”Det är alltid en fråga om att välja mellan det där, majonnäs och ost och potatismoset, eller hur?”

~Colonel Sanders

En av de mest allmänt tillgängliga och amerikanskt acceptabla ”salladerna” råkar också vara den mest hemlighetsfulla. Ungefär som en Jeremy Piven-karaktär i en romantisk komedi med John Cusack är Coleslaw alltid där men sällan tänkt på.

Men det här är ett livsmedel som står vid sidan av amerikanska matmästare som korv, hamburgare och stekt kyckling, samtidigt som det lyckas bryta sig förbi sina ”grönsaksbaserade” rötter och vara ganska ohälsosamt för dig när det är gjort på rätt sätt, och dess Wikipediasida har mindre information än posten om Paris Hiltons produkter och stöd. Det är en förbannad skam, för all mat som dränks i majonnäs förtjänar att vara känd. Det är därför vi här på AFFotD gör det till vår plikt att presentera för er…

The American History of Coleslaw

Coleslaw, eller en variant av en kål- och ättiksbaserad sallad som involverar ägg, har konsumerats sedan antikens Rom. Moderna varianter tar ägget och skruvar upp det ett snäpp genom att använda majonnäs i stället för vinaigrette, för om vi hade velat ha vinaigrette på våra förbannade sallader hade vi för länge sedan uppfunnit ett sätt att göra vinaigrette av baconfett och brunt socker för att skapa ett kryphål.

Coleslaw betyder ”kålsallad”, även om vi betraktar slaw som sallad på samma sätt som vi betraktar Jellosallader som sallader. Sallad kan finnas i namnet, men om det smakar gott antar vi att det är något annat. Detta är anledningen till att coleslaw kallas för en ”sidosallad” medan en sidosallad kallas för en ”Ta bort den där jävla saken från mig, vad är det för fel på dig?”

”Usch. Det här…bara usch.”

Ursprunget till termen ”Coleslaw” kommer från det holländska ordet koolsla, som var en förkortad version av termen koolsalade, som bokstavligt talat betydde ”kålsallad”. Förändringen från ”Koolsla” till ”Coleslaw” kom från holländska immigranter till, ni gissade det, Amerika. Som ett resultat av detta anses Coleslaw i sin nuvarande form till stor del vara en amerikansk kulinarisk bedrift, som först dök upp i amerikansk litteratur så tidigt som 1785. Coleslaw har naturligtvis utvecklats till att vara mer än bara kål och majonnäs, eftersom morötter ofta är inblandade för att hjälpa till att bekämpa bieffekterna av tonårig onani, och ibland läggs ost i för att dra åt helvete, aortaklaffen.

In the faaace.

Kålsallad har många viktiga användningsområden i den amerikanska kulturen, och trots att det är en mycket hemlighetsfull sidosallad kommer vi här på AFFotD att hjälpa till att bryta ner de viktigaste användningsområdena för kålsallad i den amerikanska kulturen.

• Kålsallad kan göras med bourbon i stället för vinäger. Detta kallas Drunkslaw, och receptet kräver ¼ av en kopp surgrädde, 1 kopp majonnäs, en kopp bourbon och ett pund skivad kål, morötter och strömavfallande cigarettfimpar. Den är utsökt, och smaken kan bäst beskrivas som ”1962 års dysfunktionella familjs Fourth of July Barbeque.”

• Den bäst dokumenterade användningen av Coleslaw var när en amerikan övertygade sin otroligt fåfänga, egoistiska vän om att Coleslaw är ett snabbverkande bantningshjälpmedel, och att om man äter flera kilo om dagen kommer man att tappa centimetrar i midjemåttet. Nu kompletteras hennes hemska personlighet av en kraftig kroppsbyggnad på 250 pund och ingen kommer någonsin att älska henne. Det var för att du kallar våra fotleder för tjocka, Claudia!

• Ibland använder folk broccoli i stället för coleslaw för att göra ”broccolislaw”. Det är skitsnack. Broccoli är äckligt.

• Coleslaw är motgift mot de flesta kända gifter, och om du gnider det på ett ormbett behöver du inte oroa dig för antivenom. Vi har aldrig undersökt denna teori på fältet, men vi låter er, våra kära läsare, gå vidare och se till att vi har rätt. Rapportera tillbaka med era resultat, vi är verkligen angelägna om att öppna en avdelning för hantering av ormar.

För att det är meningslöst att äta en sallad om det inte finns en chans att den kommer att ruttna ut tänderna ber många recept på coleslaw om att man ska tillsätta rent socker till majonnäs och ättika, för ifrågasätt inte för helvete, du kommer att äta det och gilla det. I grund och botten fungerar kålen som ett medel för att få in socker, majonnäs och gräddfil i din mage, vilket är så amerikanskt att frihetsgudinnan just fick en mild hjärtinfarkt. Här är också ett recept från någon som bestämde sig för att kombinera ost och kålsallad och använda det för att göra en jelloform.

Kålsallad kommer aldrig att vara centrum för en måltid, men under de senaste 200 åren har den vuxit till att bli en oumbärlig del av picknickar och grillkvällar över hela detta fina land. För om vi vill äta tillbehör till vår ohälsosamma mat är det bäst att dessa tillbehör också är misstänkt ohälsosamma. För det här är Amerika, och Amerika är gott.