Fruktjuice är en favoritdryck för många människor. Men är det dåligt att dricka fruktjuice om du har diabetes?

Hur påverkar fruktjuice mig?

Fruktjuice, till exempel apelsinjuice, har ett högt sockerinnehåll och smälts snabbt när den väl har konsumerats. Om du konsumerar för mycket fruktjuice kan det leda till en snabb ökning av dina blodglukosnivåer (även kallade blodsockernivåer), vilket kan leda till hyperglykemi. Om du har diabetes är det bäst att undvika att dricka stora mängder fruktjuice för att undvika snabba förändringar av blodsockernivåerna.

Om du vill veta mer om typ 2-diabetes kan du läsa vår informationssida om typ 2-diabetes.

Kolhydratinnehåll i fruktjuice

Ett litet glas eller 125 ml fruktjuice, innehåller 15 g kolhydrater eller en portion. I hemmet har vi så många olika storlekar på koppar och glas, där en standardkopp rymmer ungefär 250mL. Detta innebär att ett 250mL glas juice innehåller två kolhydratportioner!!! Om du konsumerar 2-3 glas juice per dag kan du få i dig 4-6 portioner kolhydrater (60-90 g kolhydrater), bara från juice. Denna mängd fruktjuice kan innebära att du lätt överskrider dina tillåtna kolhydratportioner för dagen.

Om du redan är med i vårt program har vi behandlat kolhydratportioner mer ingående under vecka 4. Du kan lära dig mer om kolhydraträkning och hur många gram kolhydrater du bör äta per dag genom att titta på videorna ”Vad är kolhydratportioner?” och ”Hur mycket kolhydrater finns det i de livsmedel jag gillar att äta?”

Konsekvenser av höga blodsockervärden

Att fortsätta med höga blodsockervärden leder till att risken för att utveckla konsekvenser i samband med diabetes ökar ytterligare. Dessa konsekvenser påverkar personer med typ 1-diabetes och typ 2-diabetes på samma sätt.

Vissa konsekvenser av fortsatt höga blodglukosnivåer är bland annat:

• Njursjukdom
• Härtsjukdom
• Ögonsjukdom
• Problem med fötter, hud samt tänder och tandkött

Fruktjuice vs hela frukter

När fruktjuicen pressas bort avlägsnas allt fruktkött, vilket lämnar kvar den flytande komponenten som är saften. Fruktköttet i frukten innehåller också fibrer. Genom att ta bort fibrerna ökar sockerinnehållet i saften, vilket i praktiken koncentrerar den mängd socker som du konsumerar.

En hel fruktbit ger bättre näring och blodsockerstyrning. Hela frukter smälts långsammare, så ditt blodsocker stiger inte lika snabbt jämfört med juice. Fiberinnehållet i frukt ökar också mättnadskänslan och bidrar till en hälsosam tarmfunktion samt minskar risken för att utveckla andra kroniska sjukdomar.

Men även om det är bättre att äta en hel frukt än att dricka fruktjuice bör personer med diabetes ändå vara uppmärksamma på hur mycket frukt de äter på en dag.

Varför är fibrer viktiga?

Konsumera en hel bit frukt, till exempel ett äpple, ger fler hälsofördelar än att dricka äppeljuice. En anledning till detta är fiberinnehållet!

En kost med högt fiberinnehåll kan, förutom att vara bra för dina tarmar, vara fördelaktig vid viktkontroll. Det är ett av de enklaste sätten att förbättra din allmänna kost.

Fibrer är en typ av kolhydrater och kan delas in i två kategorier: lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer är viktigare för diabeteshantering (High saturated-fat and low-fibre intake: a comparative analysis of nutrient intake in individuals with and without type 2 diabetes). Lösliga fibrer löses delvis upp i vatten när de befinner sig i matsmältningskanalen och saktar ner hastigheten med vilken maten absorberas i blodet. Detta kan leda till att blodglukosnivåerna stiger mer gradvis och minska behovet av insulin. Olösliga fibrer löses inte upp i vatten och passerar istället genom matsmältningskanalen. De är viktiga eftersom de bidrar till att ge avföringen volym, vilket kan bidra till att undvika förstoppning.

Exempel på livsmedel med hög fiberhalt är:

• Lösliga fibrer: äpplen, havre, kli, katrinplommon och baljväxter
• Olösliga fibrer: Ett enkelt sätt att få in fibrer i din vardag är att byta ut vitt bröd mot fullkornsbröd och äta en bit frukt, till exempel ett äpple!
  

  Vad ska jag dricka i stället för fruktjuice?

  Det bästa alternativet till fruktjuice är vatten. Att dricka vatten har ingen effekt på blodsockernivåerna, vilket gör det till det bästa alternativet för personer som har diabetes. En annan stor fördel med vatten är att det är gratis från våra kranar!