Detta kaffemärke använder ett av de mest traditionella kafferna i Brasilien. Dessa bönor produceras på Fazenda Pantano. En plantage som har vetat hur man ska stå emot tidens gång. Speciellt för dem som söker en komplex kopp kaffe som är lätt att dricka. Så om du är ett fan av rostade nötter och karamellsmaker kommer du att njuta av denna smakkaraktärisering.

Dessa Cuvee kaffebönor från Brasilien fyller en kopp trevligt kaffe, som också är lätt att dricka och lyckas balansera flera aspekter i perfekt harmoni. Det finns många saker i det här kaffet. Förutom beröringar av rostad mandel kan du njuta av dess toner av choklad, malt, med en sötma av karamelltoner bidrar till denna komplexa kopp.

Som framgår ovan lutar vi åt det traditionella. Cuvee Coffe visar sin passion för att visa kvaliteten och traditionen hos dessa bönor från Brasilien. Med den nya prestationen att kapsla in allt som kännetecknar och vi vill njuta av ett utmärkt brasilianskt kaffe, var det lätt att välja vårt femte alternativ bara att du kan hitta dess pris lite högre.

Detta en av de bästa brasilianska bantningskaffet, och om du letar efter lite brasilianskt kaffegodis, är detta perfekt för dig!

Brasilianskt kaffe köpguide

Är det brasilianska kaffet gott?

För att prata om världens största kaffeproducent måste man ha i åtanke att Brasilien är hemvist för en mängd olika bönor och ett betydande antal kaffemärken. Det är välkänt att den brasilianska kaffeindustrin fokuserar på att producera kvantitet med mindre ansträngning på kvalitet. Den låga höjden på de gårdar som producerar brasilianskt kaffe gör att de kan producera bönor som i allmänhet är kända för att vara utmärkta ”baskaffe” med milda smaker.

Det är därför som de används mer för volym än som den huvudsakliga smakdrivande faktorn.

Brasilien producerar också förstklassiga specialkaffe, men i mindre skala. De goda handelsförbindelser som denna jätte inom kaffeproduktion har med länderna i Nordamerika och Europa är tecken på att de brasilianska kafferosterierna tar ut med sina varumärken en kvalitetsprodukt som gör att de kan fortsätta att exportera kaffe direkt till andra marknader.

Den mest gynnsamma egenskapen hos ett bra brasilianskt kaffe är priset, men därefter hjälper mjukheten till att balansera de mest intensiva kaffebönorna, vilket gör att den är ett kännetecken för många blandningar.
Samt sett är brasilianskt kaffe bra, bara det används mer som ett baskaffe för att ge volym åt blandningar med andra smakförstärkande kaffesorter.

Hur smakar brasilianskt kaffe?

Majoriteten av det brasilianska kaffet produceras under Bourbon Santos Coffee Farm. De flesta Bourbon Santos odlas på höjder mellan 600 och 1 200 meter i norra Minas Gerais och i Sao Paulo i Brasilien och kännetecknas av sin subtila, milda ofta söta, nötiga smak.

Bourbon Santos kännetecknas av våtbehandlat (tvättat) kaffe av medelhög till hög kvalitet från Brasilien; det levereras vanligtvis via Santos hamn. Santos är ett handelsnamn.

En bra brasiliansk Bourbon Santos Santos har en lätt till medelhög kropp, producerar låg syra och har en härlig arom. Sorten Bourbon kaffeplantan (Coffea arabica var. bourbon) tenderar att producera mer fruktiga och ljusare (mer syrliga) kaffesorter än andra kaffesorter från Brasilien.

Den låga syrahalten hos brasiliansk Bourbon Santos beror på de lägre höjderna i regionen. Den är låg när det gäller områden som Centralamerika, där odlingar på högre höjd (till exempel från 1 500 meter över havet) producerar förstklassiga gourmetkorn som är ljusare (högre syrahalt).

De bästa brasilianska kaffena har relativt låg syrahalt och uppvisar en söt, nötaktig smak, ofta bitterljuv med en rostad chokladsmak. De flesta orostade gröna brasilianska kaffen är torrbearbetade (otvättade; naturliga).

Hur man köper brasilianskt kaffe

Sök att endast köpa fullkornskaffe som är nyrostat och inte sådant som har legat på butikshyllorna. Brasilianskt kaffe är till att börja med milt i smaken, och äldre brasilianska kaffe tenderar att minska i smak.

Kaffe som finns på butikshyllor eller i distributionslager (t.ex. Amazon) är vanligtvis rostade veckor eller månader innan de säljs. Rostade kaffebönor bör vara högst 2-3 veckor gamla (om de ligger i en förseglad ventilpåse), och malet kaffe bör konsumeras inom en vecka efter att det malts.

Historia om brasilianskt kaffe

Historien berättar att kaffet anlände till den nedre delen av Amazonas, genom en av dess hamnstäder, närmare bestämt den som heter Belem huvudstad i den brasilianska delstaten Para, år 1727. i norra Brasilien. Där började en spännande historia om kaffe i detta jättelika land.

Protagonisterna var en guvernör (från Maranhao och Gran Para) som gav en brasiliansk sergeant vid namn Francisco de Mello Palheta i uppdrag att skaffa kaffe. Denna soldat hade vänskap med hustrun till guvernören i Franska Guyana, som i hemlighet gav honom Arabica-kaffebitar.

På den tiden fanns kaffe redan på marknaden och hade ett betydande värde. Brasiliens geografiska läge gör att landet har lämpliga klimatförhållanden för kaffeodling. Dessa exceptionella geografiska och klimatologiska förhållanden bidrog till den snabba expansionen av dess odling.
Den brasilianska kaffeutvecklingen följde Maranhao och fortsatte till Bahia, genom Rio de Janeiro, Sao Paulo, Parana och Minas Gerais.

Mellan 1894-1930 var kaffe redan en del av den brasilianska kulturen. Det var en tid då den gamla republiken befann sig i en fas som kallas ”oligarkernas republik”. Det vill säga. 1,6 århundraden efter dess inträde gick kaffet från en sekundär position till att bli huvudmotorn i den brasilianska ekonomin.

Denna gång var det delstaten Sao Paulo som styrde kaffeproduktionen och riktlinjerna för det politiska scenariot för den tiden. Den brasilianska kaffeekonomin präglas av tre kompletterande processer:

Den intensiva invandringen av utlänningar, främst européer till Brasilien, uppmuntrades av den brasilianska regeringen, det var fortfarande andra kejsardömets tid. Anledningen var behovet av fri och kvalificerad arbetskraft för arbete på kaffeplantagerna.

En ny våg av migration kom till Brasilien efter första världskriget. Under den första tredjedelen av 1900-talet utvecklades kaffeekonomin till ett ekonomiskt komplex med flera utvidgningar.

Urbanisering och urbana centra började växa fram vid denna tid. En mångfald av regioner som upptas av kaffekulturen dyker upp och urbaniseringsprocesser av städer som Rio de Janeiro och Sao Paulo sker för att underlätta distributionen och flödet av kaffe för export.

Detta medförde som en konsekvens en modernisering av järnvägslinjerna för att ge flyt åt exportprocessen. Samt modernisering av jordbruket för att ge stabilitet åt den industriella produktionen. Dessutom var det nödvändigt att kontrollera värdet på den brasilianska valutan för att skydda sin viktigaste exportprodukt, kaffet, och inte riskera en devalvering på den internationella marknaden.

Industrialisering, från 1930-talet och framåt växte en ekonomisk politik som verkligen var inriktad på full industriell utveckling fram i Brasilien. På grund av mångfalden av regioner. Brasilien har varierande typer av kaffe, vilket gör det möjligt att tillgodose de olika kraven i världen, inklusive smaklökar och priser. Det gör det också möjligt att utveckla olika blandningar, där man som naturlig bas använder kaffe eller terreiro, som läskedryck, syror och annat.

Samt aromatiska, speciella och andra egenskaper. Den största exportören och producenten och den näst största konsumenten av kaffe i världen. Brasilien har denna post bland sina tio viktigaste exportsektorer, inklusive kaffe på femte plats. Denna produkt har kommit att representera cirka 10 % av Brasiliens export, med belopp nära 601 miljoner US-dollar.

I dag har Brasilien lyckats bygga upp en gedigen kaffekultur, samt att dess kaffe har en av de aromer och smaker som du bör prova, och som säkert kommer att stärka dig.
Brasilien är världens största kaffeexportör. Nästan 34 % av världens kaffe odlas i Brasilien, och det mesta av dess kaffe är märkt Santos på grund av ursprungshamnen.

Brasilianskt kaffe kännetecknas av mörk rostning utan att det blir för bittert. Därför används Bourbon Santos eller Brasil Cerrado i många espressoblandningar av hög kvalitet. Detta beror delvis på den mjuka och balanserade smaken hos brasilianska kaffebönor.

– Höjdskala: 400 -1 600 meter över havet
– Talat språk: Portugisiska:: Språk: : Portugisiska. Engelska Spanska
– Samling: Maj-september
– Produktion per år av kaffe 40 – 60 miljoner påsar
– Vanliga sorter: Caturra Bourbon. Mundo Novo. Typica. Akacia Icatu. Catuai.

Slutsats

Brasilien tenderar att fokusera mer på kvantiteten av kaffeproduktionen än på dess kvalitet. Många brasilianska bönor av lägre kvalitet används för blandningar eller snabbkaffeprodukter. Det finns också en del högkvalitativa bönor. Brasilianskt kaffe är billigt och levereras mycket som bulkkaffe, som världens största kaffeproducent.

Brasilien har en stor variation att erbjuda Brasilien producerar kaffe över hela spektrumet. Stora mängder kaffe av lägre kvalitet säljs för blandningar och snabbkaffe i bulk till attraktiva priser. Delstaten Minas Gerais producerar ungefär hälften av det kaffe som kommer från Brasilien Konstant klimat och noggrann skötsel av små gårdsägare för att få en produkt av mycket hög kvalitet, det bästa brasilianska kaffet. Om du gillade den här guiden kan du kolla in vår guide om nicaraguanska kaffe och vår guide om japanskt kaffe!