Många människor som aldrig hört talas om eller bara inte är särskilt intresserade av traditionella läskedrycker kan förväxla varför vissa läskedrycker kallas öl trots att de är alkoholfria. Det enkla svaret är att det var i marknadsföringssyfte på den tid då öl var mycket populärt, så på något sätt har det misstolkats fram till idag. I dagens artikel Birch Beer vs Root Beer kommer vi att ge dig mer information om dessa liknande läskedrycker och om du är intresserad kan du kolla in det nedan.

I den här artikeln kommer vi att ge dig information om:
– Vad är Birch Beer och Root Beer
– Hur man gör Birch Beer och Root Beer
– Birch Beer vs Root Beer

Om Birch Beer
För dem som bor i USA, särskilt i nordöstra regionen eller i Kanada, är en dryck som heter Birch Beer troligen mycket vanlig här. Enligt Wikipedia är denna dryck faktiskt ganska populär men begränsad till dessa regioner och folk från utlandet har vanligtvis aldrig hört talas om produkten. Eftersom det är en läskedryck har den en söt smak och finns i olika färger beroende på vilken huvudingrediens som används, t.ex. brun, röd, blå eller klar.

Birch Beer Making
De flesta människor dricker förmodligen bara den alkoholfria versionen av Birch Beer, men förr i tiden tillverkade man även den alkoholhaltiga versionen av drycken, som på den tiden tillverkades av låginkomsttagare som ett alternativ till importerad öl och sprit. Den alkoholhaltiga versionen görs genom att man tillsätter socker i saven och sedan kokar den för att minska dess mängd. När blandningen har svalnat tillsätts jäst för att fermentera drycken och ge den en liten mängd alkohol.

Den alkoholfria versionen tillverkas av örtextrakt och björkbark, som är en typ av tunnbladigt lövfällande lövträd från Betula-släktet. Beroende på tillverkaren kan drycken tillverkas med en annan blandning av ingredienser, men en välkänd tillverkare av björköl som heter Boylan och som har tillverkat drycken sedan 1891 i staten New York använder björkolja, kolsyrat vatten, karamellfärg, citronsyra, natriumbensoat, rörsocker och yuccaextrakt. Smaken av björkolja sägs likna teberry.

Om Root Beer
En annan liknande dryck som på något sätt kallas öl även om den vanligtvis inte innehåller alkohol är Root Beer. Till skillnad från Birch Beer som bara är populär på vissa platser i USA är denna faktiskt ganska populär utanför där den kommer tack vare stora tillverkare som A&W med sin produkt. Denna dryck är också mycket lik sarsaparilla, som på något sätt smakar likadant trots att den ska vara gjord av olika huvudingredienser. Den är vanligen mörkbrun i färgen med ett tjockt lager skum på toppen.

Root Beer Making
Root Beer görs med sassafrasrot och andra ingredienser för att ge den den distinkta smaken. Det traditionella receptet för att göra det kräver att du kokar melass med vatten och efter att det svalnat tillsätts de andra ingredienserna inklusive sassafrasrot, sassafrasbark och vintergröna. Jäst tillsätts i den sista processen och jäser sedan i 12 timmar. Efter buteljering måste vätskan också jäsas en andra gång för att få cirka 2 % alkohol. Läs också: I dag ändrar många tillverkare över hela världen också metoden och ingredienserna på ett bekvämare sätt. De använder filtrerat vatten, socker och konstgjord sassafrasarom för att komplettera andra smaker. De vanligaste aromämnena är vintergröna, körsbärsbark, vanilj, lakritsrot, muskotnöt och sarsaparillarot.

Variantjämförelse
Nu ska vi jämföra Birch Beer med Root Beer. Deras skillnad rot tillbaka från den huvudingrediens som används eftersom Birch beer använde björkolja för att ge den den distinkta smaken medan Root beer använde sassafrasrot och bark. Root beer använde också en mängd andra smaksättare för att ytterligare förstärka smaken.

Björköl vs Root Beer

Slutsats
Totalt, är beslutet helt och hållet ditt. På frågan om vilken som är godast svarar vi att båda är lika goda, eftersom smaker är mycket personliga. Om du inte är säker än, prova att dricka båda för att avgöra vilken som passar dina smaklökar bäst.