Den mest fantastiska karibiska rompunchen
Jag har inte tänkt på rompunch på länge, jag tänker faktiskt bara på rompunch under semestern. När man växer upp i Trinidad och Tobago inser man att vissa drycker bara är till för semestern, som Rum Punch, Punch O Creme, Sorrel, Peardrax, Cydrax och listan fortsätter.
Vissa andra drycker brukade vara säsongsbetonade, som Passionsfrukt, Soursop, Barbadine etc., men inte längre, dessa drycker kan göras och avnjutas när som helst på året nu, eftersom vi kan få ingredienserna i torr och fryst form. Vilken underbar sak!
Och även om en del av de frysta och till och med de torra ingredienserna inte är desamma som de äkta ingredienserna, så tar vi dem till oss, vi tar itu med det! Ja, vi tar hand om det!
Den mest fantastiska karibiska rom-punchen
Hur som helst så handlar dagen idag om rom-punchen.Glöm de andra för en stund.
Du kanske frågar. Vad i helvete är rum punch? speciellt om du inte är från Karibien eller någonstans som inte är bekant med drycker av karibisk typ, ja jag är här för att berätta för dig att det är helt enkelt rom med tillsatt fruktjuice och sötma och du har himmelriket, om du någonsin har varit i himlen vet du vad jag menar.
Min son ringde, eller kanske sms:ade, och bad om ett recept på rompunch och jerk-sås eftersom han planerade en middag med karibiskt tema.
Men när jag växte upp i Trinidad gjorde de vuxna, eller åtminstone min farfar, alltid rompunch till helgerna, och jag minns att han sa att det är alltid .
- En sur
- Två söta
- Tre starka
- Fyra svaga
Det var vad jag sa till min son, han var som ”WHAT” och började skratta, jag sa till honom.
En sur (limejuice)
Två söta (enkelsirap – eller något riktigt sött)
Tre starka (det skulle vara RUM!)
Fyra svaga (vatten, is eller fruktjuice eller en kombination av allt)
Angostura (Aromatic) Bitters
Låt mig sluta tråka ut dig och komma till receptet.
En sak till, limefrukterna var saftiga som fan…
Det här är så jävla gott att du kommer att vilja dricka det här året runt.
En fantastisk Trinidad Style Rum Punch med en kick-ass Grenadinsirap med färsk granatäppelsaft
10Förberedelsetid
15Total tid
Spara receptetIngredienser
- 1 kopp färskpressad limesaft ” ca 6-8 limefrukter”
- 1 kopp enkelsirap
- 1 kopp grenadinesirap
- 3 koppar rom – ”Jag använder en Bacardi gold”
- 2 koppar ananasjuice
- 1 kopp apelsinjuice
- 1 kopp granatäpplejuice
- 10 droppar angostura bitter
- nötkärnor för garnering, (detta är helt frivilligt)
- apelsin- och/eller limeskivor för garnering på glasranden
- Simple Syrup
- 3/4 kopp socker
- 3/4 kopp vatten
- Anvisningar
- Vatten koka upp.
- Lös upp sockret i det kokande vattnet under ständig omrörning tills sockret är upplöst, ca 3 minuter.
- När sockret är helt upplöst, ta bort kastrullen från värmen. (Observera: Låt inte sirapen koka särskilt länge, annars blir sirapen riktigt tjock när den svalnar.)
- Låt den svalna helt innan den används.
Metod
- Häll ihop allting utom ingredienserna för garnering och mixa i en mixer eller lägg det i en behållare och skaka väl.
- Kyl i ditt kylskåp tills du är redo att dricka.
- Häll i isbitar , strö över muskot, garnera med lime- eller apelsinskivor och servera
Anmärkningar
Tänk på att sila fruktköttet från limejuicen eller inte, jag silade inte mitt fruktkött eftersom det är så jag gillar det. Det är helt upp till dig och dina preferenser. du kan också göra en slushy av den, genom att krossa ca 5 isbitar med ett glas av rompunchen, VÄLDIGT GODT! Du kan använda vilken god mörk karibisk rom som helst till den här punschen.Du kan alltid använda en sorrelsirap för att få en riktigt god karibisk smak om du föredrar det framför grenadin och enkelsirap.Du kan använda färsk eller förpackad juice
Nutrition
http://www.simplycaribbean.net/the-most-amazing-caribbean-rum-punch/
Näringsvärde