Min Carolina Mustard BBQ Sauce är en söt och syrlig sås som passar perfekt på ditt favoritrökta fläskkött eller din kyckling. Den har en djupt gyllene färg och skarp senapssmak. Den är så god att jag garanterar att du kommer att göra sats efter sats av denna fantastiska sås.
Vad är Carolina Mustard BBQ Sauce?
Carolina style mustard BBQ sauce är en sås gjord på senap, vinäger, sötningsmedel och kryddor. Den har sitt ursprung i South Carolina (därav namnet), och det är en gyllene sås som passar perfekt till allt ditt grillade och rökta kött. Carolina-style anger att den görs med vinäger i stället för de ketchup- och melassbaserade såserna som är populära i mitten och sydväst.
Både North Carolina och South Carolina har sin egen BBQ-sås som är specifik för sin region, och South Carolinas sås är känd för sin användning av senap och vinäger som ger den sin skarpa smak och rika gyllene färg.
Kombinationen av ingredienserna gör denna sås till den perfekta BBQ-såsen för griskött, kyckling, nötkött med mera. Den är söt, syrlig, syrlig och kan justeras för att ha bara lite hetta också.
Senapsbaserad BBQ-sås
Alla BBQ-såser har en bas som ger den sin distinkta smak. Den mest populära typen av modern BBQ-sås är ketchupbaserad. De flesta BBQ-såser du hittar i mataffären är någon kombination av ketchup, vinäger, örter och kryddor. Alabama White Sauce är majonnäsbaserad i stället för tomatbaserad, vilket ger den en fantastisk krämig smakprofil.
Men i South Carolina är deras sås senapsbaserad. Senapsbaserade BBQ-såser ger BBQ-såsen ett extra inslag som man inte alltid får från de mer ”traditionella” såserna. BBQ-sås måste ha den där syrliga, söta och ibland heta smaken för att komplettera köttets rikedom, och Carolina senapssås har allt detta och mer därtill.
Om du ännu inte har provat Carolina senap BBQ-sås är det nu dags att ge den ett försök. Jag garanterar att du kommer att älska smaken och bli förvånad över hur snabbt receptet går ihop.
Hemlagad senapsgrillsås
Att göra sin egen hemmagjorda barbecuesås behöver inte vara en syssla, och det här receptet är inte annorlunda! BBQ-sås i Carolina-stil är extremt lätt att vispa upp, och du har troligen de flesta av ingredienserna redan i ditt kylskåp och skafferi.
- Börja med att samla ihop alla ingredienser och kombinera dem i en liten kastrull.
- Rör om/koka för att kombinera och låt smakerna smälta samman i 5 minuter på låg värme.
- Låt dem svalna.
- Överför såsen till en lufttät behållare och kyl upp till 2 veckor.
När jag gör mina egna såser föredrar jag att förvara dem i dessa Wide Mouth Mason Jars för att hålla dem fräscha och smaka gott. Jag älskar den här såsen på pulled pork, hamburgare, revben och så mycket mer!
Mer BBQ Sauce Recept
Intresserad av recept på fler BBQ-såser från hela Amerika? Kolla in fler av mina läckra såsrecept:
Kansas City Style BBQ Sauce
Zesty Alabama White Sauce
Carolina Vinegar BBQ Sauce
Och om du föredrar att köpa dina såser färdiga, kan du kolla in min butik, Patio Provisions, för att se min samling av läckra såser:
Apple Jalapeno BBQ Sauce
Whiskey Peach BBQ Sauce
Everything BBQ Sauce
Best Mustard BBQ Sauce Recipe
Låt oss göra något gott! Jag vill bara hjälpa dig att skapa den bästa möjliga grillrätten för dem du älskar. Om du vill se fler av mina recept, tips och action bakom kulisserna kan du följa med på mina sociala kanaler. Du hittar mig på Instagram, Facebook och YouTube!
Carolina Mustard BBQ Sauce
Video
Ingredienser
- ▢ 1 kopp gul senap
- ▢ 1/4 kopp honung
- ▢ 1/4 kopp äppelcider vinäger
- ▢ 2 matskedar ketchup
- ▢ 2 matskedar brunt socker
- ▢ 1 matsked Worcestershire sås
- ▢ 1/2 tesked svartpeppar
- ▢ 1 tesked salt
- ▢ 1 tesked varm sås ((jag använde Cholula))
Instruktioner
-
Kombinera alla ingredienser i en medelstor kastrull. Koka på medellåg värme och rör om ofta i 5 minuter. Du vill inte att såsen ska koka eller minska, värmen är bara till för att sockret ska smälta och fördela sig jämnt i såsen.
-
Härda såsen från värmen och låt den svalna. Överför den till en burk med lock. BBQ-såsen håller sig upp till 2 veckor i kylskåpet.
Näringsvärde