyrka.
3. Tempeh
Du känner till tofu, men har du provat tempeh? Tempeh tillverkas också av sojabönor, och den är också fullpackad med näringsämnen – som protein, kalium och kalcium.
4. Betor
De här färgglada rotfrukterna ser grova ut på utsidan, men de är mjukare och sötare när du kokar dem. Betor har ett högt innehåll av antioxidanter, vilket kan bidra till att skydda mot cancer och andra kroniska sjukdomar. Dessutom har deras juice, som är rik på nitrater,visat sig sänka blodtrycket och öka blodflödet till hjärnan. Om du är idrottsman kan det till och med hjälpa dig att förbättra dina prestationer om du mumsar på rödbetor.
5. Kronärtskockor
Du kan grilla den, baka den och äta bladen eller hjärtat. Ät upp hela kronärtskockan så får du bara cirka 60 kalorier och nästan inget fett, utan att räkna med eventuell dipp eller sås du ätit den med. Den är fiberrik och mättar dig så att du inte behöver slösa på fetare mat.
6. Kefir
Denna bubblande form av fermenterad mjölk har i många år varit en viktig del av kosten i Kaukasusbergen i Östeuropa. Nyligen har den börjat få fäste i USA Kefir har ett högt innehåll av ”goda” bakterier som kallas probiotika. Den studeras också för sina antiinflammatoriska och cancerförebyggande effekter.