Chocolate nice cream gjord på enkla hälsosamma ingredienser är krämig och söt utan grädde eller tillsatt socker!

Det är ett hälsosamt och näringsrikt sätt att njuta av allas vår söta favorit som tar 5 minuter att förbereda och endast 3 ingredienser.

Prova en av mina 10 hälsosamma mixins eller toppings för att ta den här chokladiga grädden till nästa nivå! Vegansk, mjölkfri, fri från raffinerat socker och glutenfri, denna fina grädde är för alla!

Om du inte redan vet det här om mig så har jag en sötsak, BIG TIME! Jag har också två stora svagheter när det kommer till sötsaker, choklad och glass.

När jag blev växtbaserad vegan sa jag adjö till mejeriprodukter vilket också innebar att jag sa adjö till glass. Även om glass var en av mina favoritgodisar var jag tvungen att släppa den av flera anledningar. Full av socker, tjock grädde och extra fyllmedel var glass en vana som jag behövde bryta.

Att släppa taget om glass var som att säga adjö till min bästa vän. Glass hade funnits där för mig i goda och dåliga tider.

När jag kom hem från en utmanande dag på jobbet fanns glass där. När jag avslutade ett stort projekt och ville fira fanns glass där. När jag kände mig ensam och osäker på vart mitt liv tog vägen fanns glass där. Glass fanns alltid där.

För alla goda stunder jag hade med glass visste jag att det var ett ohälsosamt förhållande. Även om glassen fick mig att känna mig bättre i stunden fick jag sockerbegär. Jag kunde inte gå en dag utan glass eller någon form av sockerhaltig sötma.

Jag visste verkligen att jag behövde göra en förändring när jag började drabbas av hypoglykemiska reaktioner.

Mitt blodsocker steg och sjönk plötsligt. Jag började svettas plötsligt, mina händer började skaka, min hjärtfrekvens ökade snabbt och vid ett tillfälle svimmade jag när jag slog huvudet i en bokhylla.

Jag var tvungen att föras till akuten för att vara säker på att jag inte hade en hjärnskakning. Med lite forskning upptäckte jag att för mycket insulin gjorde att mitt blodsocker sjönk för lågt. Jag hade inte diabetes, men jag konsumerade för mycket socker som min kropp inte klarade av att hantera.

Jag var tvungen att göra något, och att säga adjö till glass och raffinerat socker verkade vara det logiska valet.

Men vad är livet utan choklad eller glass frågar jag dig? Ett mycket sorgligt liv tror jag. Som tur är finns det choklad fin grädde! Inga mejeriprodukter, inget raffinerat socker, men all krämig sötma av riktig glass från frysta bananer.

Bananer innehåller fortfarande socker, men det är naturligt socker. Faktum är att bananer ligger högt på det glykemiska indexet. Men när du jämför chokladfin grädde med chokladglass minskar den totala mängden socker, du får 0 g raffinerat socker och du förlorar de tillsatta sockerarter som produceras i mejeriprodukter.

Det är det som gör det här till ett läckert och tillfredsställande växtbaserat dessertrecept!

Ingredienser du behöver för att göra Chocolate Nice Cream

• 4 frysta bananer
• 1/4 kopp kakaopulver
• 1 tsk vaniljeextrakt
• 1 msk kokosmjölk eller annat. mjölkfri mjölk (valfritt)

Verktyg du behöver för att göra chokladkräm

• Matberedare ELLER
• Blender

När jag gör chokladkräm föredrar jag att använda min matberedare. Den gör ett bra jobb med att bryta ner bananerna i bitar och kombinera chokladen jämnt.

Om du inte har en matberedare men du har en bra mixer bör den ändå göra susen.

Hur man gör chokladkräm – steg för steg

• För att göra fin grädde fryser du 4 mogna och skalade bananer över natten.
• TIPS: Jag har alltid ett förråd av frysta bananer i min frys. När våra bananer börjar bli bruna skalar jag dem och lägger dem i en fryspåse för de gånger vi är sugna på smoothies eller nice cream.

• Hacka 4 frysta bananer i bitar.

• Placera bitarna i din matberedare och mixa i cirka 2 minuter eller tills bananerna har brutits till smulor.
• Häll i kakaopulver och vaniljextrakt.

• Pulsera tills bananer, kakao och vaniljblandningen är helt blandad.
• Valfritt: Du kan tillsätta en matsked kokosmjölk eller annan mjölkfri mjölk om ingredienserna behöver lite mer vätska för att kombineras.

Varför är chokladglass nyttigare än mjölkglass?

Sockret i nice cream är allt naturligt socker från bananer. Nice cream innehåller inte heller några mejeriprodukter. Även om det finns en del kontroverser om hälsofördelarna eller bristen på dem med mejeriprodukter är här några fakta…

• Människor är den enda art i djurriket som konsumerar mjölk från ett annat djur.
• 75 % av människorna är laktosintoleranta.
• Inte alla mejeriprodukter är skapade lika. Även om det finns en god mängd vitaminer och näringsämnen i helmjölk har andra mejeriprodukter som smör, ost, glass och fruktyoghurt inte samma näringstäthet.
• Varifrån din mjölk kommer gör också stor skillnad. Gräsbetade och betesuppfödda kor producerar mer näringsrik mjölk.
• Mjölkprodukter är fulla av mättat fett, och mättat fett är kopplat till hjärtsjukdomar.
• Mjölkprodukter är kopplade till prostatacancer.

För mer information om mejeriprodukter rekommenderar jag att du läser den här artikeln från Healthline och Dr Mark Hyman’s artikel om risken med att konsumera för mycket mejeriprodukter.

Men även om jag följer en växtbaserad vegansk kost och inte konsumerar några mejeriprodukter, har min familj fortfarande mejeriprodukter med måtta. När jag köper mjölk till mina barn är jag selektiv och väljer ekologisk betesuppfödd helmjölk och begränsar ostkonsumtionen. Allt handlar om måttlighet och utbildning. Vi gör det bästa vi kan med den kunskap vi har.

Barn och make godkänt

Både mina barn och min make älskar fin grädde. Mina barn märker inte ens någon skillnad mellan nice cream och vanlig glass. De älskar att äta den med en klick mandelsmör och några jordnötter på toppen.

Min man märker definitivt skillnaden, men blev förvånad över hur krämig och chokladig den smakade utan några mejeriprodukter. Han tycker bäst om den med chokladbitar och jordnötter.

10 läckra hälsosamma smakkombinationer

Ta din chokladnära grädde till nästa nivå med dessa fantastiskt läckra och hälsosamma kombinationer. Du kan blanda dessa i din fina chokladkräm i matberedaren eller lägga dem ovanpå din fina grädde för att göra en sundae.

1. Chocolate Almond Crunch-1/4 kopp mandelsmör, 2 msk hackade jordnötter och 1 tsk chiafröströssel (bilden ovan).
2. Almond Joy-1/4 kopp osötade kokosflingor, 2 msk skivad mandel och 2 msk mini chokladbitar.
3. Chocolate Peanut Butter-1/4 kopp jordnötssmör och 2 msk hackade jordnötsbitar.
4. Mint Chocolate Chip-1/2 tsk pepparmyntextrakt och 2 msk chokladbitar.
5. Chocolate Covered Cherry-1/4 kopp färska kärnade körsbär.
6. Chocolate Strawberry-1/4 kopp färska skalade jordgubbar hackade i bitar.
7. Chocolate Raspberry-1/4 kopp färska hallon.
8. Banana Nut Fudge-2 msk hackade pekannötter och 2 msk chokladbitar.
9. Chocolate Mocha-1/4 kopp espresso.
10. Maple Walnut-1 msk lönnsirap och 2 msk hackade valnötter.

Topptips för att göra en perfekt chokladkräm

• Jag gillar att använda bananer som börjar bli bruna. När jag märker är bananer börjar övermogna. Jag skalar dem och lägger dem i en fryspåse så att jag har bananer redo när jag blir sugen på lite god grädde.
• Se till att skala bananerna innan du fryser in dem.
• För en fastare konsistens frysa in ytterligare en timme, annars kan du njuta av din goda grädde direkt.

Kolla in dessa andra coola dessertrecept!

• Vattenmelon Popsicles
• Spinat Mango Vegan Popsicles
• Mango Banana Smoothie
• Vegan Protein Balls

Om du har provat mitt choklad Nice Cream-recept, betygsätt det och låt mig veta hur det blev. Vilka smakkombinationer provade du? Du kan också följa mig på Facebook, Instagram och Pinterest för fler växtbaserade familjerecept som hela familjen kommer att gilla!

Chocolate Nice Cream

Chocolate nice cream gjord på enkla hälsosamma ingredienser är krämig och söt utan grädde eller tillsatt socker! Det är ett hälsosamt och näringsrikt sätt att njuta av allas vår söta favorit som tar 5 minuter att förbereda och endast 3 ingredienser. Vegansk, mjölkfri och glutenfri.

5 från 7 röster

Skriv ut Pin Spara recept Sparat recept Sparat recept

Kurs: Efterrätt

Cuisine: Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 1 minut

Servings: 1 minut: 4

Kalorier: 128kcal

Ingredienser

• 4 bananer mogna och frysta
• 1/4 kopp ekologiskt kakaopulver
• 1 tsk ekologiskt vaniljeextrakt.
• 1 msk kokosmjölk eller annan mjölkfri mjölk (valfritt)

Instruktioner

• Hacka frysta bananer i bitar. Lägg dem i en matberedare eller mixer. Mixa tills blandningen blir smulig.
• Häll i kakaopulver och vaniljextrakt. Blanda tills det är väl kombinerat. Det kommer att bilda en boll i matberedaren.
• Häll i kokosmjölk eller annan mjölkfri mjölk om blandningen behöver mer vätska för att blandas väl.

Anmärkningar

1. Kaloriräkningen gäller för choklad nice cream utan några toppings eller mixins.
2. Jag använder gärna bananer som börjar bli bruna. När jag märker är bananer börjar övermogna. Jag skalar dem och lägger dem i en fryspåse så att jag har bananer redo när jag blir sugen på lite god grädde.
3. Skala bananerna innan du fryser dem.

Näring

Kalorier: 128kcal | Kolhydrater: 30g | Protein: 2g | Fett: 2g | Mättat fett: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 504mg | Fiber: 5g | Socker: 15g | Vitamin A: 76IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 13mg | Järn: 1mg

Fäst detta recept till senare!