Vi har tagit vårt fantastiska recept på smörkrämfrosting till nästa nivå genom att lägga till läckra färska hallon. Det är definitivt den bästa hallon-smörkrämfrostingen du någonsin smakat!

Det brukade vara så att färska hallon bara var i säsong på sensommaren, men det är inte sant längre. Du kan hitta dem i din livsmedelsbutik från maj till oktober nu … så du har ingen ursäkt för att inte prova vår läckra Best Raspberry Buttercream Frosting på din nästa omgång chokladcupcakes! Lätt och fräsch med bara en aning syrlig, denna smaskiga hemgjorda frosting kommer att ta det du bakar till nästa nivå, det lovar vi!

Här är en video om hur du gör vår bästa hallonsmörkräm, du hittar steg för steg bilder och receptet nedan! Njut!

Vår hallonfromage börjar med en mussla färska hallon. Om du inte kan hitta färska, fungerar även frysta.

Purera hallonen och kör sedan de purerade hallonen genom en sil. Du kommer att behöva ungefär 1/2 kopp hallonpuré. För oss motsvarade en 6 oz musselskal med hallon ungefär 1 1/2 kopp hela hallon. Denna mängd hela hallon ger dig den 1/2 kopp hallonpuré som du behöver till glasyren.

Placera det mjuka smöret och hallonpurén i en blandningsskål.

Mixa smöret och hallonen tills de är blandade.

Häll i hälften av florsockret och blanda tills det är blandat.

Det är troligt att glasyren ännu inte har rätt konsistens.

Detta kan vara en ”våt” glasyr, om den är för tunn, tillsätt 1/2 kopp extra florsocker. Fortsätt att tillsätta florsocker 1/2 kopp i taget tills du har glasyren i önskad konsistens. Om glasyren är för tjock/torr, lägg lite vatten i den behållare med hallonpuré som du hade och tillsätt sedan denna vätska till glasyren 1 tsk i taget tills du får önskad konsistens.

Det är allt som krävs för att göra dessa söta men syrliga och ack så goda hallongrusingar.

Hur mycket glasyr behöver du? Det beror alltid på hur tjock eller tunn du applicerar glasyren eller hur mycket du dekorerar, men här är några riktlinjer. Vårt recept bör ge tillräckligt med Best Raspberry Buttercream Frosting för att täcka en 9″ x 13″ plåtkaka eller en 8″ tårta i två lager. Om du gör cupcakes bör du kunna frosta 24 cupcakes om du applicerar glasyren med en kniv. Om du virvlar på frostinget med en konditoripåse som vi har gjort här bör du kunna frosta 15-18 cupcakes beroende på storleken på virveln.

Vi älskar vår Best Raspberry Buttercream Frosting på brownies och andra chokladkakor och cupcakes. Men ärligt talat skulle den smaka utmärkt på allt du skulle lägga en vanlig smörkrämsglasyr på. Vi hoppas att du tycker lika mycket om den som vår familj gör!