Bakade kycklingklubbor är ett enkelt kycklingrecept som du kan göra när som helst i veckan och som alla kommer att älska. Denna saftiga kyckling gnuggas med läckra hemlagade kycklingkryddor och gräddas i ugnen. Det tar mindre än en timme att förbereda och baka kycklingen och den passar perfekt till vilket tillbehör som helst.
Höns trumstockar och lår är en utsökt styckning av kyckling eftersom den är så saftig, mör och smakrik. Vi älskar att använda dessa styckningsdelar till bakade och grillade recept som asiatiska kycklingtrummisar och grillade kycklingtrummisar med söt vitlök.
BAKED CHICKEN DRUMSTICKS
Jag kommer aldrig att förstå varför mörkt kycklingkött är så mycket mindre populärt än kycklingbröst. När det gäller saftighet, smak och mörhet har kycklinglår (och kalkonlår) allt. Det finns mer fettinnehåll i det mörka köttet och det är det som gör det saftigt och mört. Det finns också mycket mer smak i trumpinnar, vingar och lår än i ett kycklingbröstkött.
Det är min favorittyp av kött och jag använder det så mycket som möjligt, oavsett om det är ett enkelt recept med bakad kycklingtrumstock, kycklingköttbullar, grillad kyckling eller någon typ av wok. Allt handlar om konsistensen och smaken.
När det gäller att baka kycklingklubbor eller grilla dem är nummer ett av de frågor som folk ställer är hur man ska krydda eller marinera dem. Du kan verkligen krydda den hur du vill och använda många olika marinader. Kyckling är väldigt bra på att anpassa sig till smaker och för att få de bästa smakerna vill du ha en stark marinad som kombinerar komponenter av salt, kryddig, välsmakande och till och med lite sött.
Att använda en kryddrubbning på bakad kyckling är min favorit eftersom det ger köttet mer smak än en marinad. Oavsett hur länge du håller kycklingen i marinaden kommer den inte att stanna kvar på köttet när det tillagas. Dry rub, å andra sidan, stannar kvar på köttet när det tillagas.
Jag använder ofta min dry rub eller min kycklingkrydda på bakad kyckling. Smakerna är lite olika men båda är underbara.
PIN THIS RECIPE
KÖTTKÖTTKrydda
Kycklingkrydda är en kombination av örter och kryddor som går väldigt bra ihop med smaken av kyckling. Den kan användas både till bakad kyckling, grillad kyckling och panerad kyckling. För att göra denna kryddning är det bara att kombinera ingredienserna i en liten burk och blanda ordentligt. Kycklingkryddan består av vitlökspulver, lökpulver, torkad persilja, friterad basilika, malen timjan, paprika, cayennepeppar, salt och malen svartpeppar.
HUR JAG GÖR BAKADE KÖKENDRUMSTICKS
Det finns tre enkla steg för att baka kyckling: Blanda kryddningen, täck kycklingen med kryddningen och grädda.
Förbered kycklingkryddan genom att blanda alla ingredienser i en liten burk med lock. Stäng locket och skaka den väl för att blanda ihop.
Placera kycklingklubborna i en stor blandningsskål och strö kryddningen över hela kycklingen. Blanda kyckling och kryddning tills alla trumstockar är jämnt täckta.
Förvärm ugnen till 425° och kläd ett bakplåtspapper med kant med pergamentpapper. Lägg ut trumstockarna på pergamentpappret och lämna lite utrymme mellan varje bit.
Bak kycklingklubbor i 425° i 25 minuter, vänd varje bit och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Den exakta gräddningstiden beror på storleken på kycklingklubborna.
SIDES TO SERVE WITH CHICKEN DRUMSTICKS
Mashed Potatoes
Hashbrown Casserole
Gröna bönor med bacon och lök
Roasted Cauliflower
Roasted Mushrooms
Cole Slaw
Parmesan Roasted Potatoes
Om du har gjort något av mina recept och delat dem på Instagram, se till att tagga mig @willcookforsmiles och #willcookforsmiles så att jag kan se allt du har provat!
Kontakt med Will Cook For Smiles!
Se till att klicka nedan och följ mig på mina sociala medier, så att du aldrig missar ett recept.
Glöm inte att anmäla dig till e-post, så att du inte missar några nya recept.
PIN THIS RECIPE
Bakade kycklingtrummor
Skriv ut Pin
Ingredienser
Höns:
- 4 lbs kycklingtrumstock (10-12 trumstockar)
Hönskrydda:
- 2 1/2 tsk salt
- 2 tsk nysprucken svartpeppar
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk torkad persilja i flingor
- 1/2 msk torkad basilika
- 1 tsk malen timjan
- 1 1/2 tsk rökt paprikapulver (kan använda vanlig paprikapulver)
- 1/4-1/2 tsk cayennepeppar
Anvisningar
Kycklingkrydda:
-
Kombinera ingredienserna till kycklingkryddan i en liten burk med lock. Stäng locket och skaka väl för att kombinera.
Kyckling:
-
Värm ugnen till 425° och klä en bakplåtspappersklädd plåt med kant med pergamentpapper.
-
Placera kycklingklubborna i en stor blandningsskål och strö ut kryddor över hela kycklingen. Blanda kyckling och kryddor tills alla trumstockar är jämnt täckta.
-
Lägg ut trumstockarna på pergamentpapper och lämna lite utrymme mellan varje bit.
-
Bak kycklingklubbor i 425° i 25 minuter, vänd varje bit och grädda i ytterligare 10-15 minuter. (Exakt gräddningstid beror på storleken på kycklingklubborna.)
Notiser
Näringsinnehåll
Original publicerat på Will Cook For Smiles den 5 april 2011. Uppdaterad den 5 augusti 2019.