Smakfull chipotle strimlad kyckling staplad på krispiga tostadaskal och toppad med strimlad sallad, avokado, cotija-ost och någon av dina andra favorittoppings! Använd förstyckad kyckling för att göra dessa kyckling tinga tostadas till en snabb och enkel hälsosam måltid!
Allt i tacoform är alltid en måltid som hela min familj kan ställa sig bakom. Alla verkar älska handhållen mat och mexikanska smaker, och när min dotter blev besatt av allt med chipotlesmak visste jag att dessa kyckling tinga tostadas skulle sluta som en hit. Vi älskar alla tacokvällar, och lins tacos är en stapelvara här – men ibland behöver man bara en förändring!
Den kryddiga, rökiga och vitlöksaktiga smaken i tinga-såsen är att dö för! Jag använde mycket chipotles här eftersom vi alla gillar hetta, men jag skulle halvera dem om inte alla i din familj tål kryddor så bra.
Vad är kyckling tinga?
Kyckling tinga är en mexikansk kycklingrätt som består av strimlad kyckling i en sås av tomater, chipotles, vitlök och lök. Den serveras ofta på tostadas, och du hittar den även som taco.
Du kommer att älska dessa tostadas eftersom:
- De är en hälsosam, smakrik måltid som hela familjen kommer att älska
- De går ihop på cirka 20 minuter om du har strimlad kyckling till hands
- De är en bra omväxling till tacokvällen!
Så gör du chicken tinga tostadas
Start med din strimlade kyckling. Jag använde kycklingbröst som jag tidigare hade tillagat i min Instant Pot. Att laga kycklingbröst i Instant Pot är så snabbt och enkelt att det har blivit min favoritmetod för att ha tillagad kyckling till hands. Detta kan göras kvällen innan, eller om du vill tillaga dem i den dagen innan, lägg till cirka 10 minuter till receptets tillagningstid. Du kan göra och koka tinga-såsen medan kycklingen kokar.
Kombinera de eldrostade tomaterna, ¼ kopp kycklingbuljong, chipotles och adobosås samt vitlök och kryddor i en höghastighetsmixer och mixa sedan tills det är slätt.
Hetta sedan upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt oljan och den tärnade löken. Fräs i en minut eller två tills de börjar mjukna och tillsätt sedan tinga-såsen i stekpannan. Koka såsen i 5-10 minuter innan du kastar i den strimlade kycklingen.
Växla den strimlade kycklingen för att täcka över tingasåsen och tillsätt mer kycklingbuljong om det behövs.
Servera kycklingtingan på tostadaskal tillsammans med strimlad sallad, cotijaost och skivad avokado som pålägg, tillsammans med andra garneringar du gillar!
Tips and Tricks for Chicken Tinga Tostadas
- Det här receptet kräver strimlat kycklingbröst, men vilken strimlad kyckling som helst duger – du behöver cirka 4 koppar
- Det här receptet ger 12 tostadas, vilket är mer än vad min lilla familj klarar av till middag. Vi älskar att använda den överblivna kycklingen till wraps eller sallader till lunch nästa dag
- Du kommer att ha överblivna chipotles från det här receptet. De håller sig bra i en lufttät behållare i kylskåpet i en vecka (eller till och med 2!) men de kan också frysas in för senare användning.
Dietary Considerations and Accommodations
- För glutenfria, använd glutenfria tostadas, eller knapriga glutenfria tortillas i ugnen
- Om du är lågkolhydrat, keto eller paleo byt ut tostada mot sallad och gör dessa som kyckling tinga salladswraps
Är du på Pinterest?????? Följ mig för fler fräscha och goda receptidéer
Vill du se fler recept som detta? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få nya recept i din inkorg, följ oss på Instagram eller gilla vår Facebooksida.
Mer recept du kommer att älska!
Om du gillade dessa kyckling tinga tostadas kanske du vill kolla in några av våra andra mexikanskt inspirerade recept:
- Svarta bönor tostadas
- Frukost tostadas
- Spinat Quesadillas
Om du har gjort det här receptet vill vi gärna se det! Tagga oss på Insta @loveandgoodstuff.
Låg det här? Glöm inte att betygsätta det nedan!
Skriv ut receptet
Chicken Tinga Tostadas
Ingredienser
- 2 matskedar matolja
- 1 lök – tärnad
- 3 vitlöksklyftor
- 1⁄2 tesked kummin
- 1⁄2 tesked oregano
- 1⁄8 tesked mald kanel
- 3⁄4 tesked salt
- 1 14 oz burk eldrostade tomater
- 3 kokta kycklingbröst – strimlat
- 1⁄4-1⁄2 kopp kycklingfond
- 4 chipotles i adobosås + 1 msk adobosås
- 1⁄2 lime – – juice av
- 12 tostadas
Toppings
- 2 avokados – skivade
- strimlad sallad
- cotija-ost – smulad
- sour cream, koriander, salsa och vad du vill!
Instruktioner
-
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt matolja.
-
När oljan har värmts upp, tillsätt den tärnade löken och fräs den tills den börjar mjukna.
-
Häll spiskummin, oregano och kanel i stekpannan och rör sedan om och låt dem koka tillsammans med löken i ett par minuter.
-
I en höghastighetsblandare kombinerar du eldrostade tomater, vitlök, chipotles, adobosås och salt. Mixa tills det är slätt för att göra tinga-såsen.
-
Häll tinga-såsen i stekpannan och rör ner löken.
-
Häll den strimlade kycklingen i stekpannan och kombinera med såsen.
-
Begynna att tillsätta kycklingfonden, börja med ¼ kopp. Om chicken tinga ser för torr ut, tillsätt lite mer buljong tills du gillar konsistensen.
-
Kok kycklingen i såsen i cirka 10 minuter.
-
Härda av från värmen och rör i limejuicen.
-
Servera tostadas tillsammans med strimlad sallad, smulad cotijaost, skivad avokado och andra tillbehör som du väljer!